彙整了拉麵的相關資訊。用一個銅板便可品嘗的低價美味拉麵店、大排長龍的人氣店家,甚至是堅持講究的高級店家,依照各個地區,為您介紹各式各樣類型的推薦拉麵店。對於在家也想吃拉麵的人,亦推薦即食拉麵與杯裝拉麵。在家簡單地就能做出拉麵,因此也最適合當成伴手禮喔。
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北海道
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札幌是日本著名的拉麵激戰區。許多好吃的拉麵店在此相互較勁,不斷追求更上一層樓的美味。無論是醬油、鹽味、味噌或豬骨等口味的湯頭,札幌這裡都吃得到!接下來就請您和我們一起來到札幌,走訪其中5家我們為您精心推薦的拉麵店吧!
2016.08.04
日本各地都有屬於自己特色口味的拉麵。若是說到北海道的拉麵,那就非「味噌拉麵」莫數了。一口喝下濃厚的味噌湯頭,身體馬上跟著暖和起來!接下來就跟著我們一起到北海道,讓我們為您介紹幾家拉麵名店吧!
2016.05.12
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在拉麵激戰區・札幌不只有拉麵,還有許多店家都可以吃到將麵條沾上醬汁享用、拉麵之一的「沾麵」。這裡就來介紹當地十分有人氣的5間店家!每一間都是網路上口碑很好的名店唷!
2016.11.17
東京
Gurunavi, Inc.
東京有許多拉麵店,使用豬肉、雞肉等肉類,以及小魚乾或柴魚等海鮮類所熬製的高湯為基底,提供個性十足且美味的醬油拉麵。這次精選5間東京的美味拉麵店(醬油口味篇),提供大家參考。
2016.12.21
Gurunavi, Inc.
Gurunavi, Inc.
Gurunavi, Inc.
說到拉麵的口味,醬油、味噌和鹽味應該比較有名,不過加了辣椒和山椒,香辣過癮的「擔擔麵」也一樣受歡迎喔。而且日本的擔擔麵,很多都是以中國的配方為基礎,在調味上做改良的。接著就讓我們為各位帶來東京地區必吃的美味拉麵店5選(擔擔麵篇)介紹吧。
2017.01.12
ぐるなび
鹽是料理時的基本調味料。在拉麵中也是一樣,鹽味湯頭與醬油、味噌同樣有人氣。東京許多鹽味拉麵店,都聚集了自己的大量粉絲。本次就來介紹您一定要品嚐一次的東京5家美味拉麵店(鹽味篇)。
2017.01.26
Walkerplus
在拉麵店群雄爭霸此起彼落的東京,腳踏實地累積高評價的“新世代傳說店”正在崛起。這次就為您介紹其中4間湯頭濃郁並且讓人吃到停不下來的濃醇拉麵,絕對讓您驚艷。
2018.02.22
Gurunavi, Inc.
Gurunavi, Inc.
相當受歡迎的道地日本美食「拉麵」,雖然便宜是一大魅力,不過東京也有能吃到高級拉麵的店家喔。接下來我們就為您推薦5家店,他們的高級拉麵保證會讓您願意多花些錢來品嚐!
2016.11.24
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ぐるなび
拉麵是日本人熱愛的美食。眾多的拉麵店為了追求新口味,不斷實驗並進行改良,尋求專屬自己店家的美味。這次就為大家介紹5間精選東京創意拉麵店,在這裡可以品嚐到其他地方吃不到的獨特口味喔。
2017.02.23
拉麵是十分受到訪日旅客喜愛的人氣美食之一。現在也不斷尋求進化的拉麵店中,有很多地方都提供超大碗的拉麵。這次就為大家介紹可以吃到超大碗拉麵的5間代表店家。
2017.01.12
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Gurunavi, Inc.
全世界赫赫有名的御宅聖地,東京的秋葉原。不僅匯聚了許多人群,也是與新宿、澀谷齊名的擁有許多美味拉麵店家的地方,今天就來推薦一下到秋葉原時必吃的5間拉麵店。
2017.01.12
ぐるなび
對日本人而言銀座是個令人憧憬的時尚繁華地段,即便是21世紀的今日依舊繁榮。被稱為老店的經典店家也不在少數,拉麵隨著時代進化卻也保留了傳統美味。此外,為了能讓外國遊客也能享受美味的拉麵,也有不少店家準備了中英語的菜單。以下介紹在這樣的待客心意與歷史下備受外國遊客歡迎的拉麵店。
2015.10.01
Walkerplus
每週介紹不同拉麵的「拉麵速報」,推出專欄連載!第2回介紹精選的鹽味拉麵。即使同樣是鹽味拉麵,店家不同不論是味道或外觀都是截然不同。下面就會大家介紹充滿各店特色的鹽味拉麵。
2017.04.20
Walkerplus
因為JR與地下鐵等電車路線眾多,坐擁地利之便的新宿不論晝夜盡是熙來攘往的人群。本次特選了3間位於新宿區的美味拉麵店,從車站前往都只要走不到10分鐘即達!本次向您介紹的拉麵,從水炊名店提供的濃稠雞白湯拉麵,到清爽雞湯或濃郁豬背脂製成的清淡醬油拉麵都有,是不僅在新宿工作的人,連拉麵饕客都必吃的美食。
2017.11.16
橫濱
ぐるなび
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將名店集結在一起的人氣美食主題公園「新橫濱拉麵博物館」。店舖數量多到讓人難以選擇…,聽到了大家的心聲,本次就特別來告訴您當中必吃的5間店家!
2016.12.01
名古屋
中部地區最大的鐵道航廈名古屋車站周邊,有許多不輸給「名古屋美食」的好吃拉麵店。這次就讓我們為您介紹從時尚女性到喜歡拉麵的人都相當喜愛,擁有超高人氣的5間店鋪。
2016.11.17
為您介紹在名古屋市裡非常受歡迎的店家! 這裡可以吃到有完整奶油泡泡浮在湯上的「泡泡系拉麵」,被泡泡包圍的麵條,吃起來口感溫和、湯頭濃郁!
2017.03.09
京都
Gurunavi, Inc.
Elie Lin/Flickr
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拉麵小路,是位於京都車站大樓10F的美食街,能夠一次品嚐到日本全國有名的拉麵,是讓喜歡拉麵的您絕對喜愛的地方。這次就讓我們介紹:在拉麵小路中特別向您推薦的店家。
2016.08.25
Gurunavi, Inc.
說到京都,一定會想到使用了名水的湯豆腐或是家常菜的京料理吧?但其實搭配沾汁一邊吃拉麵的「沾麵」也是相當知名的喔!這次就讓我們為您介紹來訪京都必吃的人氣店家5選。
2016.11.17
大阪・奈良
ぐるなび
在關西為數眾多的拉麵激戰區、大阪站・梅田站區域。從濃厚系到清爽系的店舖,散佈著很多以味道自豪的店舖。這次要為大家介紹在這當中,可以品嚐到清爽系拉麵的超人氣店鋪。
2017.02.23
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所謂沾麵,是指麵與湯分開提供,將熱騰騰的湯頭淋在麵上享用的料理。拉麵可以品嚐到麵條與湯頭的平衡,而沾麵則是將麵與湯頭分開品嚐。這次就讓我們為您介紹大阪的人氣沾麵店。
2016.11.24
ぐるなび
Walkerplus
拉麵部落客中最常巡禮新開店家的四劍客ーToyotsune、黑帽子、Good、Machin。這4位「新店四劍客」為大家超嚴選出2018年絕對必吃的超推薦新店。這次將主題鎖定在雞白湯上面,介紹5間精選新店!<※資訊摘自Ramen Walker Kansai 2018(2017年10月6日發售)>
2017.12.26
福岡
Gurunavi, Inc.
在九州拉麵發源地的福岡這裡,有不少吃一碗只要500 JPY硬幣有找的拉麵店,其中甚至還有不用300 JPY一碗的店呢!!若您想要用便宜的價格享用美味的拉麵,就別錯過我們接下來要介紹的超便宜拉麵店5選囉。
2016.11.17
Gurunavi, Inc.
日本的國民美食「拉麵」!在種類眾多的日本拉麵中,最受歡迎就是博多拉麵了!介紹博多拉麵最基本的特色,吃法及加榨菜,大蒜與紅薑等許多種配料。一旦品嘗過博多拉麵,就難以忘懷的人可不在少數!
2015.12.16
Walkerplus
由拉麵美食雜誌「拉麵Walker」(KADOKAWA)所舉辦的美味拉麵店排行榜「拉麵Walker選拔大賽」。以2016年12月31日為止開店的店鋪為對象並且分為「福岡綜合」、「九州6縣綜合」和「福岡新店」三項,經由讀者和拉麵達人票選全國首屈一指“美味拉麵店”的結果已經發表了!這次就為您介紹其中福岡縣的前三名吧。<相關資訊取自拉麵Walker Kyushu2018(2017年10月6日發刊號)>
2017.11.22
其他地區
Ayaaa/Flickr
代表日本的飲食文化的食物之一,在世界也形成一股潮流的日本拉麵。在拉麵風味上各店家競爭非常激烈。我們在此介紹您道地的拉麵,日本推薦的10間拉麵店。
2016.01.22
Richard, enjoy my life!/Flickr
在日本的各個地區,有許多配合當地居民喜好而研發進化的「當地拉麵」。這次就為大家介紹只有內行人才知道的8款人氣沸騰當地拉麵!推薦喜歡拉麵的人一定要挑戰看看唷。
2017.03.02
Gurunavi, Inc.
留下了許多歷史性建築物與傳統風情的金澤,也被稱作「北陸的小京都」。繼承多樣化傳統,是可以體驗在豐富自然環境下成長飲食文化的城鎮。這次就讓我們為您介紹在金澤獨自進化,可以品嚐到好吃拉麵的5間店家。
2016.11.17
ぐるなび
雖然不太被大家廣泛知道,但新潟是只有內行人才知道的拉麵大城。被稱作「新潟5大拉麵」,這次將為大家介紹這5種各富有自己特色的有名店家!
2017.09.28
ぐるなび
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1971年在日本誕生的即食杯麵,現在不但全世界都能吃到,口味與製造技術也隨著時代不斷進化,現在連碗裝的泡麵也很常見了。杯麵與碗麵在超市或便利商店就有賣,而且價格多半平易近人(大多一、兩百日圓左右),所以也蠻適合當作伴手禮的。這次就讓我們為各位推薦4款日本有名的碗裝泡麵吧!
2016.03.24
Jun Seita/Flickr
力之源股份公司於日本國內部分的一風堂店內、一風堂網路商店、九州的機場以及大型零售店等地方,在人氣的「拉麵伴手禮」的商品陣容中追加推出了「辣肉味噌麵」。此外,所有包裝以及調理方法說明書都重新改版。
2017.05.02
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在家中也可以吃到正宗的拉麵!在北海道可以買到的5款拉麵伴手禮
拉麵的大本營北海道。各家店雖然在味道上互相競爭,但是可以帶回家的伴手禮用拉麵卻也非常充實!這次要推薦的是在家裡也可以品嚐得到名店的口味,在北海道可以購買的5款拉麵。
2017.01.19