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東京車站內義大利極品美食雲集!大型複合式餐飲商場全新開幕

8月30日,「EATALY GRANSTA丸之內店」在東京車站內的商業施設「GRANSTA丸之內店」盛大開幕。這是一間可以在東京出入口品嚐、購買和學習正宗義大利食材的創新複合式義大利餐飲商場。

EATALY是同時販售義大利食材和附設義大利餐廳的綜合食品市場。2007年在義大利的杜林發跡,目前已在全球部署38間店鋪。這次開幕的GRANSTA丸之內店,是繼日本橋三越店之後的2號店。座位數約110席,佔地約450平米左右,號稱是日本最大的店鋪。

從義大利全國嚴選的高級食材

EATALY Asia Pacific的甕浩人董事長,在開幕酒會中表示「EATALY店內羅列優質的義大利食材,並且提供客人美味和歡樂的用餐空間」,並且還說「我認為在義大利的中小型生產商,正因遵循古法製作食品才保有優良的品質」。

在GRANSTA丸之內店,也有專任的採購員從義大利全國2000家以上的小型生產商,嚴選最佳的食品和網羅使用這些食品製作的義大利料理。在市場區販售的義大利麵、生火腿和起司等食材有600種,葡萄酒也多達150種以上。

在開幕酒會上,也有義大利自豪於全球的起司之王「帕馬森起司」的分解表演。這一天所準備的圓形「帕馬森起司」,是使用640公升的新鮮牛乳製成重達40kg的大型起司。

最少需要經過12個月熟成期才能完成,卻花了26個月熟成的「帕馬森起司」,富含美味的氨基酸晶體,所以入口之後的顆粒清脆口感,就是來自於氨基酸晶體而不是鹽。眼前分解後現切的「帕馬森起司」,無論香氣或風味都是首屈一指!濃郁的香氣和在口中化開的豐富好滋味,讓人十分滿足。

在日本別無分店!現場也試賣西西里傳統點心

這間店位於東京車站內,正因為是可以使用在各類場合好用易買的點心,所以非常受歡迎。可在店內品嚐的義大利料理和飲品種類繁多。除了有現烤的披薩、義大利麵和義式冰淇淋,在日本初試啼聲的「奶油甜餡煎餅卷」試賣也不容錯過。

「奶油甜餡煎餅卷」是在酥脆筒狀的餅皮中塞滿起司奶油的西西里傳統點心。清脆口感的餅皮和濃醇口感的起司奶油,兩種風味一拍即合。店內還提供「奶油甜餡煎餅卷 經典口味」和「奶油甜餡煎餅卷 巧克力奶油」(各540 JPY),也可以從大開心果和橙皮等5種淋醬中選擇您喜愛的口味。不僅在想吃甜食的時候可以解饞,也推薦可以買來當作伴手禮。

另外,店內設置的咖啡廳,供應義大利老字號咖啡品牌「Vergnano」的濃縮咖啡。從早晨的咖啡、到午餐、晚餐和結束一天疲憊的葡萄酒,這裡提供的服務都能滿足您的需要。

今後除了會邀請葡萄酒和起司生產商定期舉辦試吃和試飲的研討會,也會開辦烹飪教室等活動並且提供學習的場地。

店內濃縮了所有義大利的“美味”,只要來到這裡就令人覺得興奮異常、充滿期待。希望您一定要親自來到這裡,體驗這份義式魅力。

營業時間:7:00~23:00 (餐廳11:00~23:00),週日、連休最終日的國定假日7:00~22:00(餐廳11:00~22:00)

EATALY GRANSTA丸之內店

東京都千代田區丸之内1-9-1 JR東日本東京車站內地下1樓(檢票口外)

【2017.08.31 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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