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精選東京老街・淺草4種必買的精緻「日式點心」

在人氣很旺的觀光勝地東京・淺草,有許多老字號的日式點心店,這次就為您介紹和推薦可以在觀光途中路過品嚐的4間名店。

1. 舟和的「番薯羊羹」

這是1902年創業的日式點心老店「舟和」的招牌商品。將一個個用手工細心剝皮的「番薯」蒸成番薯泥之後,再加入少許砂糖和食鹽,然後放入模型中固定成型。產品一律不使用染色劑、防腐劑及香料,所以能突顯食材本身簡樸的風味。自然的甜度和濕潤的口感,不論男女老幼很多人都成為這款點心的粉絲,歡迎您親自來品嚐。

價格舉例:「番薯羊羹 5個裝(648 JPY(含稅))」等

1. 舟和的「番薯羊羹」

東京都台東區淺草1-22-10

2. 常盤堂雷okoshi本舖的「雷米香」

這間已有200年以上歷史的老店,從創業以來就不曾間斷地生產「雷okoshi」,如今已成為淺草、甚至東京的代表性日式點心,在全日本享有盛名。製作方法是將米蒸熟並做成餅狀後烘焙,材料膨脹成泡芙狀後再混合糖漿及砂糖攪拌凝固。「雷okoshi」是由淺草的觀光名勝「雷門」而得名。「Okosu」這個字由於也帶有飛黃騰達的意思,因此被視為幸運物受到遊客的喜愛。酥脆蓬鬆的口感而且不會過甜就是這款點心的特色,除了有砂糖原味,店家還供應抹茶和杏仁等豐富多樣的口味。

價格舉例:「上磯部三種混合(抹茶) (40g×3袋 432 JPY(含稅))」等

(C)常盤堂雷おこし本舗

2. 常盤堂雷okoshi本舖的「雷米香」

東京都台東區淺草1-3-2

3. 小櫻的「花林糖」

「花林糖」具有淡淡的甜味和鬆軟的口感,這款從前就有的標準日式點心,可以喚起日本人懷舊的心情,而這間「小櫻」就是花林糖的專賣店。
將白胡麻和酵母菌混入麵粉後充分攪勻,再放置3~4小時之後成型,然後人工塗上用植物油油炸溶解的砂糖。有楓糖漿、黃豆粉(大豆粉)、生薑和柚子等各式各樣的口味,無論口味或外形都非常豐富,做好的成品不會留到隔日販賣,店家僅供應當日製作的點心。照片中的商品是彩色胡麻風味的「Yumeji(細長)」和使用沖繩縣黑糖製作的「Furusato(黑粗)」。
另外,由於這間的前身是「料亭」,花林糖就是始於餐館送給熟客的伴手禮,所以特色是連包裝紙都很漂亮。茄色深藍的基底配上散落的櫻花花瓣,包裝的設計充滿和風風情,拿來當作伴手禮一定讓人很開心。

價格舉例:「Yumeji・Furusato 禮盒(120g×2袋 756 JPY(含稅))」等

3. 小櫻的「花林糖」

東京都台東區淺草4-14-10

4. 龜十的「銅鑼燒」

自豪擁有90年以上歷史的老店「龜十」是一間總是大排長龍的人氣名店。招牌商品是1日限定販售3,000個的「銅鑼燒」。所謂的銅鑼燒,就是將加了雞蛋和砂糖後的麵粉烘焙之後做成圓形,並且在裡面包入紅豆餡,這款烘焙點心被視為江戶庶民的口味,因此自古以來備受民眾喜愛。
如同鬆餅般鬆軟的麵糰和濕潤的上等自製內餡,「龜十」的銅鑼燒將食材完美地結合。手藝精湛的師傅獨有的傳統技法,才敢將銅鑼燒的表面烤成不均勻的樣子。種類分為兩種,使用北海道十勝產紅豆的「黑餡」和使用小粒四季豆泥奶油的「白餡」。

價格舉例:「銅鑼燒 黑餡(1個 324 JPY(含稅))」等

4. 龜十的「銅鑼燒」

東京都台東區雷門2-18-11

東京・淺草充滿各種不同魅力的觀光名勝,歡迎您在旅途中順便來這次介紹的商店品嚐日式點心。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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