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【東京】最新必吃!精選3種”滿滿蔬菜”的養生拉麵 

說到拉麵,總給人一種湯頭又油又濃郁而且肉又多的強烈印象,不過最近和「拉麵二郎」的口味不一樣,放入大量豐富蔬菜的拉麵越來越多,漸漸成為最新的必吃拉麵。這次就為您介紹吃了也不會有罪悪感的3種“滿滿蔬菜”拉麵。

香菜和香料雙重排毒效果值得期待!

綠葉覆蓋謎樣餐點的真身是…!? 這是東京・西葛西排隊名店「香料・拉麵 卍力」的「香料・三倍香菜・拉麵(1230 JPY)」。香菜的量是一般「香料香菜・拉麵(930 JPY)」的3倍,光是香菜就大約有54g,雖然感覺不出來,但其實多到連湯都看不見了。被稱為「奇蹟香料」的香菜中有豐富的維他命群,據說有「促進排毒」、「幫助護膚」等兼具減重和美肌效果,如果吃了這些份量的香菜,產生的效果更讓人期待不已。

潛藏在香菜底下的湯,是由孜然、香菜等14種香料混合而成具有特色的異國風味。香料也可促進排毒,由於使用了辣椒,所以藉由出汗作用增加新陳代謝的進行。實際上,即使在冬天只是吃麵而已就能讓人汗流浹背。老闆・大橋Takashi說道「店名中的『卍』字是幸福的記號。我希望藉由香料之力,帶給客人成為幸福泉源的精力」。吃一碗傳達老闆氣概的拉麵讓您充滿幹勁!

■香料・拉麵 卍力
地址:東京都江戸川區西葛西3-16-5 Suwamu大廈 1F
営業時間:11:30~21:30(最後點餐時間)
公休日:週三

香料・拉麵 卍力

東京都江戶川區西葛西3-16-5 Swarm大廈 1F

只要這一碗,就能補充一日所需的蔬菜攝取量350g!

日本厚生勞動省建議成人一人的蔬菜攝取量是350g。但是根據同一機構所做的日本國民營養調査(2010年),每人一日的平均攝取量為281.1g,僅達到目標值的80%。而且近來蔬菜價格高漲,要攝取更多的蔬菜也令人買不下手…。但是,在東京有7間店舖的連鎖店「Tonari」的「湯麵(730 JPY)」,裡面所使用的蔬菜一碗就有360g,等於是一碗就可以攝取一日所需的蔬菜量。用中華鍋炒過之後蔬菜的體積會減少,無意間就能比吃生菜攝取更多的蔬菜量,所以對女性來說是一大福音。

「Tonari」正因為是超級名店「六厘舎」的系列品牌,口味和一般清爽鹽味拉麵的湯麵有些不同。把豬大骨熬煮至白濁的高湯中,添加了干貝的香氣和美味,湯頭鮮美值得一喝。店家甚至衡量了大量蔬菜冒出的水分會使湯頭變淡,所以稍微加重了鹽味。而麵條也會在吃蔬菜的時候入味,所以用了不易吸湯的平打特製中粗麵。豆芽菜、高麗菜、白菜、紅蘿蔔、韭菜等7種蔬菜可以一次滿足,讓您沉浸在「我吃了對身體有益的食物~」的愉悅感。

■Tonari 森下店
地址:東京都江東區森下1-5-11
営業時間:11:00-22:00(最後點餐時間)
公休日:無

Tonari 森下店

東京都江東區森下1-5-11

用充滿來自太陽恩惠茄紅素的“蕃茄拉麵”美化肌膚

這是在東京有16間店舖、也在台灣也有分店的「太陽蕃茄麵」。使用嚴選熟透蕃茄熬煮的湯底中,包含了有3顆蕃茄份量的茄紅素。耳熟能詳的「茄紅素」是指蕃茄中含有的紅色色素,具有強力的抗氧化作用,可以預防老化和生活習慣病,以及抑制因紫外線產生黑色素的酵素活動。總之這碗拉麵就是著眼於令女性開心的美白及美肌功效。

成為拉麵基本要素的湯底也走養生風,以低脂肪的雞為基底並加上蔬菜一起熬煮,濃縮了鮮味卻不厚重。在麵裡面摻入了豆漿,配菜的叉燒肉也以雞肉取代豬肉,鮮豔的紅色湯底映照著翠綠,使用的是由日本油菜品種改良而成的低農藥蔬菜「江戶菜」,店家連細節都非常講究。這碗冠上店名的「太陽拉麵(777 JPY)」一共是579kcal,就算是拉麵卡路里也不會過量。至於重要的口味方面,使用了雞腿和雞骨熬煮的湯底和礦物質豐富的天外天鹽,帶出保有果肉感蕃茄醬的風味,讓這碗麵更加美味。以健康和美容為取向,將這碗傳遞熟透蕃茄魅力的拉麵稱為「美食」,真是名符其實。

■太陽蕃茄麵 澀谷道玄坂支店
地址:東京都澀谷區道玄坂2-16-3 高葉屋大樓1F
營業時間:11:00~翌日1:00(24:30)
公休日:無

太陽蕃茄麵 澀谷道玄坂支店

東京都澀谷區道玄坂2-16-3 高葉屋大樓1F

只要將每天的拉麵換成蔬菜豐富的拉麵,應該就能對減重和健康感受到一定的效果,如果您對自己的體型有點介意的話,不妨來吃吃看上面介紹的3種拉麵哦。

【2018.02.14 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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