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【東京・新宿】清淡vs奶香!?位於車站附近的絕品拉麵店3選

因為JR與地下鐵等電車路線眾多,坐擁地利之便的新宿不論晝夜盡是熙來攘往的人群。本次特選了3間位於新宿區的美味拉麵店,從車站前往都只要走不到10分鐘即達!本次向您介紹的拉麵,從水炊名店提供的濃稠雞白湯拉麵,到清爽雞湯或濃郁豬背脂製成的清淡醬油拉麵都有,是不僅在新宿工作的人,連拉麵饕客都必吃的美食。

由水炊名店出品的濃厚奶香雞白湯「華味鳥 新宿三井大樓店」

本店位於福岡的知名水炊餐廳,終於進軍拉麵業界,於新宿三井大樓開店。以九州產・自家品牌的華味鳥製成的湯頭富含膠原蛋白,儼然是店裡的一大賣點。除了濃郁的雞白湯「SOBA」外,還可以在這裡品嚐用傳統的水炊法做成的拉麵。濕潤又柔軟的華味鳥雞胸肉叉燒也別有一番風味。

「博多極上雞白湯SOBA」(860 JPY)是以雞白湯與水炊湯為湯底,再加上混合雞油與奶油的勾芡油,就完成這道奶味香濃的湯。濃稠的雞白湯中可以喝到奶油的香醇風味,就像在喝濃湯一樣。(※食材會依季節而異。照片為春季用料。)「濃厚味噌拉麵」(920 JPY)也非常值得推薦,午餐還有「炸雞」(150 JPY)、晚餐則有「特製雞肉煎餃」(480 JPY)等豐富配菜。

■華味鳥 新宿三井大樓店
電話號碼:03-911-1688
時間:11:00~16:00、16:00~23:00(最後點餐時間22:30)
公休:週日・例假日(依季節有所變動)
座位:36席(吧檯席2、桌席34)/可吸菸(~14:00禁菸)
停車場:無
交通:從都廳前站B2出口步行1分鐘、各線新宿站西口步行6分鐘

華味鳥 新宿三井大樓店

東京都新宿區西新宿2-1-1 新宿三井大樓B1

以精緻用"鹽"演繹出上癮好滋味的「麵屋 翔」

「麵屋 翔」以西新宿的知名鹽拉麵店著稱。店內將產自法國、蒙古、義大利的鹽與赤穗(位於日本兵庫縣)的天鹽完美混和,再以慢工細活用雞骨熬煮湯頭,兩者營造出的細膩美味吸引客戶一再回鍋。當然,散發芳醇香氣的醬油拉麵也廣受歡迎。

「香彩雞湯特製鹽拉麵」(990 JPY)正如其名「香彩」,使用雞骨湯、櫻柴木燻製的馨"香"叉燒肉,再以日本蕪菁、切絲辣椒"彩"綴而成,藝術性極高。清淡的味道讓人食慾大開。除了「香彩雞湯味玉醬油拉麵」(890 JPY)與「雞白湯味玉拉麵」(890 JPY)以外,「雞白湯特製沾麵」(990 JPY)等也是店長大推的菜單。

■麵屋 翔
電話號碼03-364-5787
時間:11:00~15:00、18:00~23:00、六日國定假日17:00~21:00(最後點餐時間)
公休:無
座位:18席(僅吧檯席)/禁菸
停車場:無
交通:從新宿西口站D5步行5分鐘、各線新宿站西口步行12分鐘

東京都新宿區西新宿7-22-34

以優質豬背脂體現濃醇拉麵的「misato」

店內以肉紋細緻且優質的豬背脂自豪。豬背脂湯不免讓人以為味道會很油膩,其實卻能將豬肉的腥味壓到最低,和豬骨、雞骨、五辛蔬菜孕育出充滿一體感的清湯。點菜時能依自己的喜好選擇麵的硬度、口味、豬背脂種類,也廣受好評。

「醬油拉麵」(700 JPY)既使用豬背脂,又調整成清淡的風味,將這碗拉麵的香醇美味體現的淋漓盡致。拉麵表面以2片叉燒肉、筍乾、蔥花點綴。「鹽拉麵」(700 JPY)、「味噌拉麵」(750 JPY)、「麻辣味噌拉麵」(850 JPY)等也很受歡迎。

■misato
電話號碼:03-6273-8678
時間:11:30~20:30(最後點餐時間)
公休:週日
座位:10席(僅吧檯席)/禁菸
停車場:無
交通:從東新宿站B2出口步行4分鐘

misato

東京都新宿區戶山2-33 戶山Heights119

您是清淡派?還是濃郁奶味派?也可以依當天心情,好好比較一下3間店的味道!在忙碌的工作空檔,不妨到車站附近品嚐看看美味的拉麵。【2017.10.27 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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