close

下載官方App!

View View

WOW! JAPAN

廣受全球喜愛的手工精釀啤酒直營店於澀谷開幕

「馨和 KAGUA」與「Far Yeast」等工藝啤酒除了日本以外,在國際上也被美國、歐洲、香港等14個國家飲用。2017年7月20日(四),供應這些工藝啤酒的Far Yeast Brewing直營店「Far Yeast Tokyo 〜Craft Beer & Bao」在澀谷2丁目隆重開幕。

此店在群眾集資網站Makuake上展開募資的第3天時,便匯集到目標金額的3倍資源並如願開店,成為眾所矚目的啤酒吧。它之所以能成功集資的原因之一,是因為店內的「刈包」等料理皆由Discovery Inc.公司操刀。Discovery Inc.旗下餐廳「食幹」與「eat」曾榮獲米其林指南2015超值餐廳,因此不論普羅大眾還是美食家,都對Far Yeast Brewing寄予高度的期待。此外,這裡也因為能獲取特殊且划算的回饋而受到關注。群眾集資的金額,從附贈6瓶自家釀造FarYeast啤酒的4,000 JPY起跳,8,000 JPY以上就贈送半年1張免費券。此外,10萬 JPY的方案附1日店長券,360萬 JPY則能為您打造原創啤酒,提供獨一無二的優惠活動。隨著大眾對手工精釀啤酒的認識不斷加深、人氣水漲船高,下一個不可或缺的服務,可說是要提供更特別的服務待遇。

店內的站席與吧台席共計40席,氣氛讓人感覺賓至如歸。

店內對啤酒非常講究,共備有約10種Tokyo White與KAGUA Blanc等手工精釀啤酒。這裡可選擇的酒款相當豐富,可以在此盡情享用不同味道的美味手工精釀啤酒。店員不但喜歡手工精釀啤酒,還對啤酒款式知之甚詳,可以一邊討論一邊請他們幫忙選擇偏好的酒款,即使是對手工精釀啤酒剛入門的人也完全不用擔心。此外,店內還有獨創的咖啡,以及檸檬沙瓦等多種飲料可以選擇。

在店內可以和手工精釀啤酒一同享用的招牌菜,是在倫敦跟紐約都廣受歡迎的Bao(刈包)。Bao發祥自亞洲,以饅頭皮夾各種食材的吃法就像漢堡一樣,這裡還提供夾炸牡蠣與蒸雞肉等和風Bao。

店內以蒸煮器材將刈包皮蒸的蓬鬆又富有彈性,可以享用剛出爐的美味Bao。感覺是以後可能在日本也會造成旋風的一道料理。此外,為店內菜單全盤操刀的,是同時擔任「食幹」與「eat」的料理長江澤先生,這兩間餐廳曾獲選米其林指南2015超值餐廳。除了Bao以外,店內也預計將陸續追加天婦羅、洋芋片、燒賣等以當季食材入菜的料理。

「Far Yeast Tokyo 〜Craft Beer&Bao」店內也提供多款精緻美食,道道都和手工精釀啤酒非常搭配。下班後到啤酒吧自在享受手工精釀啤酒,是不是很不賴呢。

Far Yeast Tokyo ~Craft Beer&Bao

東京都澀谷區澀谷2-6-8 SARA青山1F

【2017.07.31 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

推薦文章

追蹤 WOW! JAPAN
旅遊導覽手冊裡沒有介紹這些?看著看著就一定會讓人想去日本玩。
WOW!的觀光資訊每日更新中