繼Eggs’n Things等店掀起掀起一股主打大份量的鬆餅熱潮，新一波到來的鬆餅熱則持續進化，強調滑順口感與驚喜感。本次向您介紹3間必去的東京首選新型鬆餅店。
＜1＞入口即化的新口感「FLIPPER'S 下北澤店」
「FLIPPER'S 下北澤店」是於2016年7月誕生的舒芙蕾鬆餅專賣店。店內以平常2倍量的雞蛋調製香醇的麵糊，接受客戶點餐後再以低溫仔細煎烤而成。奇蹟的原味鬆餅(1,080 JPY)以宮城縣白石藏王產的雞蛋配上國產小麥麵粉製成麵糊，配上濃郁香醇的原創楓糖奶油，味道堪稱一絕。
＜2＞柔軟又有嚼勁的厚餅讓人感動不已!!「cafe accueil惠比壽本店 cafe accueil Ebisu」
「cafe accueil惠比壽本店 cafe accueil Ebisu」是必須大排長龍的鬆餅店先驅。這裡的經典款是烤棉花糖鬆餅(972 JPY/半份)，還有多款隨季節更換的人氣鬆餅。Accueil鬆餅楓糖醬與新鮮奶油(842 JPY/半份)以酪乳與糯米粉製成，是兼具柔軟口感與嚼勁的一款鬆餅。厚煎鬆餅可說是這裡的商標。
＜3＞來「VERY FANCY loves ANNTEANA」體驗"可以喝的"鬆餅！
「VERY FANCY loves ANNTEANA」是由人稱“鬆餅王子"的杉本悟創立的鬆餅專賣店。除了MIX BERRY鬆餅(1,242 JPY)等外，這裡也致力於提供鬆餅正餐。店內提供的原味鬆餅(864 JPY)堅持使用自家製起司等素材，客戶點餐後才現打蛋白霜做成，吃起來帶有濕潤柔軟的嶄新口感。
【2017.06.07 Walkerplus刊載文章】
※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊，可能與最新的資訊不同，敬請注意。
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