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用茶筅調攪哈根達斯的抹茶冰淇淋!?令人矚目的新穎雞尾酒

在東京萬豪酒店1樓的「Lounge & Dining G」,到6月30日(五)為止的期間,實行與日本哈根達斯合作的計畫。增加表現出哈根達斯世界觀的「開心下午茶」(1人未稅4200 JPY、2人~點餐可),提供2種類的雞尾酒合作企劃。


酒店的飲料經理,山本豐和先生對於這次合作的雞尾酒表示「以雞尾酒的材料來說,要用到冰淇淋是非常難的。這是調酒師主廚一邊嘗試錯誤,一邊思考而企劃出來的」。

其中令人矚目,使用了哈根達斯綠茶冰淇淋的「日本花園 -抹茶-」(未稅1800 JPY)。因為留宿在酒店的外國住客相當多,所以要將日本的茶道文化在雞尾酒中表現出來。

首先將「單一麥芽威士忌白州」和甘露咖啡抹茶力嬌酒給調和成雞尾酒,再用茶壺倒到哈根達斯綠茶冰淇淋上方。就像阿芙佳朵的構想一樣,將濃縮咖啡淋到冰淇淋之上。


要在這樣的狀態一口全部品嚐的話,接下來調攪抹茶的重點,就是由客人自己使用茶筅來完成這道雞尾酒了。也就是說,冰淇淋在一般的雞尾酒裡面當作是冰的角色,而茶筅調攪的動作也相當於是搖一搖。

東京萬豪酒店1樓的「Lounge & Dining G」

東京都品川區北品川4-7-36

味覺的變化加上了體驗的樂趣,形成了新穎的和風雞尾酒。請一定要嚐嚐微苦爽快又帶甜味的綠茶冰淇淋和「白州」所共同協奏出的大人滋味喔!【2017.03.07 Walkerplus刊載文章】

※價格需另收10%服務費。菜單內容有可能改變

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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