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在威士忌的圖書館品嚐大人的巧克力

威士忌與巧克力的完美結合,只有在這裡才能品嚐到!

約1000種世界的威士忌酒並列著,壓軸的Bar&Lounge「TOKYO Whisky Library」,與富谷的Bean to Bar Chocolate(從可可豆製作成巧克力板的所有工程都在自家公司進行,以始終如一的風格製造巧克力)專賣店相當有人氣的「Minimal -Bean to Bar chocolate-」合作,一同開發出結合威士忌的原創巧克力。

「山崎」搭配以莓子系的果實味為特徵,使用越南產可可豆70%單一產地的巧克力。有著柔順甘甜的威士忌配上巧克力的果實口味,表現出宛如水果果醬般的濃縮感。可以同時享受到直到最後留在口中的巧克力風味與威士忌的後勁香。

「Makers Mark」搭配使用千里達及托巴哥產可可豆80%,單一產地的巧克力。香草與薄荷的樹木香為特徵。波本酒的細微調子與巧克力特有的香草樹木香融合在一起,可以品嚐到薄荷香的新風味。

「Macallan」搭配由強烈烘烤產生的烤香為特徵,使用迦納產可可豆80%單一產地的巧克力。對比強烈的威士忌,製作成高可可濃度的巧克力來取得平衡。威士忌的餘韻搭配透過烘烤產生的巧克力辛辣感,更可以感受到餘韻延伸之下的豐富口味。

「Bowmore」完美搭配海地產可可豆80%單一產地的巧克力。烘烤過宛如杏仁的口味為特徵。對比以泥碳香為代表個性強烈的威士忌,搭配有包容力且柔順的巧克力融合成的一品,刺激的泥碳香配上可可豆,產生出新的香味。

宛如圖書館一般大量緊密排列的威士忌,在這壓倒性的空間中以酒為契機,音樂與對話交錯著。您也來這相當有東京氣氛的酒場中,品嚐獨特的大人巧克力吧?【TokyoWalker/セキノユリカ】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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