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讓外國人大吃一驚的日本珍饈?能品嚐到珍饈的東京推薦店家

這次要為各位介紹的,就是日本的絕品珍饈。讓人不禁心想「日本人居然會吃這種東西!?」的驚奇食材,將會在文章中一一登場...! 除了珍饈外,也會一併為各位介紹可以品嚐到這些料理的東京推薦店家喔。

1. 生馬肉片

生馬肉片正如其名,是一種將生馬肉切成薄片,搭配生薑、蒜頭等藥味,再沾上醬油享用的料理。熊本縣的馬肉產量是日本之冠,自古就有食用馬肉的習慣。隨著壽司風靡全球,全世界都知道日本人有吃生魚的習慣,不過其實只要符合食品衛生標準,日本人也是很常吃生肉的。

以筆者自己而言,就常常在居酒屋點生馬肉片來當下酒菜。馬肉不但沒有腥味,還帶有些甜味,肉質柔嫰,吃起來十分可口。對日本人而言,馬肉是相當常見的食材,甚至還有馬肉專賣店呢。

馬肉料理 Bakauma

如果想品嚐馬肉,建議您可以到「馬肉料理 Bakauma」瞧瞧。店家推薦的「嚴選5種綜合生馬肉片(2,490 JPY(含稅))」不但新鮮,而且還包含稀少部位,讓您盡情享受生馬肉片的好滋味! 絕品生馬肉片的好味道,保證在別家品嚐不到喔。

交通方式:都營大江戶線 西新宿五丁目車站 步行約2分鐘

馬肉料理 Bakauma

東京都新宿區西新宿4-12-15

2. 白子

「白子」指的是魚類的精囊,其中以河豚、鱈魚、鮟鱇魚的白子,最常用來當成食材。白子可說是一種萬能食材,無論是醋漬、煮湯、鍋類或燒烤等料理,都能見到其蹤影。在日本的壽司店、居酒屋、料亭等地,隨時都能吃到白子,不過應該有很多外國人會覺得看起來很噁心,或是長得跟腦漿很像,而不太敢嘗試吧。就連身為日本人的筆者,第一次看到時原本也沒有勇氣嘗試,不過在朋友的推薦下吃了一口後,馬上就對那香醇又濃郁的滋味無法自拔!

和食割烹 Gin

在「和食割烹 Gin」,您可以品嚐到使用當季食材的和風料理。這裡的白子料理在廚師的巧手調理下,味道真可說是一絕。如果您從未吃過白子,建議可以點「大頭鱈白子柚子醋(900 JPY(含稅))」試試。這裡的柚子醋是店家自行調製而成,可以讓您細細品嚐白子本身的純樸滋味。

交通方式:地下鐵東西線 葛西車站 步行約3分鐘

和食割烹 Gin

東京都江戶川區東葛西6-7-7 2F

3. 辛子明太子

辛子明太子是以辣椒等材料,將鱈魚卵醃製而成,同時也是福岡的名產之一。辛子明太子可以用來配飯、燒烤或加進鍋類料理,品嚐方式十分多元。許多超市都會販售辛子明太子,其實筆者自己也常會買回家吃呢。至於辛子明太子是從何時開始在日本流行,雖然眾說紛紜,不過可以確定的是,在1949年左右,辛子明太子的老字號「福屋」開始生產及販售後,辛子明太子便在日本傳播開來。

Motsu Fuku 丸大樓店

如果想品嚐辛子明太子,建議您可以到「Motsu Fuku 丸大樓店」瞧瞧。您可以在這裡吃到辛子明太子產地福岡的各種著名美食。人氣套餐「黑毛和牛牛排與博多內川明太子套餐(5,000 JPY(含稅))」內含炙烤、鍋類、油炸等料理,讓您可以盡情品味辛子明太子的各種吃法!

交通方式:地下鐵丸之內線 東京車站 步行約1分鐘

Motsu Fuku 丸大樓店

東京都千代區丸之內2-4-1 丸大樓6F

4. 鱉

鱉是龜的一種,西日本等地自古就有食用鱉的習慣,現在則已經不分地區,在日本各地都有人食用。鱉的營養價值高,可以提升免疫力,被視為一種相當稀有的食材,只能在高級料亭或鱉肉料理專賣店等地吃到。其實筆者自己從來沒吃過鱉肉,不過鱉肉絕對是值得一嚐的一種高級珍饈。

日本料理 鱉 田一 南新宿店

「日本料理 鱉 田一 南新宿店」所提供的絕品料理,使用的是在良好環境飼養長大的鱉。特別是「鱉肉特選套餐(12,500 JPY(未稅))」中,包含了鱉肉鍋、炸鱉肉塊等料理,讓您一次就能享用各種鱉肉美食。

交通方式:都營大江戶線 新宿車站 6號出口 步行約1分鐘

日本料理 鱉 田一 南新宿店

東京都澀谷區代代木2-15-12 KRANZ南新宿1F

5. 海鞘

海鞘是一種脊索動物,由於棲息於海中,經常被誤以為是貝類或魚類的一種,但其實是一種海產動物。不過海鞘肉厚又帶有甜味,簡直就跟貝類沒什麼兩樣,可說是一種十分神奇的珍饈。海鞘的種類多達2,000種以上,其中僅有一小部分可供食用。海鞘並不是一種常見的食材,但偶爾還是能在日本的居酒屋或超市等地看到。

仙台旬風 富和利 日本橋店

如果想品嚐在三陸海岸(橫跨青森縣、岩手縣、宮城縣的海岸)捕撈的海鞘料理,建議您可以到「仙台旬風 富和利 日本橋店」瞧瞧。這裡提供多種海鞘料理,例如經典的「生海鞘片(830 JPY(未稅~))」、「海鞘天婦羅(900 JPY(未稅))」、海鞘涮涮鍋(將薄魚片或薄肉片,在滾水中川燙後食用的料理)等。

交通方式:地下鐵 日本橋車站 B1號出口 步行約1分鐘

仙台旬風 富和利 日本橋店

東京都中央區日本橋3-8-3 日本橋通大樓B1

在以上的介紹中,有沒有您想品嚐看看的珍饈呢? 這些珍饈的外表雖然嚇人,不過都十分可口喔! 如果有機會造訪東京,可別忘了挑戰一下日本的珍饈喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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