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精選東京5間提供無麩質料理的餐廳

對於無麩質飲食者來說,在語言不通的國外,用餐可是一大難事。於是這次將回覆Facebook上各位的意見,精選了東京5間無麩質料理餐廳為各位做介紹。

2017.12.26
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1. ALETTA

ALETTA是間提供100%無麩質的法式休閒料理餐廳。以有機食材為主,並且不使用微波爐、鐵氟龍加工過的鍋具等調理。早餐提供用米粉製作的麵包及吐司等搭配西式小菜的套餐(1,000 JPY)。平日午餐有咖哩和米製作的法式薄餅等餐點(1,500 JPY左右),週末、國定假日則有提供使用當季食材的主廚午間套餐(2,500 JPY - 3,500 JPY)。也有提供咖啡。晚餐需一天前預約(2人~)。對堅果類、蛋、乳製品、蕎麥粉、甲殼類等過敏的話,請事先告知。

2. Soranoiro 麴町本店

Soranoiro提供獨一無二的拉麵。一律不含動物性食材的「素食拉麵(1,100 JPY(含稅))」,是使用「蔬菜高湯」加上紅蘿蔔泥及番茄泥,再用鹽巴提味,口味相當清爽的一品,並且蔬菜量也很豐盛。麵可換成糙米麵(150 JPY(含稅)),提供無麩質料理。富含食物纖維又非常健康,口感獨特,讓人越吃越上癮。

2. Soranoiro 麴町本店

3. above GRILL&BAR 虎之門Hills店

這是間以美國西海岸為背景的有機健康飲食餐廳。大量使用有機蔬菜的店家料理,皆為每天手工現做。不僅注重「美與健康」,並且提供各種具滿足感的餐點。大多數餐點都能換成無麩質料理,像是只要事先跟店家說「請把義大利麵改成非小麥粉製的麵」即可。平日午餐有義大利麵、炒飯等每日不同的餐點(1,000 JPY - 2,300 JPY(含稅)),晚餐和週末則有提供墨西哥風味的料理(平均預算3,000 JPY)。

3. above GRILL&BAR 虎之門Hills店

4. Saotome‐Ke

「Cafe OKO(850 JPY(含稅)~)」是間米粉製的無麩質大阪燒※餐廳。使用了據說益於美容及健康的松子、枸杞、紅棗等製成的高湯,以及用鹽麴醃漬的美味食材。是個兼具酥脆&Q彈口感的新式大阪燒。由於香草和鹽味相當夠,不需另加沾醬,直接吃即能嚐到素材原有的美味。推薦與自然派葡萄酒一同享用。
※普通的大阪燒是用小麥粉麵糊與高麗菜攪和後弄成圓狀在鐵板上燒烤,完成後再淋上沾醬享用。

5. Kakurenbo

Kakurenbo是間提供米粉製的義大利麵及披薩的餐廳。經過長時間研究而完成的麵條是使用100%日本國產米粉,健康又具有飽足感,Q彈口感相當有魅力。使用講究的有機無農藥蔬菜。除了奶油醬、橄欖油醬、番茄醬外,還有提供「鮮蝦柚子鹽(750 JPY)」等和風義大利麵。也能享用到「自家製米粉提拉米蘇(480 JPY)」、「米粉豆乳和風布丁(300 JPY)」等無麩質甜點。

有助於改善體質及美容,受到全世界矚目的無麩質飲食。來日本觀光時,也能在這次介紹的店家中享用到喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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Writer: nomura

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