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精選5間東京・下町「人形町」一帶的日本美食

過去曾作為江戶中心而非常興盛的日本橋「人形町」。在至今仍留有下町風情的這一帶,有許多推薦的美食店家。這次就讓我們為您介紹5間從平價至高級的美味和食餐廳!

1. 人形町今半 本店

人氣和食「壽喜燒」。既然要吃的話當然就要吃最高等級的!這次推薦給您的是全國首屈一指的名店「人形町今半 本店」,可以吃到高級且高品質的壽喜燒,是創業於1895年的老店。
提供每一頭都經過精挑細選的國產黑毛和牛「雌牛」。與雄牛相較,脂肪與肉質較柔軟,融點溫度也較低,因此可以品嚐到彷彿在口中融化般的口感。

價格範例:「壽喜燒 極上(晚餐:1人份10,800 JPY(含稅・服務費另計))」等

・有英語菜單

1. 人形町今半 本店

東京都中央區日本橋人形町2-9-12

2. Tamahide

接著為您介紹的是,代表人形町的雞肉料理名店「Tamahide」。這是創業於1760年的老店,同時也是日本料理招牌「親子丼」的創始店。是每天都大排長龍的超人氣店家。
使用的雞肉是店家招牌的「軍雞」。無臭且肉質強韌有著濃郁香味,是其一大特色。雞翅膀、雞腿,以及宛如鵝肝般有著濃厚口味的雞肝等,依料理不同可以品嚐到各種不同的部位。另外,雞蛋使用的是經過徹底管理的高鮮度雞蛋。鬆軟&入口即化的絕品親子丼,請一定要品嚐看看喔!

價格範例:「白雞肝親子丼(2,000 JPY(含稅))」等

・有英語菜單

2. Tamahide

東京都中央區日本橋人形町1-17-10

3. Taniya

近年來在海外人氣高漲的「烏龍麵」。由於是日本到處都可以吃到的招牌料理,所以對於製法與素材才會更加講究對吧!這間「Taniya」,是被刊載在米其林指南東京2017 Bib Gourmand的人氣店家。可以在這裡吃到曾在烏龍麵原產地・香川縣讃岐名店中磨練技巧的店主所製的道地烏龍麵。
麵條講究使用傳統製法「現打、現切、現煮」,獨特的彈性與滑嫩的口感是特徵。湯頭或是醬汁強調完全不使用任何化學調味料與添加物,僅用小魚乾、昆布等,由日本海味所做成的湯頭。

價格範例:「海鮮天婦羅烏龍沾麵(冷或熱)(1,250 JPY(含稅))」等

3. Taniya

東京都中央區日本橋人形町2-15-17 1F

4. 柳屋

再接著為您介紹的是,可以當做午餐後或是散步小休片刻時一定要嘗試看看的甜點!「柳屋」是相當知名的日本傳統和菓子・鯛魚燒名店,每天都大排長龍的超人氣店家。
所謂的鯛魚燒,是指以日本緣起物「鯛」為原形的烤點心,以小麥粉等麵團包裹紅豆餡等內餡製成的點心。在一塊大鐵板上同時烤好幾塊鯛魚燒是最常見的,但在「柳屋」,一次只使用一塊鯛魚燒形狀的鐵板仔細燒烤。
酥脆&彈嫩口感的麵團與微甜的紅豆餡交織出的絕妙搭配,請一定要體驗看看喔!

價格範例:「鯛魚燒(1個140 JPY)」等

4. 柳屋

東京都中央區日本橋人形町2-11-3

5. Yamasyou

北至北海道,南至沖繩,聚集了日本全國名產料理店是東京的魅力之一。最後為您介紹的是,位於東京就可以品嚐到九州名品「內臟鍋」的人氣店家。
本店位於內臟鍋原產地・福岡,而在人形町店使用的是與本店一樣,從九州直送的嚴選和牛內臟(小腸等)。使用韭菜、高麗菜等大量新鮮蔬菜,且可以從「醬油」或「味噌」2種調味的基底中做挑選。

價格範例:「內臟鍋(醬油或味噌)(1,480 JPY(未稅))」等

5. Yamasyou

東京都中央區日本橋人形町2-25-19

周邊也有神社及購物大樓等等,可以盡情享受觀光和購物的「人形町」。請您一定要前去走訪看看。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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