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被稱為東京的「北之玄関口」的JR上野站,是前往北日本方面旅行時經常搭乘的鐵路。而在上野站的周邊,有許多美味的拉麵店。今天要介紹其中必吃的5間店家。

1. 一蘭 atre上野山下口店

位於JR上野站的車站大樓・atre上野1樓的人氣豚骨拉麵連鎖店。這家店的特色是不用跟店員打照面就可以用餐。先購入餐券然後根據導覽板查看空位的狀況選擇座位。坐到被稱為「味道集中吧檯」、一個人一個人隔開來的座位後,在點餐用紙上填寫自己的喜好,然後按下桌子上的按鈕點餐。接下來的時間就不用在意其他人的眼光,集中享用拉麵吧。富含天然膠原蛋白的豚骨湯底和很好吸收湯底的滑順特製麵條,以辣椒為基底的秘傳醬汁等,對味道甚有講究。

※有外文菜單
※照片為「天然豚骨拉麵(創業以來)(790 JPY)」
※照片為原宿店拉麵。

1. 一蘭 atre上野山下口店

東京都台東區上野7-1-1

2. 博多拉麵 長濱屋 上野店

位於JR上野站・淺草口步行1分鐘位置的「博多拉麵 長濱屋上野店」。以耗費一整天熬製的絕品豚骨湯底為傲的店家。湯底是用整個豬頭下去熬煮,所以富含膠原蛋白和鈣質,是清爽滑口,且濃郁的湯底。其特色是以基本款的「博多拉麵(500 JPY)」為首,各種菜單的價格非常實惠!擺放著明太子的「博多明太子拉麵(850 JPY)」和充滿刺激口味但吃過會上癮的辣味拉麵「赤博多(600 JPY)」也是不容錯過的。

※可以對應中文
※照片為笹塚店拉麵。

2. 博多拉麵 長濱屋 上野店

東京都台東區上野7-2-1 昭榮大廈

3. 麵處 花田 上野店

位於JR上野站和御徒町站正中位置的人氣店家。這裡的拉麵只有味噌口味。其特色是由白味噌和紅味噌調和而成的濃郁口味湯底。除基本菜單「味噌(830 JPY(含稅))」及「味噌沾麵(890 JPY(含稅))」之外,還有吃了會上癮的辣口味「辣味噌(860 JPY(含稅))」、「辣味噌沾麵(960 JPY(含稅))」,還會根據季節提供限定菜單。平日午餐時段提供的免費半米飯(半碗份量的米飯)也是令人開心的服務。

3. 麵處 花田 上野店

東京都台東區上野6-8-6 上野眼睛中心大廈1樓

4. 麵屋武藏 武骨

從JR御徒町站步行約3分鐘的「麵屋武藏 武骨」,是從JR・地下鐵上野站步行也可以到達的距離。雖然僅有12個吧台座位,但卻是充滿活力的店家。這一家的賣點是以豚骨湯底為基底的「拉~麵(800 JPY(未稅))」。提供基本款的「白」、墨魚汁的「黑」、使用一種辣味調味料的特製辣醬「紅」,3種不同味道。搭配長時間用醬汁燉煮豬五花肉,成為絕品的厚片叉燒肉。

4. 麵屋武藏 武骨

東京都台東區上野6-7-3

5. 麵處 晴

從地下鐵日比谷線的入谷站步行1分鐘、從JR・地下鐵上野站可以步行前往的「麵處 晴」。是擁有許多回頭客的人氣拉麵店。美味的秘訣是使用小魚乾熬製的湯底。為了讓客人最大限度地享受其美味提供簡單的「中華麵(730 JPY)」。通透的湯底的香味和美味,請務必品嚐看看。適度的富有嚼勁的麵條,滑順口感極佳,鮮美柔嫩的叉燒也深受好評。

5. 麵處 晴

東京都台東區下谷1-11-7

以上的介紹如何呢?無論哪一家看起來都非常美味,令人難以抉擇吧。每一個店家都有各自的講究,造訪上野時來一趟拉麵店巡遊,品嚐比較一番也不錯喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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