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可以在東京品嚐到絕品海鮮丼的5間店家

在日本提到壽司最大眾的當數握壽司,但是新鮮的魚貝類擺放在醋飯上面的蓋飯「海鮮丼」因為色彩鮮豔也是頗有人氣的料理。這次我們要來介紹在東京可以吃到美味海鮮丼的5間店家。

1. Tsujihann

為了一嚐擺放了大量的海海鮮「奢侈丼」而大排長龍的位於日本橋的「Tsujihann」。等待1小時實屬平常,但是可以品嚐到值得排隊等待的海鮮丼。菜單僅有「奢侈丼」。分為梅、竹、松、特上(990 JPY - 2,980 JPY)的4個不同等級。等級越高海鮮的食材就會添加螃蟹和鮭魚子等越來越豪華。根據店長所言,剛剛端出來時澆有芝麻醬的鯛魚生魚片要留下2片,先把海鮮丼吃完是最美味的吃飯。等吃完海鮮丼之後(米飯可以續添),加入湯汁作為鯛茶炒飯來享用。這又是一道佳餚。是可以一箭雙鵰地品嚐海鮮丼和鯛魚茶泡飯的店家。

1. Tsujihann

東京都中央區日本橋3-1-15 久榮大廈1樓

2. 刺身BAR 河岸頭

可以吃到盛裝著大量根據在築地積累的豐富的判斷眼力挑選出來的鮮魚的海鮮丼的店家。來到這裡請務必要挑戰一下嚴選而出的20種素材,以雙層大份量的方式提供的招牌菜單「築地場外丼(3,000 JPY)」。可以盡享新鮮的海鮮丼。在吃下一層的散壽司時,在中間的竹子裡面有壽司酢凍膠,將其和飯攪拌享用。要享受這種別出心栽的方式品嚐海鮮丼的話推薦在午餐的時間光顧。

2. 刺身BAR 河岸頭

東京都中央區築地4-12-2 LIONS MANSION東銀座B1樓

3. 鮪魚蓋飯 瀨川

在可以感受到築地場外市場的熱鬧氣氛的馬路邊營業的店家。在使用一般的超市難以買到的黑鮪魚,一片一片精心的用醬汁醃製後盛放在米飯上面。可以充分勾勒出鮪魚的味道的秘方醬油和醋飯的搭配堪稱一絕。如果發現只有好品質的中腹肉進貨時才會出現的菜單「當前蓋飯(1,600 JPY)」,推薦要選擇這一道喔。適當的油花,但不油膩的高品質中腹肉,可以說這是一道只有在專賣店才可能品嚐的到的蓋飯。

※營業時間:7:30 am - 12:30 pm(請注意打烊時間)

※照片僅供參考

3. 鮪魚蓋飯 瀨川

東京都中央區築地4-9-12

4. 割烹 和知

午餐僅提供鐵火丼(鮪魚蓋飯)一種菜單卻依舊大排長龍的人氣店。雖然隊伍很長但是回轉很快所以很快就排到了。坐下來之後,首先會被詢問米飯的量。請回答「大,中,普通,少」的其中一個份量。另外雖然米飯的份量不同但價格不變。份量十足的蓋飯上桌後,首先映入眼簾的是一看就知道很新鮮的鮪魚大量擺放在上面。一碗蓋飯裡面可以品嚐到中腹肉、赤身等各種口味。這一道只要1,100 JPY可以說是非常實惠也是其受歡迎的理由。進店時是乘坐看板深處的電梯上到2樓,離開時則走樓梯離開,這可是客人多的時候的規矩。

4. 割烹 和知

東京都港區赤坂2-13-7 赤坂KIYOSHI大廈2樓

5. 野口鮮魚店

這是一家可以吃到食材快要從碗裡滿溢出來的份量十足的豪華海鮮的店家。光看照片你可能會懷疑它的量真的有這麼多嗎?實際上可能比照片中的還要多!?各式各樣的素材都有,多到令人驚嘆不已。「上等 海鮮散壽司」居然只要1,430 JPY非常便宜。即使不用跑到築地也可以享用到許多食材多到快要從碗中漫溢出來了的蓋飯。充滿下町氛圍的店家,距離淺草和晴空塔等觀光景點也很近,在觀光之際順道過來嘗一嘗吧?

※照片僅供參考

5. 野口鮮魚店

東京都墨田區東駒形4-6-9 River Heights Wako1樓

一次可以品味到許多食材的海鮮丼,比起握壽司可以更優惠的價格品嚐到魚貝類。請品嚐講究新鮮食材,不惜排隊也要品嚐的人氣海鮮丼吧。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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