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築地市場必吃的5間壽司店

匯集了新鮮的魚貝類的築地市場不管是場外或場內市場,都有眾多的壽司店。這次要推薦的是使用只有在築地市場才能提供的新鮮食材所捏製的5間美味壽司店。

1. 壽司大

築地場內的壽司店「壽司大」,是眾多觀光客光顧和擁有許多回頭客的大排長龍的名店。不依靠產地或品牌,獨家嚴選食材並於當天清晨從市場直接進貨。食材基本是使用以醬油為基底的蒸餾醬油(將醬油、水、酒、味醂、湯汁等一起經過蒸煮去掉酒精,特地調製成適合壽司享用的圓滑的醬油口味的醬汁),與醬油不同會更襯托出魚鮮的美味。來店的顧客們大多數會點的招牌菜單「主廚推薦套餐(4,000 JPY(含稅))」是經典的鮪魚大腹肉和金目鯛等當季食材的握壽司10貫,加上壽司捲和蛋捲的套餐。最後還會額外的免費贈送1貫自己喜愛的壽司,非常實惠!

1. 壽司大

東京都中央區築地5-2-1 市場内6號館

2. 大和壽司

說起築地場内排長龍的知名壽司店當數「大和壽司」。從遠遠的地方就能清楚看到其擁擠的情形。但因為擁有相當於2家店面積,所以回轉也快,雖然大排長龍,其實等待時間比想像中的還要短。大多數人都會點的人氣菜單是握壽司7貫和壽司捲的套餐「主廚推薦握壽司(3,500 JPY(未稅))」。可以品嚐到鮪魚大腹肉和大蝦等美味的當季食材。如果有其他喜歡的食材,則需要另外付費,可以隨意地追加品嚐。

2. 大和壽司

東京都中央區築地5-2-1 築地市場内6號館

3. 築地青空三代目 本店

在築地可以品嚐到極品素材的絕品壽司「築地青空三代目 本店」。也是常常被媒體提名的名店。從早晨營業至晚上,任何時候都可以輕鬆前往。但是特別深受好評的是,午餐時段限定的使用大量新鮮的魚貝類的「特上海鮮丼(2,500 JPY(未稅))」、由炙烤過的黑鮪魚大腹肉、金目鯛、當季白身魚等組成的「築地最強的炙烤丼(3,100 JPY(未稅))」等海鮮丼。豐富的菜色和超過價格的滿足感,所以連日來有許多人慕名而來。如果時間合適的話,請務必於午餐的時間光顧試試看吧。

3. 築地青空三代目 本店

東京都中央區築地4-13-8 TRUST築地KN大廈 1樓

4. Sushi Zanmai 本店

日本首家打著24小時營業,全年無休的名號於2001年在築地場外開張的「Sushi Zanmai」。目前在日本全國都有分店,本店乃是場外最熱鬧的地方,可以一邊感受市場充滿活力的氣氛,一邊品嚐美味的壽司。引以為傲的鮪魚肉又大又厚而且價位低廉,任何一種壽司都可以從1貫(105 JPY(含稅)~)起接受點單,備有吧檯,餐桌位的3層樓的店面,即使排隊也不需要等候太久即可以入店。推薦喜歡鮪魚的客人,或想要根據自己的喜好品嚐正宗壽司的人前往。

4. Sushi Zanmai 本店

東京都中央區築地4-11-9

5. 龍壽司

於1959年創業的位於築地場内的老店「龍壽司」。謹守江戸前壽司的傳統,反覆斟酌食材的口味,精心地捏製出每一個壽司。店門口掛著寫著當天進貨的魚鮮和產地的看板,對食材非常的講究。這一家店的名產是長時間燉煮的鰻魚。肉質柔軟入口即化,而經過燉煮的沾汁的味道堪稱絕品,請務必一試。如果想要以實惠的價格享用壽司的話可以選擇壽司7貫加壽司捲的套餐「菊(2,500 JPY)」或「蘭(3,500 JPY)」。

5. 龍壽司

東京都中央區築地5-2-1 築地市場1號館

怎麼樣?築地有許多壽司店,美味的人氣食材的店家也有很多。將這次的文章作為參考去品嚐看看吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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