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必吃名單!東京美味拉麵店5大精選(豚骨口味篇)

說到豚骨拉麵的話,雖然九州是發源地,但東京也有許多可以品嘗到道地豚骨拉麵的店家。為大家介紹不吃會後悔的5間東京美味拉麵店豚骨篇。

1. 一時 日本橋店

在福岡也超人氣的「一時」,特色是白濁的高湯搭配上直直的細麵,是提供博多拉麵的王道口味ー豚骨拉麵的店家。最為經典的是充滿懷舊滋味的「拉麵(一番)(650 JPY)」,在午餐時段推薦可以選擇與同樣為博多名產的明太子飯等等所組合的套餐(850 JPY)。店家也提供磨芝麻、紅生薑或柚子胡椒等等免費的配料,可以自己加入拉麵來享用,也是魅力之處。店內簡約俐落,也備有種類豐富的燒酒,在這裡可以放鬆地一邊小酌一邊來碗好吃的拉麵。店家距離可以在此搭乘利木津巴士前往羽田或成田機場的東京城市航空總站(T-CAT)很近,因此在旅程的開始或要結尾的時候非常適合前往品嚐喔。

1. 一時 日本橋店

東京都中央區日本橋蠣殼町2-14-4

2. 龍之家 新宿小瀧橋通店

本店位於豚骨拉麵發祥地福岡縣久留米市的「龍之家 新宿小瀧橋通店」,位置就在距離新宿車站約10分鐘的地方。可以一邊將自家製辣味噌溶入湯裡一起品嚐「豚骨 濃厚口味(780 JPY)」,恰到好處的辣味讓這碗豚骨拉麵充滿魅力。店家也準備了辣豆芽菜或辣芥菜,喜歡吃辣的人不要錯過了。此外這裡也推出了沾麵汁中有炙烤豬內臟的限定菜單「沾麵 豬雜(780 JPY)」,這也是非常有人氣的美食。嘗試過豚骨拉麵之後,下次品嘗這個口味看看如何呢?

2. 龍之家 新宿小瀧橋通店

東京都新宿區西新宿7-4-5

3. 拉麵家 一步

位於京王井之頭線濱田山站徒步15分鐘的住宅區,擁有高人氣的「拉麵家 一步」。曾在法國料理餐廳修行的老闆所做的豚骨拉麵,麵條當中加入了義大利麵會使用的「粗粒小麥粉」,湯頭則是濃厚但清爽而大獲好評。想吃吃看與眾不同的豚骨拉麵,或是對於豚骨拉麵的味道有點抗拒的人,這裡的豚骨拉麵值得一試。

3. 拉麵家 一步

東京都杉並區成田西3-17-10

4. 博多長濱拉麵 牡丹 大塚店

長濱拉麵的特徵之一,就是和博多拉麵的高湯比較看起來比較偏茶色,而這間「牡丹」的高湯也是有這項特色。在這裡可以享受到濃厚的豚骨拉麵。店家菜單中所提供的「拉麵(650 JPY)」雖然是最基本的口味,但可以自行點購各種配料,或是加入店家免費提供的經典紅生薑、辣芥菜、磨芝麻、魚粉或蒜頭等等來變化口味。麵條吃完之後還可以用100 JPY加麵,經濟實惠的價格也讓人很開心呢。

4. 博多長濱拉麵 牡丹 大塚店

東京都豐島區北大塚2-12-3 Dorumi大塚1F

5. 博多拉麵 Barikote

店家距離JR中野站約徒步10分鐘。店名的「Barikote」,在博多腔中是「非常濃厚」的意思,如同這個名字,這裡的拉麵口味十分濃郁。「博多拉麵(650 JPY)」等等,所有拉麵都可以選擇最硬的口感「生」或是烹煮時間最長、口感最為柔軟的「軟」,麵條的軟硬度總共有5個階段可以選擇。吃完麵條之後要追加的話,「加麵(120 JPY)」可以從半碗的份量開始選擇。座位上也準備有可以稀釋豚骨高湯的「清高湯」,因此加麵之後也不需擔心高湯會因此變淡。「桔醋雞皮(300 JPY)」或「明太馬鈴薯(300 JPY)」等小品配菜的種類也非常豐富。

5. 博多拉麵 Barikote

東京都杉並區高圓寺南1-30-15

以上的介紹如何呢?這些都是在東京仍可享受到道地口味的拉麵店。請大家千萬不要錯過囉。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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