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到「新橫濱拉麵博物館」時必吃的店就是它!精選5間店舖

將名店集結在一起的人氣美食主題公園「新橫濱拉麵博物館」。店舖數量多到讓人難以選擇…,聽到了大家的心聲,本次就特別來告訴您當中必吃的5間店家!

「新橫濱拉麵博物館」是?

首先,就先來為您介紹「新橫濱拉麵博物館」究竟在哪呢?誕生於1994年,作為世界上最早的美食娛樂主題公園而開幕。以「不用搭飛機,就可以品嚐到全國各地的拉麵」為概念,將北海道到南沖繩的人氣店家大集結。因為時常會替換介紹多家正規的名店,無論何時都不會感到膩,讓人常保有新鮮的印象。
此外,除拉麵店之外,裡頭也有喫茶店、居酒屋、博物館商店等多彩多姿的店舖,是個可以歡樂一整天的景點。

「新橫濱拉麵博物館」是?

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

1. Sumire

首先要介紹的就是本店位在北海道・札幌的「紫羅蘭」。這是間以在全國具知名度的味噌拉麵而誇耀的名店。主力菜單「味噌拉麵(900 JPY)」的湯頭是以豚骨・魚貝類・蔬菜類為中心而燉煮,再加以味噌、大蒜等超濃厚的濃郁湯頭。麵條使用的是帶有強烈嚼勁的「中粗捲麵」。食材有叉燒、肉末、豆芽菜、洋蔥、特製筍乾&青蔥。

1. Sumire

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

2. 龍上海本店

接下來要介紹的是發源於山形縣・赤湯地方的人氣店家「龍上海本店」。招牌菜單是「赤湯辣味噌拉麵(870 JPY)」,這是將大紅色的味增溶解在中間的配料之上,以辣味去調節供客人品嚐。湯湯頭是以強勁的小魚乾為基底,將全國各式各樣的味噌混合後調味出的佐料。粗粗的扁麵是一團一團用手打出來的,因此可以吃到富有嚼勁、濃郁的口感。

2. 龍上海本店

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

3. 支那蕎麥麵屋

「支那蕎麥麵屋」的店主佐野實先生,是個上過多數媒體版面的料理人。被說是擔任要角的自家製麵與嚴選素材,當然也就被店主做出了一碗精緻的逸品料理。
用獨自相佐而出的地產雞等30種類以上的食材燉煮出的高湯,使用的是柔軟溫和且美味的高獨創製法麵條。食材裡有叉燒、筍乾、青蔥等,能品嚐到樸素卻深奧的味道。主要菜單有將醬油湯頭裡的濃郁美味給鎖住的絕品「醤油拉麵(930 JPY)」等。

3. 支那蕎麥麵屋

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

4. 琉球新麵 通堂

起源於沖繩・受到當地人愛戴的「琉球新麵 通堂」,其看板菜單,是一天限定販賣100碗的鹽拉麵。用豬腳骨與雞骨高湯,以及數種蔬菜和昆布作出的湯頭,可以品嚐到在清淡中又帶有濃郁的美味。滑順的麵條口感更是超群。推薦在濕潤的叉燒、鹽味與昆布的口味下,加上溫泉蛋配料。一碗拉麵的平均價格落在800 JPY - 900 JPY左右。

※圖片僅供參考。

4. 琉球新麵 通堂

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

5. 小紫

最後要介紹的是發源於熊本的人氣店家「小紫」。招牌菜單的「王樣拉麵(800 JPY)」,在豚骨基底下以雞骨湯調和出的溫和湯頭,以及麵充滿嚼勁的口感,都是其特色。添加了叉燒・黑木耳・筍乾的食材,吃起來有著咔嚓咔嚓口感的豆芽菜,與烹調過後引出強烈香氣的大蒜,就是這款拉麵的重點。

5. 小紫

神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21

可以體驗到各式各樣當地風味的「新橫濱拉麵博物館」,相信您一定也能找到令自己心滿意足的一碗拉麵!大人的一日入場劵是310 JPY(含稅)。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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