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非去不可!能享用會席料理的東京必吃5間人氣店家

在東京這個美食激戰區裡,有不少名店都提供高檔的「會席料理」。這次我們就要帶大家走訪其中5家多采多姿的必吃名店,看看他們同時擁有傳統與革新的一面,以及不斷進化的美味吧。

1. Ichita

首先介紹的「Ichita」,讓您可以在優雅環境中品嚐到精心製作的佳餚。老闆在外國留學的過程中,開始有股「想讓更多人知道日本的好」的想法,因此他把這樣的想法製作成料理,每天都不斷創新,提供在食材或食器上都格外講究的精緻菜色。
「Ichita」有15,000 JPY(未稅)和20,000 JPY(未稅)2種套餐,另外在11月到3月間供應的季節限定「河豚套餐(18,000 JPY(未稅))」也很值得推薦。在套餐最後提供的蕎麥麵,有著滑溜的口感和撲鼻的香氣,為滿足感十足的套餐劃下完美的句點。

1. Ichita

東京都港區南青山3-4-6 AOYAMA346 101

2. Tagetsu

在北青山的「Tagetsu」,您可以吃到非常道地的會席料理。在許多餐廳修行過的老闆,將藉由他巧妙的手藝,將精選過的當季食材,更加昇華為色彩鮮艷的佳餚。
晚餐套餐分成12,000 JPY・15,000 JPY・20,000 JPY(皆未稅)共3種。店裡使用關西或北陸地區等地,來自全國各地的精選食材,製作華麗又細緻的美麗料理。店內以吧台座位為主,另外也有方桌和舒適的暖桌座席。

2. Tagetsu

東京都港區北青山3-13-1 北青山關根大樓 B1

3. Okamoto

可以同時用眼睛和舌尖享用四季多彩料理的「Okamoto」,店內充滿了高雅的清潔感和舒適感,讓您享用美食的體驗更上一層樓。
在京都老字號高級餐廳和東京都內名店累積許多修行經驗的大廚,雖然走正統派風格,但料理卻洋溢著創意和美感。將最棒的食材,利用最適當的調理方式,以最佳的方式呈現,料理手法堪稱藝術。能更進一步提昇料理風味的各種日本酒,也是經過大廚精挑細選,不妨點來搭配餐點一塊享用吧。套餐價位為午餐:13,000 JPY(未稅)、晚餐20,000 JPY(未稅)。

3. Okamoto

東京都中央區銀座8-3-12 第2銀座Column大樓5F

4. 日本料理 晴山

座落於寧靜住宅街一角的「日本料理 晴山」,由年輕老闆所製作出,充滿傳統風味和創意的各種料理,讓許多老饕們都讚不絕口。
像是香味四溢的炭烤海鮮、肉類和蔬菜,以及招牌菜色「馬鈴薯絲球(將煮熟的馬鈴薯鉋成細絲,並做成球狀的一道菜色)」等,都是將優質當季食材的魅力展現到極致的料理。除價格實惠的午餐套餐為4,104 JPY(含稅)起之外,晚餐套餐則為16,200 JPY(含稅)。

4. 日本料理 晴山

東京都港區三田2-17-29 Grande三田B1F

5. 龍吟

最後要介紹的是位在六本木的「龍吟」。在遵守和食傳統與技法的同時,也加入獨自風格的創意料理,擄獲了許多上門顧客的心。他們在選擇食材時也有獨特堅持,每天早上會和全國8處市場聯絡,由兼任主廚的老闆親自挑選自己滿意的食材。另外這裡的飲料種類也很豐富,除了日本酒和200種以上的葡萄酒外,針對不能喝酒的人,他們也開發出適合「乾杯、用餐中、用餐後」的18種原創茶飲(隨時有6~7種可選)。來到「龍吟」用餐,您將能感受到他們非常貼心的招待。套餐價位為27,000 JPY(含稅)。

5. 龍吟

東京都港區六本木7-17-24 Side六本木大樓1F

這幾家各有特色的名店,不知道您是否已經選好最中意的店了?若是來到東京觀光,不妨將這幾家店也排進行程當中親自品嚐看看,瞧瞧他們超人氣的祕密吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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