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變身壽司職人!可在東京挑戰的「握壽司體驗」5大精選

2016.11.17

Writer name : nakamura

「壽司」現在在世界上已經成為一種流行美食。不只是品嚐,自己動手做做看如何呢?這次為大家介紹在東京都內可以進行「握壽司體驗」的地點。

1. 築地玉壽司 晴海通店「道地派 外國人握壽司體驗」

這是可以像真正的壽司師傅一樣,穿上白袍站在櫃台,體驗握壽司的店家。
體驗方案有「標準方案:1名8,000 JPY(含稅)」以及「頂級方案:1名13,000 JPY(含稅)」這2種。除了體驗「8貫握壽司(將醋飯捏成橢圓形,放上生魚片等食材)」+「1卷手卷壽司(用海苔捲起醋飯和食材)」以外,還有自己研磨芥末並品嚐等等的體驗。同時附上紀念照和茶杯作為紀念品。頂級方案的話,還可以參觀師傅的專業切魚刀工和製作醋飯。請留意由於僅能以日文進行,因此需要翻譯人員陪同。


1. 築地玉壽司 晴海通店「道地派 外國人握壽司體驗」


美食導覽

2. Ganko 銀座一丁目「握壽司大會」

接著介紹的是「Ganko 銀座一丁目店」從2009年開始舉辦的「握壽司大會」。
首先先觀賞描繪了壽司歷史的連環畫劇(日文寫做「紙芝居」,一邊展示圖畫,講者一邊講述故事的一種表演),學習基礎知識。接著由師傅示範一連串的作業之後,在師傅們的指導之下開始「握壽司體驗」。最後還可以拿到畢業證書當作紀念品,更有達成感呢!關於參加費用,2~8團體的話1人為5,000 JPY(含稅・含服務費),9~48名的話1人為3,500 JPY(含稅・含服務費)。


2. Ganko 銀座一丁目「握壽司大會」


美食導覽

3. 以外國人為對象的壽司教室

這是包含觀光客、留學生在內,至今已指導3,000名以上外國人製作壽司的教室。1〜8人的少人數方案的話是1人6,000 JPY(含稅)。9名以上的團體方案則為1人4,800 JPY(含稅) 〜。可以體驗到學習禮儀和雜學的「壽司猜謎」;製作軍艦壽司(將捏製好的壽司側面捲上海苔,接著在上方放上食材);花樣壽司捲(用海苔捲住醋飯和食材,切下之後的斷面會呈現花樣圖案的壽司)等。語言方面可用英語和或日語溝通。

※圖片僅供參考



官方網站

4. 參觀築地市場及製作壽司

以世界最大規模交易量引以為豪的「築地市場」。這裡為大家介紹可以參觀廣大的場內&壽司製作體驗的方案。負責導覽的是擁有語學國家資格的口譯人員(英文、法文、中文等)。口譯人員會分享如何在市場內如迷宮般複雜且狹窄的道路上安心安全行走的訣竅,以及傳授購物的方法。參觀之後會移動到別的會場,在這裡可以體驗製作3種壽司。費用為1名18,000 JPY(未稅) 〜。

※圖片僅供參考


4. 參觀築地市場及製作壽司


官方網站(English)

5. 壽司及做燈籠體驗

可以體驗到製作握壽司、軍艦壽司和細壽司捲(用海苔捲起醋飯和食材,並捲為細捲)等。之後還可以體驗到在紙燈籠上使用墨汁和毛筆以漢字寫上自己的名字,十分獨特的「製作燈籠」體驗喔!費用為1名5,500 JPY(含稅)。語言僅能用日文或英文溝通。

※圖片僅供參考


5. 壽司及做燈籠體驗


官方網站(English)

以上的介紹如何呢?推薦大家不要錯過「做得開心、吃得美味」的壽司製作體驗喔。如果有素食或過敏食材的需求,請不要忘了事先詢問。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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