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精選東京・築地場外市場5大美味店家

2106.07.21

Writer name : o-dat

在築地場外市場這裡,有許多使用新鮮素材的美味店家。這裡就挑選出5家特別推薦的店家來做介紹。

1. 築地 KANNO 本店

在築地說到海鮮丼的話,到「築地 KANNO 本店」就對了。這裡最引以為豪的菜色,就是使用直接從築地市場購買的新鮮海鮮,所製作而成的海鮮丼。這也是間常客很多的名店。海鮮丼的種類約有60種,同時亦供有壽司,也是這裡的魅力之一。人氣No.1的料理是盛滿從鮪魚魚骨上所刮下的優質柔軟鮪魚肉、紅魽、鮭魚卵、花枝和鮮蝦等9種食材的「鮪魚肉超值丼(1,800 JPY)」。「鮪魚三色丼(鮪魚・鮭魚卵・海膽)(900 JPY)」也非常受歡迎。午餐時段的話,也有提供使用當天美味食材所調理的每日套餐,這也是推薦首選!KAANO本店的位置就在主要的通道上,十分好找,因此請千萬不要錯過囉!


1. 築地 KANNO 本店


官方網站

2. Trattoria 築地 Paradiso!

「Trattoria 築地 Paradiso!」是可以享受道地義大利料理的知名餐廳。由於是經常大排長龍的人氣店家,因此建議事前預約。以地中海為主題的店內,充滿悠閒的氣氛,而在這裡可以爽快地品嚐到以使用築地新鮮海鮮為主的料理,以及當季的蔬果或肉類料理。菜單種類豐富,當中又以在店內手工製作的義大利麵,Q彈的口味而受到好評。在義大利麵當中最有人氣的是使用了文蛤、花蛤及貽貝等約6種貝類製作的「本日貝類與櫻桃蕃茄細麵(2,200 JPY(未稅))」,貝類的鮮味和蕃茄互相讓美味加乘,堪稱一道絕品。「當天進貨的魚貝類炸物(1,200 JPY(未稅)起)」也有著高評判,請務必嚐鮮看看。此外,午餐時段(11:00 am - 2:00 pm)所提供每週更換的午餐菜色,義大利麵等料理,從980 JPY(未稅)起,非常經濟實惠。在令人放鬆的氛圍中,盡情地享受美味的料理和紅酒如何呢?


2. Trattoria 築地 Paradiso!


美食導覽

3. Torimeshi 鳥藤 分店

「Torimeshi 鳥藤 分店」是創業100年以上,由築地的雞肉批發店所營運的雞肉料理專門店。推薦給想在築地品嚐海鮮類以外料理的人前來。店內氣氛沉穩舒適。使用嚴選雞肉所調理的料理,有在飯上擺滿照燒雞腿肉、雞肉鬆和雞肝等的「雞肉蓋飯(900 JPY)」、「炸雞排咖哩飯(950 JPY)」以及招牌料理「親子丼(800 JPY)」。這裡的親子丼,除了常見的傳統醬油口味以外,最大的特色就是還有奇特的口味。想吃看看更加清爽的親子丼,推薦可以選擇鹽味。濃醇的鮮味,柔嫩多汁的雞肉和新鮮雞蛋的組合,堪稱絕妙!免費提供的雞高湯,更是充滿了膠原蛋白!而且雞肉的美味通通被濃縮在這裡面了。這裡也提供可外帶的「雞肉便當(800 JPY)」,時間上比較不充裕的人,選擇便當來品嚐看看如何呢?推薦一定要試試看由專門店所精心調理的美味喔!


3. Torimeshi 鳥藤 分店


官方網站(僅日文)

4. 築地壽司清 本店

說到築地的壽司,首選就是「築地壽司清 本店」。這裡是創業於1889年的老店,並且在全國各地設有分店的名店。除了觀光客以外,也受到在築地市場工作的人們支持,是鮮度和味道極為受到好評的店。店內有櫃檯的座位以及一般桌椅,整體整潔且氛圍沉穩,推薦給想要細細慢用壽司的人前來。由師傅仔細地處理當天所進貨的魚類海鮮,經過專業手藝捏製的壽司,壽司料和醋飯的完美融合,相信只要吃一口就知道!這裡可以個別單點自己喜歡的壽司,但以套餐方式提供當日推薦壽司的「隨意套餐(3,600 JPY(含稅))」、「匠(2,571 JPY(含稅))」,以及「大名散壽司(1,542 JPY(含稅)、2樓座位限定)」特別受到歡迎。推薦給想要用經濟實惠價格來享受道地的築地壽司的人。店家從8:30 am開始營業。


4. 築地壽司清 本店


官方網站(僅日文)

5. 井上

1966年創業的拉麵專門店「井上」,是經常大排長龍的築地超人氣店家。雖然經常要排隊,但因為隊伍前進的速度也快,因此通常比想像中還來得快可以入店。這裡的用餐方法是,先排隊然後在店頭購買並領取拉麵,然後站在店前的桌子享用。當自己端麵的時候,湯很容易灑出來,所以請小心!這裡的餐點只有「中華蕎麥麵(700 JPY)」而已,所以不會煩惱該如何選擇。這裡的拉麵是豚骨・雞骨湯頭的醬油口味,非常爽口。麵條是偏細的捲麵。配料有筍乾、蔥花、蘿蔔嬰,以及滿滿的叉燒,分量十足。在築地想來碗拉麵時,千萬不要錯過這裡。因為5:00 am就開始營業了,喜歡拉麵的人一定要來嘗試看看!這是個可以徹底感受到築地氛圍的地方。


5. 井上


美食導覽(僅日文)

以上的介紹如何呢?築地場外市場從壽司到義大利餐廳、拉麵店等等,有各式各樣的店鋪,十分熱鬧。除了這次所介紹的店家以外,築地還有很多值得造訪的店,請一定要來看看喔!

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