大和川酒造店是一間老字號的釀酒廠，其將倉庫建於福島縣喜多方市有220年悠久歷史。您想不想到這個曾經釀出無數好酒、充滿情趣的釀酒廠來一探究竟呢？
一起來造訪歷史悠久的酒窖吧
這間酒窖提供免費參觀的服務，因此能親身探訪建造於江戶時代、超過220年歷史的酒窖。
首先參觀的是大和川酒造店中最古老的倉庫「江戶藏」，這是江戶時代進行釀酒的倉庫，曾經使用過的釀酒用具、酒米都展示於此。
有一部分的倉庫也接受包場，可以活用倉庫特有的氛圍來舉辦與眾不同的作品展或座談會等活動。
釀酒是如何進行的？
大和川酒造店歷時多年建成，可以在此一窺其釀酒的手法，這裡使用飯豐山的地下水作為釀酒用水，是創業以來不變的堅持。
大和川酒造店在自家的大和川農場栽培酒米，秉持的理念為「農業和釀酒是密不可分的一體」，很早就開始採用無農藥、減農藥無化學肥料的方式栽種優質米，面積年年擴展。
將酒米中多餘的部分削落並且透過「研磨」消除雜味，就能成為口味華麗清爽的日本酒。研磨酒米的時候為了不使米粒分裂，因此需要高端的技術。這裡展示了原始的酒米和進入研磨過程的酒米，可以看到工程細膩的「研磨」過程。
藉由試喝找到自己喜歡的那瓶酒
說起大和川酒造店代表性的品牌，不外乎就是以當代老闆命名的「彌右衛門」，雖然有數種分類，聽說目前推薦必喝的是於全國新酒評鑑會中連續6年獲得金獎的「大吟釀 彌右衛門」，蘊含山田錦(酒米品種)的美味與甘甜。
如果豐富的酒類讓您看得眼花繚亂，也可以洽詢酒廠的員工協助您挑選，歡迎到這間從江戶時代傳承至今的釀酒廠，找到自己喜歡的那瓶好酒。
來自微笑橋樑 Rainbow計劃的留言
希望搭起人與人、人與社會之間的橋樑，讓東北地區恢復笑容，這就是開始Rainbow計劃的初衷。
※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊，可能與最新的資訊不同，敬請注意。
人氣排行
-
1
【大阪景點】從大阪站出發的1日觀光範例行程!必去的大阪城到內行景點全都一網打盡
-
2
【京都・伏見稻荷大社】必看之處徹底解說!20個絕對不能錯過的嚴選景點
-
3
【青森自由行】從經典到祕境!青森必去20個觀光景點!
-
4
《徹底解說》東京在地人幫您帶路!東京主要路線一覽及主要車站導覽
-
5
【大阪・京都】12~2月冬季觀光各月氣溫、天氣及穿著資訊
-
6
【日本必買】送禮自用兩相宜!精選日本7款超夯止癢藥
-
7
【大阪美食】最新版!精選大阪15間必去「燒肉店」
-
8
甚至可以便宜1萬日幣!? 無印良品的售價調整太令人感動了!
-
9
便宜又美味!7-Eleven的隱藏版甜點在網路上大獲好評!
-
10
【2019年版】大阪必吃!吃到飽!大阪必去10大精選燒肉店
東北 × 類型
推薦話題
人氣標籤
熱門地區
推薦文章
最新文章
- 追蹤 WOW! JAPAN
- 旅遊導覽手冊裡沒有介紹這些？看著看著就一定會讓人想去日本玩。
WOW！的觀光資訊每日更新中
