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到訪青森時必買的10樣伴手禮

在青森縣有白神山地與奧入瀬溪谷等豐富的自然景觀。還有令人目不睱給的伴手禮,如由當地特產的蘋果製成的人氣商品、與傳統工藝品等。這次我們將介紹青森推薦購買的伴手禮!

1. 富士蘋果

說到青森特產,最有名的便是「蘋果」。由青森縣出產的蘋果約佔日本蘋果總產量的57%。其中高產量的「富士蘋果」深受歡迎,是不可錯過的伴手禮之一。富士蘋果果皮光滑且顏色飽滿,是果農以人工方式親手為一個個蘋果套上袋子、細心培育的證明。在11月採收後會保存於特殊冰櫃內,直到春季來臨。販售時期為其他品種產量較少的4月至8月。請一定要品嚐看看富士蘋果搭配得恰到好處的酸甜滋味與清脆口感!

2. 乾燥蘋果切片

「乾燥蘋果切片(1袋2入 150 JPY(未稅))」由新鮮蘋果直接冷凍乾燥後製作而成。新鮮的青森蘋果被切成約1cm厚度並放置乾燥,使蘋果的美味精華濃縮其中。許多果乾會添加砂糖增添濕潤的口感,但乾燥蘋果切片不使用砂糖,因此不會過於甜膩。放入口中時,能感覺到清爽的蘋果香氣在口中蔓延。另外,此商品不使用食品添加劑,不會造成身體負擔,也很推薦給重視健康的人!有「富士」與「王林」2個品種可選,保存期限也很長,是伴手禮的完美選擇!

2. 乾燥蘋果切片

3. 津輕完熟蘋果汁

「津輕完熟蘋果汁」使用一整顆青森縣產蘋果,為100%純果汁。由於青森溫差大,在此出產的蘋果特徵為甜度高且果肉緊實。品嚐搾取的果汁時能細細檢視品質與味道好壞。有2個不同種類,白標(1,000ml 594 JPY(含稅))有著清爽彈舌的酸甜口感,而數量限定的紅標(1,000ml 1,080 JPY(含稅))則能品嚐到高雅的酸味!也很推薦能一次喝完的尺寸「nora富士blend小瓶(180ml 195 JPY(含税))」。

3. 津輕完熟蘋果汁

4. 蘋果年輪派

「蘋果年輪派(1個 864 JPY(含稅))」是曾被電視節目報導過的經典伴手禮。作法為將青森產的「富士蘋果」整顆浸泡在糖漿中超過1個月後,直接於最外層包上派皮,可說是豪華版的蘋果派。一般蘋果派的蘋果餡口感濕潤,且甜度偏甜,但這個「蘋果年輪派」保留了新鮮蘋果酸甜交雜與清脆的口感,非常創新。不論是味道還是份量絕對都讓人超滿足!可以在室溫下保存,是伴手禮的不二選擇。

4. 蘋果年輪派

5. 桃川 純米濁酒 Torouma

日本酒「桃川 純米濁酒 Torouma(720ml 1,058 JPY(含稅))」使用青森縣產白米與奧入瀬川的溪水釀造而成。是不使用釀造用酒精,只使用白米與米麴的「純米酒」,口感香醇濃厚,並保留了白米的香氣。此外,價格在純米酒中相對較便宜,非常適合作為伴手禮!為一款從9月中至4月初才有的期間限定商品,售完為止,如果有看到的話絕對不要錯過!

5. 桃川 純米濁酒 Torouma

6. 元氣之源醬料

「元氣之源醬料(410g 483 JPY(含稅))」為一綜合調味料,不論是搭配燒肉還是蔬菜料理等都非常適合。釀造醬油的原料僅使用青森產的黃豆與小麥,並添加大量蘋果、洋蔥、大蒜、薑等新鮮蔬菜。用途多元,可說是一款萬用調味料,除能用在調味燒肉與炒青菜外,也能作為像是秋刀魚與魷魚等海鮮類、或是炸雞的醃料等。而為紀念50周年,更推出多了30%蘋果泥的增量版本「豪華版元氣之源醬料(410g 540 JPY(含稅))」,甘甜與濃郁程度更升級!

6. 元氣之源醬料

7. 八戶屋 湯汁煎餅

「湯汁煎餅」曾在B-1大賞(日本全國在地美食的祭典)中獲勝,名聲非常響亮。是八戶市的鄉土料理,在以肉、魚、蔬菜與香菇等熬煮而成的高湯中,放入以麵粉與鹽製成、獨一無二的「南部煎餅」。為煮火鍋與湯專用,能保有恰到好處的口感,不會全部融化而變得過於軟爛。「八戶屋 湯汁煎餅(432 JPY(含稅))」內有10片仙貝與3包湯汁,在家也能輕鬆重現八戶的美味料理,適合煮3、4人份的火鍋!

7. 八戶屋 湯汁煎餅

8. 南部煎餅

「南部煎餅」是深受八戶地區居民愛戴的食物。是一款樸實的零食,將麵粉、水與鹽製成的麵團稍經烘烤而成。種類十分豐富,除了有主流的「白煎餅」外,還有會讓人一吃上癮、微苦風味的「芝麻煎餅」、與麵團裡加有花生、帶有淡淡甜味的「豆煎餅」等。還有能加入火鍋中的煎餅、夾餡為熱騰騰紅豆飯的「紅豆米食煎餅(別稱:kobirikko,為三戶方言中的零食之意)」、「煎餅天婦羅」和「煎餅披薩」等,有各式各樣的吃法而備受歡迎。

9. 津輕Vidro

「津輕Vidro」誕生於歷史悠久的手作玻璃工坊。此工坊原先專門生產漁業用的透明玻璃浮球,在偶然之下,工匠將來自美麗的「七里長濱」海岸的沙粒混入其中,因而誕生了深綠色的琉璃。現在的工坊在工匠的高超手藝下,推出了許多以春夏秋冬的顏色為意象的作品。推薦商品有色彩鮮豔、適合當作伴手禮的筷架(5入 3,780 JPY(含稅))、和讓人不禁想淺酌一杯的「枡酒杯 朧月夜(3,780 JPY(含稅))」等。

9. 津輕Vidro

10. 津輕塗

「津輕塗」是日本最北方的傳統漆器。採用重複上漆的方式,呈現出只有此種漆器才有的獨特樣貌。從製作到完成耗時2個月以上,且多達約50道需精心處理的工序。技法有斑點複雜的「唐塗」、添加油菜籽圖樣的「七七子塗」等,原汁原味傳承至今已超過300年。此逸品展現了工匠的精湛技藝,是青森縣獨一無二的工藝品,且被選為「經濟產業大臣指定傳統工藝品」。推薦您購買筷子或是小碟子當作伴手禮!

以上我們介紹了由蘋果製成的點心與果汁,還有歷史悠久的工藝品!拜訪青森時,試著挑選只有青森才買得到的伴手禮,來作為旅行回憶的一部分吧。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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