絕對要品嚐一次看看!精選5款東北地方名酒
自然環境優美、水源豐富的日本北部東北地方醞釀出許多好酒。這次就要為各位介紹5款沒喝過會後悔的東北地方日本酒。
首先為大家介紹的是誕生於青森縣的「田酒」。商品名稱的「田」字代表的是日本的田地(栽培日本酒原料──米的稻田)，正如它名字所示，田酒非常講究米的品質。由特定農家栽培用作原料的米，並以完全手工進行釀造，保持了最原始的製作手法。產量也因此較為稀少，是瓶珍貴高單價的日本酒。味道濃郁，可以品嚐到米本身的風味。清爽的口感，即使是第一次接觸日本酒的人也非常容易入口。
1. 田酒(青森縣)
「十四代」是山形縣生産的日本酒中最受歡迎的品牌。當中還有一瓶要價數十萬日幣的高檔貨。在一系列裡最基本且又受歡迎的是本釀造「本丸 秘傳玉返」，含在口中有種令人融化的甜味，非常的順口。從愛好日本酒的人到不怎麼習慣喝日本酒的人，想必都能細細品嚐享受其美味吧!
2. 十四代(山形縣)
岩手縣的日本酒品牌「南部美人」是使用當地收成的稻米和清澈伏流水釀造的地產酒。在海外也以「Southern Beauty」的名稱販售，並榮獲國內外多項比賽大獎。系列中特別推薦的是「純米大吟釀」，不但供應於杜拜最高級5星級飯店，還被選用為JAL國際線頭等艙的機上用酒，擁有多項實績。其口感甘甜華麗且香醇，味道濃密。
「浦霞」是宮城縣人氣的日本酒品牌之一。其特徵為口感辛辣但喝起來綿密順口，也很受海外多數人喜愛。釀酒廠所在的鹽竈市為靠海的城鎮，因此浦霞與海鮮類非常的對味。不論是冷酒還是熱燗(將酒加熱後飲用)都很美味。
4. 浦霞(宮城縣)
在宮城縣石巻市擁有釀酒廠的日本酒品牌「日高見」，口味辛辣且濃郁，存在感強烈的濃厚風味與酸味為其特徴。口感清爽，非常建議搭配海鮮類飲用。
5. 日高見(宮城縣)
這次介紹的日本酒當中雖然也有難以入手的種類，但大部分在東北地方的居酒屋還是可以喝得到。不論是愛喝酒的人，還是不怎麼接觸日本酒的人，不妨都可以品嚐一次看看喔!
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Writer: nakamura
圖片提供: 663highland/Wikimedia Commons
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