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精選5間可以盡情品嘗當地食材的仙台居酒屋

仙台有牛舌或海鮮等知名的美味料理或食材。推薦可以和家人或朋友一起前往居酒屋,分享品嘗各種不同的料理。這次就為大家介紹5間在仙台可以品嘗到當地食材的居酒屋。

1. Chiyo-no Kura 仙台西口

推薦想品嘗仙台名產牛舌的人造訪這間店家。在這裡可以品嘗到以炭火燒烤、涮涮鍋或煙燻等方式調理的牛舌料理。當中又以使用炭火仔細燒烤的「吟釀酒元 極致!華咲炭火燒烤牛舌(1,980 JPY(未稅))」是必點招牌料理。一頭牛身上只有少量的霜降牛舌,柔嫩多汁的令人感動。可以品嘗到牛尾湯的「仙台 牛舌涮涮鍋(1人份 1,980 JPY(未稅))」也是絕品。推薦和店內豐富的宮城日本酒或燒酒一起品嘗。

1. Chiyo-no Kura 仙台西口

宮城縣仙台市青葉區中央3-6-10 馬克思馬克塔大樓4F

2. Rokukin 仙台站前店

若想品嘗宮城縣北東部三陸金華山周邊海域可以捕獲的夢幻鯖魚「金華鯖魚」的話,推薦造訪這間六金居酒屋。體型大且有優質油脂的金華鯖魚,可以用「燒烤金華鯖魚(1,280 JPY(未稅))」或「金華鯖魚棒壽司(1,480 JPY(未稅))」來品嚐。此外,使用山形縣產蕎麥連殼一起磨製,香氣十足的「板蕎麥(800 JPY(未稅))」。是不輸給專門店的純正美味。請在這裡一邊欣賞仙台夜景,一邊盡情享受三陸的海鮮。

2. Rokukin 仙台站前店

宮城縣仙台市青葉區中央1-6-1 HerbSENDAI4F

3. Nitarou 仙台站前店

在這間居酒屋,可以吃到使用自1603年傳入仙台的麴(以黴菌為主讓穀物等食品發酵的微生物)所製作的料理。生鮮蔬菜所含有的數十種酵素,浸泡在麴中一個晚上便能增加到100種以上。比起品嘗麴本身的滋味,藉由麴的力量來讓肉或魚的美味增加、口感柔嫩,可以更加引領出食材的魅力。這裡的料理有像是以麴和昆布醃漬的白肉魚等,搭配自家製醬油麴來品嘗的「東北活鮮拼盤 佐自家製醬油麴(810 JPY~)」。不使用食品添加物的麴料理,非常推薦講究食材的人品嘗。

3. Nitarou 仙台站前店

宮城縣仙台市青葉區中央2-2-38 四季大樓8F

4. Mitsukura

想要品嘗優質和食的人,推薦選擇這間刊載在米其林指南宮城2017年特別版的店家。使用豐富當地食材的套餐每天都替換不同的內容。店老闆親自挑選食材所製作的「主廚精選(3,500 JPY(未稅)~5,000 JPY(未稅))」,提供多樣色彩鮮艷的絕品料理。雖說是主廚精選,但店家也展現細心服務,可應顧客要求避開不喜愛或特別想品嘗的食材。搭配以九谷燒或錫杯等優美酒器所盛裝的東北當地名酒,度過享受美食美酒的美好時光吧。

4. Mitsukura

宮城縣仙台市青葉區一番町4-5-44

5. Isshinkagenkan

希望享受日本酒的人,推薦選擇這間刊載在米其林指南宮城2017年特別版的店家。料理主要以宮城三陸漁夫所捕獲的海鮮,或是仙台中央批發市場所採買的近海黑鮪魚等海鮮為主。搭配一起享用的當然是宮城縣產銘酒。請用店家提供的溫酒器(溫熱日本酒的器具),將日本酒溫熱到喜歡的溫度來品嘗。「日本酒乾杯組合(3,500 JPY(含稅))」包含了2款日本酒,是可以和多種鮮魚一起品嘗的超值組合。請不要錯過和當地鮮魚的美味組合。

5. Isshinkagenkan

宮城縣仙台市青葉區國分町3-3-1 定禪寺大樓B1

找到想去的店家了嗎?不論哪一間都是使用當地食材,並可以吃到知名料理的人氣居酒屋。造訪仙台時別忘了去嘗鮮看看唷。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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