LAWSON超商從2018年2月20日(二)開始，推出選用櫻花瓣和艾草等春天食材做出讓人搶先一步感受春天的日式點心，一共有4種商品，在日本全國LAWSON店舖依序販售。
「櫻餅(紅豆泥內餡)」(150 JPY)
櫻餅是以延展性佳並且有滑嫩口感的「北海道產風之子糯米」做成米糰，並以櫻葉的醃漬汁帶出櫻花風味，然後再包入使用北海道產的紅豆做出清爽微甜的紅豆餡。粉色系的餅米糰和包裹餅米糰的櫻葉，就完成了這個帶給人“春天”感覺的日式點心。
「櫻花香撲鼻的Q彈水果凍」(150 JPY)
以從日本櫻花花瓣中萃取出的「櫻花瓣精華」賦予香氣的粉色果凍中，放入櫻花的花瓣，並在表面撒上金粉，就完成了這個水果凍。它的外觀看起來“Q彈”，不禁讓人想要搖晃，而滑順軟嫩的口感也讓人覺得非常享受。
「白巧克力草莓大福」(180 JPY)
這是一種混合日式和西式的大福，把白巧克力甘納許和完整一顆的草莓包入Q彈口感的麵糰中製作而成。白巧克力的甜味和草莓恰好的酸味，一次就能滿足您的味蕾。
「艾草餅(紅豆粒餡)」(150 JPY)
艾草餅的製作方式是將艾草揉入麵糰，並且包入帶有回甘甜味的北海道產紅豆粒內餡。這個日式點心能讓您品嚐到艾草清爽的風味和Q彈的口感，以及紅豆優質甜味。
賞花和春分的時候對日式點心的需求也增加了，因應接下來的季節，LAWSON超商推出以講究的材料和製法做出獨家日式點心，歡迎您來品嚐。
【2018.02.17 Walkerplus刊載文章】
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