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在7-11發現好物!由日本酒迷小編選出6款最適合搭配清酒的下酒菜

喝酒時,總是會讓人忍不住想吃一些鹹的零食或輕食等下酒菜。因此這次我們將從7-11販售的零食及鮮食當中,精選出適合搭配日本酒的商品!我們將在能輕鬆前往的便利商店中,尋找出一些適合搭配日本酒的美味下酒菜。

1. Jagabee 奶油醬油口味/139 JPY(含稅)

Jagabee為將一整顆馬鈴薯切成條狀的油炸零食,其馬鈴薯風味十分香濃喔。小編很喜歡的地方還有其由馬鈴薯外皮部分所散發出的淡淡香氣。濃郁的奶油加上醬油焦香的鹹味讓人回味無窮,搭配日本酒更是美味滿分!

馬鈴薯加上奶油的組合在日本是相當受歡迎的下酒菜選擇,而這款Jagabee的濃厚奶油風味更是會讓人在喝酒時一杯接一杯停不下來呢。照片中的日本酒是與下酒菜一起在7-11購入的商品,散發出馥郁米香的純米酒和這款零食非常搭。

1. Jagabee 奶油醬油口味/139 JPY(含稅)

2. 辣味炸雞排/203 JPY(含稅)

雖然炸雞給人一種適合搭配啤酒的印象,但其實和日本酒也非常搭!這一款辣味炸雞排的厚度吃起來非常過癮,帶有濃濃香草風味的辛辣味道也充滿特色。經過油炸的外皮口感絕佳,吃起來十分酥脆。

由於其調味較重,應該非常適合搭配味道較濃厚的日本酒。雖然小編搭配的是只由米、米麴與水等原料釀造而成的純米酒,但不管是搭配口感清爽暢快且味道濃厚強勁、由生酛釀造法(※)釀出的日本酒,還是深沉風味中還帶有暢爽酸味、採山廢釀製法(※)釀造的日本酒都很推薦!

※生酛釀造法…以手工的方式培養作為日本酒發酵根基的酒母的釀造方法
※山廢釀製法…不將米及米麴磨碎而直接進行乳酸菌培養的釀製方式

3. 炙燒醋漬鯖魚/300 JPY(含稅)

醋漬鯖魚是先將鯖魚排用鹽醃漬,再用醋進行醃漬的料理。這款炙燒醋漬鯖魚便是將醋漬鯖魚切成厚片,之後再對外皮進行炙烤而成。而且這款商品使用的是金華鯖魚,更是只能在宮城縣金華山附近海域捕獲的高級鯖魚!

在一口咬下時,便能感受到鯖魚帶有豐富油脂的美味與外皮經過炙烤後的香氣在口中迸發,是一道可以營造出奢華氣氛的下酒菜。附帶一提,這項商品在包裝內還附有醬油與山葵醬。山葵清爽的味道可以讓鯖魚的美味更上一層樓喔。

雖然小編搭配的是純米酒,然而也很推薦配著香氣較低的辛口普通酒或本釀造酒享用。這幾款日本酒除搭配醋漬鯖魚外,也很適合配上西式生魚或生牛肉薄片以及醋漬料理品嚐。

4. 湯漬炸茄子/235 JPY(含稅)

這道湯漬炸茄子是先將沒有裹粉的茄子直接油炸後,再放入以醬油等調味料製成的高湯中浸漬而成。炸過的茄子吸滿高湯且入口即化,這道料理美味的口感令小編也非常喜歡。

這項商品的高湯中,薑的香氣十分濃郁,品嚐起來相當清爽。小編配著帶有果香且清爽的辛口吟釀酒,好好享受了一番。而同樣加入了茄子的普羅旺斯燉菜也和辛口的冷酒很搭,請一定要嘗試看看喔。

5. 黑胡椒牛肉/216 JPY(含稅)

這一款黑胡椒牛肉能嚐到黑胡椒十分濃郁的辛辣風味。不論是直接享用、夾進三明治或是擺在沙拉上當配料都很美味,更可以為許多不同的料理增添味道層次喔。

小編以冰鎮過後的辛口吟釀酒搭配這道辣味下酒菜一起享用。為了不被牛肉的味道搶去風采,推薦搭配風味濃厚的吟釀酒。

6. 黃金鮭魚肋肉西京燒/397 JPY(含稅)

西京燒指的是將魚類切片等放入以西京味噌(於京都製作的甜味白味噌)為主要材料的醃料中,待醃漬入味後再烤製而成的料理。甘甜焦香的味噌香氣除能去除魚腥味外,還可以加倍帶出魚肉的美味。此外,鮭魚肋肉指的是鮭魚肚的部分,以鮪魚來比喻的話就是指大腹肉。由於這個部位有著相當豐厚的油脂,因此可以確實嚐到鮭魚的美味喔。而最棒的是,雖然西京燒的烤製火候很難掌握,但這款商品只需用微波爐加熱後便可食用喔。

在挑選搭配的日本酒時,不妨選擇能完整感受到白米風味的純米酒,或是適合搭配帶有甜味的食物的長期熟成酒及古酒。這幾款酒不僅不會被鮭魚豐厚的油脂搶去風采,還能更近一步引出鮭魚的美味。它們也很適合搭配煙燻鮭魚喔。

大家覺得如何呢?本次小編在7-11試著尋找適合的下酒菜時,也因發現店內有許多精緻的餐點品項而嚇了一大跳!如果打算在家中享用日本酒的話,也別忘了到便利商店中看看,尋找一下有沒有自己喜歡的下酒菜喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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