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東京最強美味5大精選麵包店

2016.07.28

Writer name : sakai

日本人的主食雖然是米飯,但也是個非常喜愛麵包的民族。在東京,不論是日本的麵包或世界知名的麵包應有盡有。這次就來介紹當中推薦的5間麵包店。

1. uneclef

「uneclef」是位於小田急線豪德寺車站的烘焙咖啡店。店鋪位於建築物的1樓,隔著玻璃可以看到許多麵包色彩繽紛地陳列著,踏進店裡之前就讓人興奮不已。店內麵包有吐司、法式鄉村麵包等質樸的麵包,以及使用了當季蔬菜或水果的丹麥麵包或調理麵包。麵包價格在250 JPY前後。每個麵包都看得出來經過細心烘烤調理,光是用看的就令人期待。根據不同的時段,出爐的麵包也不同,不論去幾次都讓人興奮呢!特別是酥脆的丹麥麵包,有許多人都是為了這份美味前來。店內附設咖啡店,在這裡享用剛出爐的麵包,真的會上癮呢!聞著這誘人的麵包香,造訪uneclef看看如何呢?



1. uneclef


官方網站(僅日文)

2. LA BOUTIQUE de Joel Rubchon 六本木Hills店

「LA BOUTIQUE de Joel Rubchon 六本木Hills店」位於鄰近東京地下鐵日比谷線六本木站的六本木Hills,當中Hill side的2樓。這裡是由米其林三星廚師喬爾・侯布匈所監修的二星餐廳,當中所附設的麵包坊。以深茶色和紅色為主的店內,從硬麵包類到甜點麵包類應有盡有,整齊地陳列在店內,光是用看得就讓人開心,甚至煩惱要挑哪一樣才好呢!麵包的價格大約在300 JPY上下。充滿小麥香的硬麵包類,在麵包愛好者們之間非常受到好評。隨季節改變配料的「咖哩麵包(324 JPY(含稅))」也十分有人氣。喜歡甜食的話,來個加了濃厚巧克力的「巧克力丹麥麵包(281 JPY(含稅))」如何呢?


2. LA BOUTIQUE de Joel Rubchon 六本木Hills店


官方網站

3. Boulangerie Sudo

「Boulangerie Sudo」的位置在東急世田谷線的松陰神社前站,飄出香甜氣味的店內,從一早就熱鬧不已。以前曾是甜點師傅的店老闆和老闆娘所做的麵包,一出爐便會引起爭奪戰。目不暇給的麵包種類豐富,讓人不小心就會一次買太多。麵包價格約在100 JPY上下。最有人氣的「世田谷吐司(580 JPY(未稅))」雖然需要預約,但推薦一定要嘗試看看。在這超人氣吐司上塗上蜂蜜、奶油,並且經過焦糖化處理的「蜂蜜吐司(280 JPY(未稅))」,外皮酥脆,內層鬆軟,吃過一次便難以忘懷喔。店內有座位區,店外也設有長凳。一邊喝著咖啡,一邊享用剛出爐的麵包如何呢?


3. Boulangerie Sudo


官方網站(僅日文)

4. CENTRE THE BAKERY

「CENTRE THE BAKERY」是以長棍麵包而大人氣的麵包店「VIRON」所開設的吐司專賣店,是經常大排長龍的人氣麵包店。這裡販售使用日本國產小麥的「四方吐司」、北美產小麥的四方型「Pullman」以及圓頂型的「英式吐司」這3種吐司。而最受歡迎的是日本國產小麥「四方吐司」。可以在店內享用,也可以購買帶回家。想一次嘗試3種吐司的人,推薦可以嘗試在店內咖啡店享用的「CENTRE吐司套餐(1,100 JPY起)」。店內陳列著色彩明亮的土司,也可以使用所選的烤土司機來自己烤麵包享用。這對喜歡麵包的人來說,真是至高的幸福呢!在剛烤好熱騰騰的麵包上塗上喜歡的奶油或果醬,好好享受一番吧!下午時經常已經銷售一空,因此建議盡量在早一點的時段前往喔。


4. CENTRE THE BAKERY


美食導覽(僅日文)

5. Dans Dix ans

「Dans Dix ans」位於麵包店激戰區的吉祥寺。如同美術館一樣的建築物中,店舖就在地下的寬廣空間內。麵包美麗地陳列在玻璃櫃中,就像是寶石一樣耀眼。這裡的宗是「因為是每天吃的麵包,所以要好吃且對身體溫和」,因此不以保存為目的,而是以活用素材本身味道的製法來製作麵包。每次少量但頻繁地出爐,從硬麵包類到點心麵包等等,種類相當豐富。麵包價格約在250 JPY左右。使用「北海道產」小麥所做的吐司,就達4種之多。「巧克力雪茄(300 JPY)」是在接到點單後,店員會現場將冰冰涼涼的巧克力榛果醬夾入麵包中。口感香脆的麵包,加上在口中融化的榛果醬,好好享受這絕佳的組合吧!由於這裡不是自己將麵包夾取到托盤的方式,而是由店員幫你夾取麵包,因此也可以試著向店員問問今天推薦的品項呢。推薦天氣晴朗時,可以坐在店外的長椅好好品嚐一下剛出爐的麵包喔。


5. Dans Dix ans


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?是否有感興趣的麵包店呢?因為都是超人氣的麵包店,推薦在早一點的時間造訪,好好享受各式各樣的美味麵包喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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