好棒! 日本

請協助填寫問卷調查♪ 只要填完問卷調查即可獲贈免費Wi-Fi優惠券

其他地區

美食

大受訪日遊客喜愛的「濱燒式」居酒屋

2016.06.09

Writer name : o-dat

所謂的「濱燒」原本是指「將海上現撈的海鮮,上岸後在海灘上直接燒烤食用」的一種漁夫式料理,不過現在多半用來形容「在居酒屋的餐桌上現烤新鮮魚貝類食材」的供餐形式。這一次我們就將為各位介紹幾家能品嚐到「濱燒」美味餐點的居酒屋!

1. 磯丸水產 新宿南口店(東京)

位在東京新宿站南口附近的「磯丸水產 新宿南口店」,是一家24小時營業的「濱燒式」連鎖居酒屋,除了東京都內,全國也都有分店。各分店的入口都有非常顯眼的大型招牌,店內也有水槽、大漁旗或燈籠等裝飾,加上餐桌上讓您可以自行燒烤各種新鮮漁獲的火爐和烤網,感覺就像真的來到漁港享用美食咦般。這裡最推薦的料理是「活烤貝類拼盤(1,099 JPY(未稅))」和「串燒紅蝦(699 JPY(未稅))」等濱燒菜色。利用烤網烘烤,能讓海鮮多餘的水分或油脂滴到網子下,使食材的鮮味更加濃縮,更加美味!另外午餐供應的超值海鮮丼飯也很值得推薦喔!這裡從午餐時段就開始供應酒類,愛喝一杯的人不妨來磯丸水產坐坐吧!


1. 磯丸水產 新宿南口店(東京)


官方網站 (僅日文)

2. 濱燒太郎 榮生店(名古屋)

能夠享用到豪邁濱燒料理的「濱燒太郎 榮生店」位於名古屋的榮生,它同樣也是全國都有分店的濱燒專門連鎖店。來到這裡,您可以在氣氛親切熱鬧的店內,品嚐到每天從漁港進貨的新鮮海味。「濱燒太郎」所供應的菜色以「帶殼活扇貝(498 JPY(未稅))」、「烤花枝(398 JPY(未稅))」等濱燒料理為主,另外也有生魚片、串燒、鋁箔紙包燒烤等豐富種類的餐點。這裡除了濱燒料理以外,也很推薦您試試生魚片,像是人氣菜色「國產生鮪魚生魚片(498 JPY(未稅))」入口即化的口感就很受歡迎。他們店裡的燒酎或日本酒種類也不少,愛酒人士一定也能滿足。另外「濱燒太郎」是能對應外國遊客的店家,如果您不太確定眼前的海鮮食材該怎麼烤才恰當,就儘管問店員吧,相信他們一定會很熱心教您燒烤訣竅的!


2. 濱燒太郎 榮生店(名古屋)


官方網站 (僅日文)

3. 新宿回憶老街 TORO函(東京)

想要同時享受到日本的懷舊氣氛以及美味濱燒料理的話,那就到這家「新宿回憶老街 TORO函」來坐坐吧。這家店位於新宿站旁邊的「新宿回憶老街 」,來到熱鬧的店內,您可以盡情品嚐各式各樣濱燒料理、生魚片或海鮮料理等菜色。除了招牌的濱燒菜「大蝦鬼殼燒(754 JPY(含稅))」或超新鮮的「鮪魚生魚片(430 JPY(含稅))」之外,這裡也供應簡單的壽司。在眾多美味菜色中,最值得推薦的就是用火爐燒烤整塊魚下巴的「烤鮪魚下巴(754 JPY(含稅))」,這道外觀豪邁的菜色可是人氣No.1的料理,有機會千萬別錯過囉!除了新宿以外,TORO函在上野和赤羽等地方也都有分店,如果想品嚐種類豐富的濱燒料理,來這裡就對了!

※鬼殼燒(鬼殻焼き):將蝦子背部的殼切開,沾上醬汁直接燒烤的一種料理方式



3. 新宿回憶老街 TORO函(東京)


官方網站

4. 鰓呼吸 麻布十番商店街店(東京)

位於東京麻布的「鰓呼吸 麻布十番商店街店」是展店位置以東京都內為主的居酒屋。來到商店街,他顯眼的招牌一定馬上就會映入您的眼簾。店面的燈泡在晚上格外顯眼,從外面看就宛如一艘漁船,直接把啤酒箱反過來當椅子用的擺設更是有漁港的氣氛。廚師每天會親自前往築地市場購買新鮮食材,為顧客提供嚴選當日推薦食材的「本日燒烤拼盤(每日更換)(980 JPY)」和「現烤活鮑魚(1,480 JPY)」等自豪菜色。另外非海鮮料理的「日式炸雞塊(炸雞)(580 JPY)」也頗受好評喔!這裡的餐點不是採自助式,而是由廚師以絕妙火候為客人調理後親自送上,若您想品嚐師傅們專業的手藝,那這裡就是您最佳的選擇了!


4. 鰓呼吸 麻布十番商店街店(東京)


官方網站 (僅日文)

5. 產地直送牡蠣、烏賊道場 豐丸水產 阿初天神店(大阪)

位於大阪的「產地直送牡蠣、烏賊道場 豐丸水產 阿初天神店」讓您能透過濱燒或生魚片等最能展現食材原味的簡單調理法,品嚐到從漁港直接送達的海鮮美味。這家在全國都有分店的連鎖店,是以漁夫小屋為裝潢主題,在充滿活力的店內有和式座席和包廂,讓您可以輕鬆地和好友一同享受美食。來到阿初天神店,您可以吃到「文蛤(250 JPY(未稅))」、「活貝3色拼盤(1,090 JPY(未稅))」等濱燒料理,以及每天進貨不同的招牌生魚片。另外豐丸水產提供了豐富的產地直送牡蠣和花枝料理,如果您愛吃牡蠣,那絕對不要錯過來豐丸水產的機會囉!取自附近漁港的美味「烤牡蠣(290 JPY(未稅))」是相當受歡迎的一道菜色,記得在烤的過程中,不要讓途中流出的精華湯汁流掉,到時候和牡蠣一起食用,更添美味!


5. 產地直送牡蠣、烏賊道場 豐丸水產 阿初天神店(大阪)


官方網站 (僅日文)

上面幾家精選的濱燒居酒屋,是否讓您覺得食指大動呢?下次有機會來到日本,不妨也來試試看這種能享用現烤海鮮美味的濱燒料理吧!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

推薦報道

ALL GUIDES

以專欄文章為您介紹能立即派上用場的
日本觀光景點、美食、禮儀禁忌等資訊!