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5煎必吃世界著名的日本黑毛和牛店

2016.02.08

Writer name : HITODE3

和牛,日本原本的牛種與外國牛種經過反覆交配、改良成專門食用肉的品種,其種類僅4種。其中最受歡迎的為黑毛和牛。本次介紹5間能品嚐到黑毛和牛中,特別名貴的五種名牛肉的店。

1.松坂丸吉 (三重)

專門販賣松阪牛,於1961年在三重縣松阪市鎌田開店。松坂丸吉,創業以來以稍微便宜的價格提供美味好吃的食物為信念,持續供應著上等的松阪牛。招牌料理松阪牛排10,638 JPY(含稅),肉質柔軟,用筷子便能將肉劃開。鎌田本店也有精肉店,不僅販賣生肉,還有松阪牛的時雨煮(用生薑、砂糖、醬油下去烹調的食物)、可樂餅。



1.松坂丸吉 (三重)

2.KOBE PRAISIR (兵庫)

在KOBE PRAISIR能品嚐到生產者細心養育的但馬牛及神戶牛、兵庫縣產的新鮮食材。注入愛,細心照料的但馬牛肉及神戶牛肉非常柔嫩,口感出類拔萃。入口的瞬間,化開的肉質鮮甜及美味堪稱絕品。主廚在客人面前烹調的鐵板燒套餐8,000 JPY(未稅・未含服務費)、大量時蔬一起烹調的蒸籠套餐6,000 JPY(未稅・未含服務費),外觀也很精美,將會讓你感到至高無上的幸福。



2.KOBE PRAISIR (兵庫)

3.吉亭(山形)

此店嚴選最高級的米澤牛及山懐料理(已懷石料理為準則的米澤鄉土料理)。1919年建造的建築,原本是米澤織店(米澤市製造的絹織物),被指定為國家登錄有形文化財。建築物周圍是廣闊日本庭園,是其自豪的特色之一。店內的桌椅讓人彷彿回到大正時代(1912年-1926年間、也有純和風的座位,能邊品嚐米澤牛排6,000JPY起(未稅)及火鍋料理6,600JPY起(未稅),還能邊欣賞整理得很漂亮的日本庭園。


Yonezawabeef&kaiseki RESTAURANT YOSHITEI



Yonezawabeef&kaiseki RESTAURANT YOSHITEI


3.吉亭(山形)

4.松喜屋(滋賀)

1883年創業的銀座松喜屋,是近江牛壽喜燒店的元祖,博得許多人青睞,作為宮內廳御用非常著名。一手納入近江牛的滋賀縣牛肉商,將「松喜屋」這塊招牌讓渡給如此有歷史來由的銀座松喜屋,1926年在滋賀縣大津創業,成了現在的「松喜屋」。本店1樓是販賣嚴選的近江牛商店,而2、3樓為餐廳,能品嚐到名品壽喜燒5,000JPY起(未稅)。另外,2樓能在吧台點牛排套餐6,000 JPY(未稅)起,主廚會在您面前為您炙烤最高級的近江牛肉。烤得剛剛好的牛肉及周到的服務,將會成為您特別的回憶吧。



4.松喜屋(滋賀)

5.天狗總本店(岐阜)

在岐阜縣飛彈高山的豐富大自然中所養育的飛彈牛。天狗總本店,堅持其品質及味道的飛彈牛專賣店,廣獲好評。1927年創業,此店的建築被指定為國家有形文化財。鄰接的店鋪能品嚐到網烤牛排7,560 JPY(含稅)及火鍋8,100 JPY(含稅),堪稱絕品。飛彈牛柔軟的肉質及其良好的油質所散發的濃香及美味實在令人感動。





5.天狗總本店(岐阜)

日本不僅有壽司、生魚片、炸蝦。日本引以為豪的和牛料理。在口中化開的美味,是在其他地方無法品嚐到的特別食物。來日本之際,一定要來品嚐看看。

※請注意,本文章所提供的價格與最新價格可能有差異。

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