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平價的好滋味!5項充滿日本魂的美食

2015.12.25

Writer name : yukomaku

說到日式料理,是否有些人腦中就會浮現那些高階的餐點呢?在此,本文將會介紹不會造成經濟負擔,卻也十分美味日本料理。雖然高級料理也不錯,但是何不試試看日本人日常的食物呢?

1. 拉麵

在國外也有許多愛好者的日本拉麵,在日本當然也享有廣大的人氣。拉麵的湯頭口味很多樣化,有以豬大骨熬煮而成的豚骨湯、以魚高湯熬煮的湯底,還有一如往昔的醬油湯。不同的店家也會提供不同種類的口味,而您一定能找到您喜歡的口味的。

在便利商店的一角,佔滿了僅需注入熱水即能享用的杯裝拉麵,由此可知日本人對拉麵是多麽的喜愛。價格大約是一兩百日元,花個小錢就能買到。還有些高級泡麵會加入乾燥的叉燒肉等食材,讓您能夠享用到正格拉麵的滋味。


2. 粗點心

日本的粗點心種類豐富,對其商品多樣性感到訝異的日本觀光客可不在少數。在日本,粗點心很受小孩子的歡迎,在以前還可見到小孩在放學後緊握著零用錢,跑向最近的粗點心店的景象呢!現在,雖然粗點心店變少了,但是便利商店也擔綱起了粗點心店的角色。大多數的粗點心價格約是10~100JPY,有許多人會大量購買粗點心當作土產。您可一定要嚐嚐看!


3. 迴轉壽司

吧台壽司店的壽司,價格可能不會清楚標示,算是十分有經濟門檻的食物。如果您是第一次嘗試壽司的話,建議您去迴轉壽司店。迴轉壽司店的壽司,會在位置的前方的運送帶前移動,讓客人自己選擇喜歡的品項並享用。大部分的迴轉壽司店,是以盤子的顏色和花色決定價格,方便您在享用壽司的同時控制預算。
迴轉壽司也提供有不喜歡生魚的人也能享用的豐富餐點。在輸送帶上,您也可以找到鮪魚沙拉、甜點等品項,以及很多在吧台壽司店不提供的餐點。就算您看不懂魚種,您也能以餐點的外觀選擇想吃的東西,所以請一定要帶著輕鬆的心情來挑戰看看喔!


4. 御飯糰

之前已經提過在便利商店販售的杯裝拉麵種類豐富,而或許對御飯糰的多種多樣感到詫異的人,會比拉麵來的多喔!御飯糰也是日本飲食文化中不可或缺的餐點。御飯糰的變化很多,有中間包餡料的飯糰、也有將配料混入飯中的飯糰等等。而最近,御飯糰的專賣店數量也正在增加中。

御飯糰就算涼了也好吃,就算沒時間加熱也能直接食用,十分方便。此外,一隻手就能拿著吃,使御飯糰在忙碌的早晨、工作中,以及許許多多的場面中非常受到愛戴。



5. 御好燒、章魚燒

御好燒,是以高湯製成的小麥麵糊為底,加入以蔬菜、肉類、魚類等食材,在鐵板上煎製的料理。章魚燒,則是以相同的麵糊為底,加入章魚腳,做成一口大小的球狀料理。兩種皆以醬油膏作基本調味,撒上美乃滋、柴魚及海苔等配料的樣式最為經典。

雖然御好燒和章魚燒都是大阪的名產,但是其實都是在日本各處都能吃到,人氣而庶民的料理。在日本的祭典節慶攤販中,可說是一定會出現的料理。在圓形洞中倒入麵糊,翻來覆去圓滾滾章魚燒的製作過程,尤其有趣。除了在店內享用,這些料理也可以外帶。此外,它們也很適合拿來配啤酒與Highball等的酒飲喔!




本文介紹了任何日本人都知曉的庶民料理。這些料理在您旅途的路上都會看得到,請一定要嘗試看看喔!

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