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日本人氣鐵路便當全部吃一輪!評比12種在新大阪站就可買到的鐵路便當

新幹線的停靠站有特別豐富的鐵路便當。其中在新大阪站在來線中央廣場的「Eki Marche新大阪」裡面,有網羅來自日本各地鐵路便當的「旅便當 Ekibennigiwai」,還有以鐵路便當形式販售大阪都市名產的「上方味百景」等,限期販售的便當也值得關注。<※相關資訊取自KansaiWalker(2018年6月5日發刊號)>

<北海道>北海3大海鮮集合!注意米飯的味道也各有不同

「三寶飯」(1180 JPY)。這是稚內站的特色鐵路便當,裡面奢侈地裝滿了海膽、松葉蟹、鮭魚卵等北海3大海鮮。鮭魚卵的下面還鋪著鮭魚鬆變成“親子丼”,這個賣點也非常吸睛。

【每種配菜細心搭配各自適合的飯類】海膽配醋飯、松葉蟹和鮭魚卵配茶飯(湯飯),讓口味產生變化的細節也很周到,能帶出配菜的原始濃醇口味。(編輯部)

<鹿兒島縣>鎖住牛肉的美味!一個便當兩種美味

「牛排便當」(1150 JPY)。經過醬汁醃漬一日的牛排肉,就算冷了還是能充分感受肉質的美味。多汁的碎肉非常下飯,給人一種牛排丼和碎肉飯的套餐印象。

<廣島縣>奢侈放入2條口感鬆軟的星鰻

「夫妻星鰻飯」(1150 JPY)。用獨家醬汁煮到軟爛的星鰻竟放了2條! 鬆軟的口感之後,在口中滿溢的甜醬汁令人上癮。將魚骨仙貝當成配料也令人驚艷。

<福岡縣>老店製作的便當讓您一次雙重享受博多名產

「辛子明太子與博多土雞飯」(1150 JPY)。這是在鹿兒島經營近90年製作鐵路便當的「松榮軒」與博多的辛子明太子店「丸一」聯手合作的便當。鋪上整整一片的明太子更是有魄力,土雞的好滋味也讓人齒頰留香。

<北海道>大片鮭魚令人心滿意足的釧路鐵路之旅必備便當

「釧路漁礁」(1050 JPY)。據說這是在道東鐵路之旅必買的超有名鐵路便當。滿滿的蟹肉鬆和醋飯真是絕配。在大片鮭魚上淋少許醬油的話,能讓味道更有層次感。

<福井縣>雌雄雙蟹的好滋味緊密結合

「越前蟹肉飯」(1250 JPY)。這個人氣鐵路便當,是在與母松葉蟹內臟一起炊煮的米飯上,鋪滿紅松葉蟹&松葉蟹的蟹肉。如果要在家享用,推薦可澆上熱水做成什錦粥。

<宮城縣>牛舌專賣店做的便當正是仙台名產牛舌定食本尊!

「牛舌丼便當 鹽味」(1080 JPY)。這是由仙台牛舌老店「利久」製作的鐵路便當。鋪在麥飯上的是用鹽醬烤過的牛舌,這個便當因為簡單的調味,讓人更能感直接受到牛舌的原味。推薦用牛舌捲著飯一起享用。

【附的南蠻味噌讓味道更具深度】說到牛舌定食就是麥飯和南蠻味噌。把這些全部加在一起,在牛舌上塗了南蠻味噌再吃的話,更能感受到肉質深度的美味。(編輯部)

<北海道>鮭魚卵分量令人驚呆的奢華鮭魚親子丼

「石狩飯」(1080 JPY)。飯上有鮭魚鬆和蛋皮絲,然後再鋪上滿滿的醬漬鮭魚卵。鮭魚卵在口中滿溢開來的滋味和魚肉鬆的後味真是絕妙的組合。

<北海道>雙重享受花咲蟹的蟹肉和醬汁

「花咲蟹肉飯」(1100 JPY)。剝肉較花時間而不適合做成鐵路便當的北海道3大蟹之一・花咲蟹,終於有鐵路便當了!用蟹高湯炊煮的飯和花咲蟹的蟹肉,讓人充分享受這份獨特的清甜滋味。

<宮城縣>水嫩濃醇的半熟蛋讓風味更豐富

「牛舌Makanai丼」(880 JPY)。鋪滿牛舌碎肉的白飯中間的半熟蛋相當搶眼。用筷子把雞蛋切開和牛舌一起吃的話,就能美味加倍!也可使用南蠻味噌使風味更有變化。

<鹿兒島縣>照燒雞肉的分量多到白飯都快看不見!

「櫻島雞肉飯」(980 JPY)。照燒雞胸肉滿滿地鋪在白飯上,讓這個鐵路便當威力爆表。雞肉的下面還鋪有炒牛蒡絲,當成雞肉丼也好,或是有雞肉&牛蒡絲的配菜也好,都能享受這款便當的好滋味。

【摻入芥菜使風味更加豐富】雖然只有雞肉就已經很好吃了,不過建議您不手軟地摻入芥菜吃吃看,這樣的話就能以芥菜的鹹味更突顯甜辣醬的風味!(編集部}

<岡山縣>好想當成伴手禮!看起來超可愛的迷你便當

「Hello Kitty便當」(1100 JPY)。這個便當包裝上的Hello Kitty變身為桃太郎,看起來超可愛。便當裡面是多汁的炸雞肉丼,也很適合兒童享用。Hello Kitty魚板也超可愛。

「旅便當 Ekibennigiwai」會限期舉辦現做現賣的日本各地鐵路便當,不容錯過。

■旅便當 Ekibennigiwai
所在地:JR新大阪站 在來線 檢票口內

旅便當 Ekibennigiwai

大阪府大阪市淀川區西中島5-16-1

【2018.06.08 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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