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在關西的百貨公司就買得到!現在人氣最旺的甜點伴手禮

親朋好友聚在一塊的時候,伴手禮儼然是必備的品項。想要贈送讓人開心的東西,但是送什麼好呢?大家都買哪一種伴手禮呢?這次特地向百貨公司的採購專員探聽了暢銷商品!<※相關資訊取自KansaiWalker(2017年12月15日發刊號)>

抹茶甜點是必買伴手禮首選No.1! 人氣品牌×抹茶,充滿關西味的實力奪冠!

人氣最旺的應該就是使用抹茶製作的甜點了。由於受到外國旅客的影響,抹茶風潮仍舊持續高漲。「Malebranche『茶之菓』的人氣屹立不搖」(JR 京都伊勢丹)、「『茶之菓』仍舊是銷售長紅呢」(京都高島屋),京都2間販售相同品牌伴手禮的百貨公司不約而同證實了『茶之菓』的魅力!

另外,今年在抹茶甜點之中掀起新浪潮的就是GATEAU FESTA HARADA的濃厚抹茶巧克力麵包薄片『GOUTER de ROI matcha』。

「自從10月推出以來就大排長龍呢」(大丸京都店)。不僅在京都,也在阿倍野Harukas近鐵本店和阪神梅田本店所在的大阪地區大獲好評,「雖然抹茶甜點一年到頭的買氣都相當旺,不過的確感受到新的人氣商品誕生了。原本麵包薄片就有一定的伴手禮市場,現在更受歡迎了」(阪神梅田本店)。

而且這款麵包薄片是關西限定商品,人氣糕點店×抹茶×關西味,集結了這三種特色成為最搶手的伴手禮。如果要選擇毫無差錯的伴手禮,那就必買這款抹茶甜點。

新鮮和臨場感滿分的「店內廚房」伴手禮店擁有高人氣! 公開製程證明店家傲人的自信

那麼除了抹茶以外還有哪些熱賣商品呢。「這是從未見過並且令人耳目一新的商品」(京都高島屋)、「起司蛋糕、水果大福和麵包薄片等每個人都知道的點心種類之中,外形創新以及集合了口感、聯名、限定等元素,超乎客人的想像與期待,真是一款令人驚嘆的點心」(阿倍野Harukas近鐵本店),超夯的關鍵字陸續登場。

另外,從大丸梅田店傳出的關鍵字「臨場感」也非常吸睛。

「Rikuro叔叔的店『現烤起司蛋糕』和喜八洲總店『御手洗糰子』都一直持續熱賣,而這兩種商品都是在店內廚房製作的。由於製作糕點的地方從外部就能看到,所以對於客人而言,看得到「現做」的新鮮感,這個佔了絕大的因素」

另外讓外界窺探製作工坊也是展示品牌自信的一種表現。在等待的時候,欣賞店內廚房糕點師傅們手腳利落地完成糕點也是一種樂趣呢。

「這兩種品牌商品的排隊人潮絡繹不絕,應該是因為能夠一起享受商品完成的那股臨場感吧?把放心安全的食物作為伴手禮的觀點來看,我們認為「現做」是非常重要的」大丸梅田店這樣表示。能夠將現做糕點做成伴手禮,這成為眾所矚目的焦點。

在社群網路的時代,製作商品時意識到拍照打卡儼然成為一種常識!

以伴手禮而言,好吃是必要條件,如果再加上一些重點元素的話,就能成為代表現在的關鍵字之一的“IG曬照”。打開盒子瞬間的讚歎和外觀的華麗,令人開心也是伴手禮必備的條件。

「社群網路上的資訊傳遞不容小覷。能讓人拍照打卡的甜點非常重要」(阪急梅田總店)。如果能做到具有獨特的視覺外觀和百貨公司獨有的限定甜點,一定能引發人氣話題! 和受贈對象之間也有聊不完的內容。

兼具以上兩點元素的就是阪急梅田總店的HIBIKA。

這間店的糕點全部都是季節限定。新年期間也推出了以橘子和山茶花為主題的華麗蛋糕,在IG曬照片準沒錯。

其他百貨公司也表示「拍照打卡就是人氣商品的關鍵字」(京都高島屋)、「我們選擇商品時,偏好可以在社群網路和口碑評價中讓人覺得“好想去買!”著重視覺化的商品」(JR京都伊勢丹),由此可知商品外觀的印象果然相當重要。打開包裝時的驚訝和美感,可以說是伴手禮就在當下的真正價值。

許多人是以其他地方買不到的「大阪味」為選擇標準

百貨公司採購專員每日探尋符合顧客需求並且供應我們美味的商品,從他們的觀點來看,客人希望的伴手禮到底是怎麼樣的呢。

「好吃是一大前提! 另外就是耐放並且可在常溫下帶著走、輕巧容易分食的商品」大丸京都店這麼回答。如果要返回遠方的老家,最好是體積小又輕巧耐放的伴手禮。尤其是如果要當作親戚家人團圓在一起時的茶點,能夠量多分食的種類更好。 

除此之外,大丸梅田店表示「由於我們這裡和大阪站直通,所以客人多半尋找具有大阪味的伴手禮。比如說,minamoalley的『御好燒風味巧克力酥』(918 JPY),以及使用昆布老店・神宗的昆布做成HillValley的『爆米花』(鹽昆布風味・山葵和鹽昆布風味、各1350 JPY),像這類的限定商品真的賣得很好。很多客人都是衝著在其他地方買不到的大阪味,用這個作為選擇商品的標準呢」

立刻明白起司蛋糕和布丁的味覺特色,每個人都知道的必買商品好評不斷

「例如,具有濃厚的層次感和酥脆口感、重點是可以把現做熱騰騰的商品帶回家的BAKE CHEESE TART的『現烤起司塔』(1個216 JPY),以及誰都買單的MOROZOFF e的季節布丁等,從食材和外觀容易聯想到味道的商品也很熱賣。再加上超強的經典款商品,來到店面還能買到阪神梅田總店限定的『布丁蛋糕捲』(※目前停止銷售)!像這樣的驚喜,好像也成為經典款商品以外購買新商品的一種契機」(阪神梅田本店)。

「無論是西式或是日式點心,在大家熟知的甜點中讓人感受到額外精緻做工的商品,有許多已超越了客人的期待,也因此享有超高的人氣」(阿倍野Harukas近鐵本店)。任何人都喜愛的經典款是不論年齡層都能盡情享用的全方位伴手禮,值得密切關注!

另外最近一整年,巧克力的人氣魅力高居不下。「做成葉子外形的小小巧克力、Mon Loire的『葉子回憶』,以及高級巧克力WITTAMER、GODIVA等講究高品質的巧克力,全都有亮眼的業績」(阿倍野Harukas近鐵本店)。

這麼說來,在日常生活中激發一點特殊感的“加分日常零嘴”好像也可以說是伴手禮的另一種關鍵字。

【2017.12.22 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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