【大阪觀光】馬肉壽司和肉汁燒烤內臟！裏難波的10大個性派美食

「SAKAGAMI 裏難波店」是2016年1月時，在梅田開張的人氣燒肉居酒屋在難波所開設的店鋪。他們準備在大阪南側也掀起一場肉類內臟的美味革命。喜愛肉類內臟料理的店老闆以自已所邂逅的料理為靈感，打造出個性十足的美味料理。這裡的特色就在於使用稍微有點傾斜的鐵盤。這讓鐵板上的豆芽菜或最後的麵條可以更加容易地與肉汁融合。此外，這裡會由店員提供燒烤服務，因此不用擔心燒烤過頭。

「燒烤肉類內臟 坂上套餐」(1人份2916 JPY)。牛舌、牛腸或心臟等等，用黑色或白色醬料分別各燒烤5種內臟來品嚐。經過鐵板燒烤的內臟充滿鮮美的肉汁精華，與醬料搭配之後更是美味。豆芽菜可無限享用(照片為2人份)。

位於轉角處，約150個燈籠閃耀的外觀非常容易辨識。1樓的玻璃窗讓行人從外頭便能感受到店內熱鬧的氣氛。店老闆坂上翔先生表示:「希望大家都能在這裡盡情地飽餐一頓!套餐可以選擇蕎麥麵或烏龍麵來當作結尾。新鮮的麵條拌上滿滿的內臟精華堪稱絕品，請大家不要錯過！」

「秀藏壽司」是在裏難波十分人氣的「秀藏」所開設的壽司店。由於秀藏是漁貨批發商，因此在秀藏壽司可以品嚐到優質鮮魚，獲得許多好評。許多新地的高級料亭也使用的高級食材黑鮪魚一貫也只要200 JPY，非常划算。除此以外店內也隨時提供約30種的壽司可以選擇，並且每一種都可以從一貫(100 JPY～)開始點購。

「握壽司」(1貫100 JPY起)。推薦絕不要錯過「黑鮪魚紅肉」(相片中前方，200 JPY)。可以品嚐到濃厚甜美滋味的「劍先烏賊」(自前方起第3貫，200 JPY)也是推薦的美味。

店內總共30個座位當中，有15個櫃台的座位，因此即使是一個人也可以輕鬆造訪。眼前的櫃台擺滿了新鮮食材也非常壯觀。以古早味壽司店為主題的店內，主要使用木頭裝潢，店內氣氛沉穩舒適。負責人中本雄三先生表示:「我在東京從事漁貨批發給壽司店時，也到處嘗試許多店家的壽司。我們店內凝聚了許多店家的知的財產，相信大家都會滿意」。

「su-shi魚春」鎮西先生表示:「希望可以提供一個像咖啡店一樣的空間來享受美味的壽司」。寬廣的店內設置了充滿悠閒舒適感的沙發椅。但店內的壽司有鮪魚魚頭肉和頰肉，種類十分正統充實。

「微醺Set」(1080 JPY)※內容會每天替換。包含了3種壽司、2種下酒菜以及啤酒。照片為雕魚卵和炙烤鮪魚頰肉等稀有的下酒菜/su-shi魚春

店內空間寬廣，座位樣式也非常多采多姿，很適合在這裡舉辦女子會或忘年會。

「Monzou」保留了1樓系列店的悠閒氣氛，但將食材和調理方法都更加升級。讓人不覺得是一般廉價站飲式的優質料理，有相當豐富的種類。不論是獨自一人還是三五好友一同造訪，各種場合都非常適合。在這裡可以在禁菸的立飲式空間中，享受豪華的海鮮料理。

包含「全顆番茄(洋風奶油)」(378 JPY)等等在內，關東煮也有個性十足的選擇。

在可容納40人以上的店內，設置了長形櫃台以及大大小小的桌椅。從大型的窗戶可以看到大阪南側的夜景。店員西川裕斗先生表示:「我們提供和酒非常搭配的料理，像是生魚片、燉滷料理和炸物料理，還有法式的洋食料理等等，非常充實喔。」

「THE BUTCHER」是使用嚴選肉品製作極致漢堡排而大獲好評的「BURGERLION」2號店。這裡招牌料理是帶有但馬牛血統的稀有澳洲產牛排，提供肩胛肉或霜降里肌等部位給顧客享用。

將漢堡排以燒烤方式提供的「BROOKLYN MASHED BEEF」(相片前方，750 JPY)，油脂十分美味的「肩胛牛排」(相片後方，3000 JPY/約300g)可以大家共享。

店鋪位於難波豪華花月旁邊。店內以布魯克林的倉庫街為主題。

在「裏難波 千日前 肉壽司」可以品嚐到和牛、馬肉、雞肉和鴨肉等素材，用生食、炙烤或低溫調理等方式享受肉壽司。十分健康而受到女性好評的馬肉，除了經典的熊本縣產馬肉，也有滋味濃厚且沒有腥味的青森縣產馬肉。

「多彩組合」(1600 JPY)。包含了青森縣產的「馬肉上級紅肉」(相片右前方)或「鮪魚肚」(相片左前方)，還有鴨肚肉、鵝肝稻荷壽司以及和牛海膽軍艦等豪華料理。

2樓是以紅色為主調的空間。摩登沉穩的氣氛，非常受到女性好評。

店長竹村翔先生表示:「包含和馬肉非常對味的日本酒在內，店內準備了約80種葡萄酒等等飲品」。

「勳製工房 Jammy 裏難波店」是位在千日前小路中的隱密店家，約有20種勳製和蔬菜創意料理，特別受到女性喜愛。店家自豪的「燻製培根」(648 JPY)使用熟成20天以上的自家製培根，是處處講究的一品。

「燻製工房SMOKE拼盤」(1814 JPY/2人份)。培根、起司和鵪鶉蛋等，有人氣的10種食材，種類非常豐富。

店內的雷鬼壁畫讓人印象深刻。這間酒吧位於NGK(難波豪華花月)與Wanaka(螃蟹料理店)之間的小路。