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網友注目焦點!精選大阪5大超美味串炸屋

2016.09.08

Writer name : Mayuka Ueno

說到大阪經典的B級美食,那就是串炸了。街上雖然到處都可看到串炸屋,這裡就從當中介紹評價相當高的5間精選店家。

1. 八重勝

在眾多的串炸店中,「八重勝」擁有超群的知名度。是受到當地及各地旅客所喜愛,排隊人潮經常絡繹不絕的人氣名店。麵衣使用小麥粉、雞蛋和山藥等的串炸,口感細緻輕盈,每個食材也都小有份量。沾醬的伍斯特醬充滿水果的甘甜,能均勻地附著上熱騰騰的麵衣。特別推薦現炸好之後,具有鬆軟口感的蓮藕,以及口感Q彈的生麩,讓人吃一口就上癮。此外,以白味噌燉煮牛筋的土手燒,也是這裡的人氣料理。完美融合的鹹甜風味,搭配上牛筋的香醇,這就是大阪B級美食!不試試看就太可惜了。


1. 八重勝


美食導覽(僅日文)

2. 心齋橋KARATTO

改裝百年歷史的倉儲建築物,可以在充滿復古情懷氛圍中享受串炸的餐廳就是「心齋橋KARATTO」。這裡在享用串炸時,並非沾一般串炸會搭配的醬汁,而是沾鹽一起品嚐,是間創作串炸屋。除了牛肉串、豬肉串或小香腸等經典炸料之外,還有像是甜點一樣的「炸香蕉」或「炸酪梨煉乳」,獨特口味受到許多女性喜愛。此外,「頂級莫札瑞拉起司」串炸是不分男女都大人氣!咬一口酥酥脆脆的麵衣,從當中流出的莫札瑞拉起司,是讓人胃口大開的一品。如果想要在約會等時候享受帶點時尚風味的串炸,來這裡就沒錯!


2. 心齋橋KARATTO


美食導覽

3. 串炸松葉總本店

距離梅田站徒步3分鐘,在聚集了約100間餐飲店的新梅田食堂街裡頭,「串炸松葉總本店」特別受到歡迎。這裡是站著用餐、喝酒的大眾餐廳,串炸會炸好放著,只要挑選、拿取自己想吃的串炸就可以開心享用。Q彈厚實的麵衣和多汁的炸料,這份美味從創業當初就從未改變。特別推薦的是「嫩雞肉」。柔軟多汁的帶骨雞肉,麵衣帶著淡淡的咖哩香,是搭配絕妙的一品。沾上滿滿每天特別製作的獨家沾醬,啤酒一定也會比平常更加地順口!這是當沒有太多充裕時間時,可以輕鬆入內立刻享受美食的地方。


3. 串炸松葉總本店


官方網站(僅日文)

4. 串炸達摩

「串炸達摩」創業於1929年,在大阪設有13間店鋪。除了串炸以外,用味噌燉煮牛筋和蒟蒻等的「土手燒」,也是這裡的招牌料理。雖然是串炸店,但有些顧客甚至是為了一嚐「土手燒」而來的呢!長時間燉煮出的牛筋濃醇美味,和濃厚的味噌十分搭配,更是下酒好菜。串炸的話則隨時有40種以上可供選擇。蔬菜、肉、魚類或起司等等,不論哪一種詐料都用輕薄的麵衣包裹,香脆多汁的美味,雖然是油炸料理但吃起來非常清爽,因此十分有人氣。觀光中如果看到這間餐廳,別猶豫走進去就對了。


4. 串炸達摩


官方網站(僅日文)

5. 七福神

「七福神」一到中午的開店時間,店內的座位就會很快地被填滿。除了串炸和土手燒以外,這裡還有關東煮,店內充滿老街大眾居酒屋的氣氛,擁有許多當地常客。串炸中首先推薦的是「雞蛋」。平常如果串炸說到蛋的話,通常是鵪鶉蛋,但這裡是用整顆的雞蛋下去油炸。分量十足讓人吃了超有滿足感的一品。此外,少見的「炸蒟蒻」也是一定要嘗試的串炸!帶點香辣的蒟蒻串炸,上頭淋了滿滿土手燒的味噌。鹹甜多汁的美味,讓人一口就上癮喔!


5. 七福神


美食導覽(僅日文)

以上的介紹如何呢?不論在哪家店,串炸1串都大約在100 JPY上下就能品嚐到。經濟實惠又能飽餐一頓的大阪美食,請一定要體驗看看喔。

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