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大阪美味刨冰5大精選

2016.07.28

Writer name : HITODE 3

夏天時總讓人不由得就會想吃的刨冰。從使用豐富的水果、口感軟綿綿的刨冰或是口味獨特的刨冰等等,不論是口味或種類都非常多樣化,讓人看了就會很開心呢。這次就來介紹在大阪可以品嘗到美味刨冰的5間精選店家。

1. 雪之下

「雪之下」講究無農藥、低農藥,使用嚴選食材所作的鬆餅十分受到好評,而與鬆餅一樣超人氣的是刨冰。雪之下的刨冰並不是在冰上淋糖漿,而是為了可以品嚐到素材原始的美味,而是將使用水果果汁或果泥做成的基底下去冰凍刨製。因此,到最後一口刨冰的味道都不會變淡,依舊可以享受到濃濃的美味。此外,因為刨冰含有果汁,所以即使冰凍後也不會像一般的刨冰一樣變硬,而是鬆鬆柔柔的口感。這裡最推薦的就是使用當季水果所做的刨冰。由老闆親自造訪全國各地的農家,使用精挑細選的水果所製作的刨冰就如同真正的水果一樣甜美多汁。因為只使用當季食材,因此每次去都有新的品項可以選擇,這也是魅力之一。


1. 雪之下


官方網站(僅日文)

2. 大阪浪花屋

由1909年創業的東京鯛魚燒老店「浪花屋總本店」所分家出來的「大阪浪花屋」,是大約在3年前開幕的店家。和本店一樣,輕薄酥脆外皮中塞了滿滿餡料的鯛魚燒十分受到好評,是每天都大排長龍的店家。而浪花屋在夏天時的招牌之一就是刨冰。人氣的紅豆冰、宇治金時(抹茶紅豆)冰,上頭放滿了以延續100年以上傳統手法所製作的紅豆餡,喜歡甜食的人絕對抵擋不住。此外,使用水果的刨冰也很有人氣。使用國產新鮮草莓所做的自家製糖漿,含有豐富果肉以及濃厚的香甜美味。雖然一碗刨冰的分量十足,但像雪花一樣細緻鬆軟的冰,吃了不會頭痛,能一口接一口地讓碗底朝天呢。


2. 大阪浪花屋


官方facebook網頁(僅日文)

3. ICE MONSTER

來自台灣的「ICE MONSTER」刨冰,在2013年被選為世界甜點大獎TOP10,是備受世界矚目的冰品。而ICE MONSTER的日本2號店,於2016年3月時在大阪車站前的「GRAND FRONT OSAKA」開幕了。將芒果、草莓等水果,或是咖啡、紅茶等等使用獨家製法濃縮,冰凍後刨製出的刨冰,輕輕柔柔地就像蕾絲一樣地美麗。嚐嚐其他地方所吃不到的細柔刨冰,相信一定能吹跑酷暑,讓人感覺從頭到腳都冰涼沁心喔。


3. ICE MONSTER


官方網站(僅日文(網站內有部分英文標示))

4. RANRAN

「RNARAN」位於阪急茨木市車站出來後立刻可抵達的阪及本通商店街內,是使用番薯來製作甜點的專門店。在這裡可以品嚐到使用嚴選素材所做的番薯燒,或是番薯泡芙等等甜點,非常受到女性歡迎。而這裡其實原本是創業於100年前左右的冰品店,因此夏天時可以享受到絕品刨冰。大量使用當季水果的刨冰,或是外表鮮豔的「富士山」刨冰都很有人氣,但最為推薦的是黑糖冰上放上店家特製的安納薯霜淇淋和骰子狀的紅番薯,並且再撒上紫番薯粉的「特製 紅番薯黑糖冰」。以手工刨製的冰非常鬆軟,口感細緻。搭配上安納番薯的自然甜味,越吃越讓人感覺幸福呢。


4. RANRAN


官方網站(僅日文)

5. Kotikaze

「Kotikaze」是從大阪環狀線玉造站徒步10分鐘,改裝住宅區中民家的和風咖啡店。早上可以品嚐粥品和蒸麵包,中午時段有松花堂便當、下午茶套餐以及手工和菓子。而Kotikaze的人氣餐點之一就是刨冰。這裡提供約20種的刨冰,有生薑、宇治金時或煎茶等許多和風口味。使用在刨冰上的糖蜜、煉乳或餡料都是自家製,恰到好處的甜度,是很溫和的口味。想來點清爽口味的人,推薦選擇使用大量當季水果的刨冰。草莓、白桃、芒果、哈密瓜或葡萄等,店內準備了數種每天替換的水果口味。當季綜合水果刨冰的話,上面放了大約5種的水果,也可以選擇加上2~3種的糖蜜,想試試各種不同味道的人,推薦不要錯過這個選擇。


5. Kotikaze


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?刨冰能趕跑暑氣,還能讓大家在品嚐時都充滿歡笑。在大阪還有許多充滿特色的冰品店。希望你也能找到充滿大阪風格的美味刨冰喔。

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