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大阪

美食

大阪5家湯鮮味美的烏龍麵店

2016.02.26

Writer name : mirin

肚子餓的時候想找便宜又好吃,大約200 JPY上下就可以解決的店家,那麼就來連大阪人都流連忘返的烏龍麵店吧!為您介紹不論是給人速食感的平價烏龍麵店,或是擁有職人烹調技術的高級烏龍麵店,但都以自家湯頭自豪的5家湯鮮味美的烏龍麵店。

1. 潮屋 梅田店

位於地下街,有著小小店鋪的「潮屋 梅田店」,提供販售自家手工製作的蕎麥麵・烏龍麵。清湯烏龍麵(かけうどん)一碗只要200 JPY(含稅),實在是非常划算。其他的料理也只要300 JPY左右就能搞定,副餐的飯糰一個只要120 JPY(含稅),就算與主餐一起點也是500 JPY以內就可以解決的店。這家店的「湯頭」,是嚴選北海道的昆布及鹿兒島縣產的柴魚等天然素材,再以慢火反覆熬煮,擁有豐富的香味並呈現出金黃色色澤的高湯。桌上擺放有免費的炸麵衣(炸天婦羅時旁邊的糟粕),請在吃麵的時候加進去吃吃看喔!把炸麵衣加進烏龍麵的湯汁裡的話,味道會更濃郁飽滿;而且咔哩咔哩的口感也很有趣,但為了避免吃太多太快撐飽肚皮,建議最後再加進去。


1. 潮屋 梅田店

2.大一そば

位於天神橋筋商店街內,已經營業30年以上的「大一そば」,「快速」「美味」「便宜」是大一そば 經營的三要點;主要客群為學生以及只有短暫午休時間的上班族。湯頭使用昆布及柴魚烹煮,鹽巴的多寡也調和的剛剛好。最棒的是小碗的清湯烏龍麵(かけうどん)(小),竟然只要110 JPY(含稅)!除了便宜之外,上餐的速度更是快速(實際大約只需要 1~2 分鐘就會送達),對於肚子餓的時候非常推薦來此用餐。清湯烏龍麵(かけうどん)(並)則是一碗210 JPY(含稅)。蓋飯、迷你烏龍麵或者是蕎麥麵套餐都只要500 JPY~600 JPY,都是非常經濟實惠的價位。對於觀光或是伴手禮有高要求標準的人,麵體的份量也很足夠,絕對讓您大大滿足。

2.大一そば

3.おたべや

「おたべや」使用昆布、脂眼鯡 、鰹魚、青花魚四種素材的小魚乾熬煮出來的高湯,有著溫潤濃郁的風味,可說是此店的特色;是一家連媒體也有報導,備受注目的烏龍麵店。おたべや的清湯烏龍麵(かけうどん)170 JPY、油炸豆腐烏龍麵(きつねうどん)230 JPY ,價格也是非常實惠。因為將甜辣味道的油炸豆腐(一種油炸後的薄豆腐)放於烏龍麵上,所以被稱為油炸豆腐烏龍麵(きつねうどん)。而且おたべや的油炸豆腐真的是很大一個!實在是讓人吃驚的大小。而且油炸豆腐的甜中帶辣,與高湯口味相合的相容性也是很令人印象深刻,請務必點這道麵來品嚐看看。


3.おたべや

4.つるとんたん 北新地店

「つるとんたん」也是在東京發展的高人氣烏龍麵店。店內的氣氛與菜單種類,與一般傳統的烏龍麵店不一樣,是一家全新風格的店。推薦您品嚐的是:選用昆布與柴魚熬煮,有著濃郁高湯風味的招牌烏龍麵 - 油炸豆腐烏龍麵(きつねのおうどん),一碗720 JPY(含稅),細緻的口感會讓您難以忘懷。還有許多各式各樣豐富的高湯風味,例如奶油和培根奶油等根據季節變化的口味,以及季節限定的高湯都很有人氣,請務必來品嚐看看。烏龍麵以外的料理(壽司、蓋飯、甜點等 )或清酒也都很齊全,想要品嚐奢侈的料理氛圍時,或者想悠閒的度過夜晚時都很推薦您來此餐廳用餐。

※以下是東京店的照片。


4.つるとんたん 北新地店

5. 道頓堀 今井本店

這家店是戰後不久就創業,至今已經將近 70 年的老字號,在大阪是眾所皆知的烏龍麵店。高湯使用北海道天然昆布及九州脂眼鯡及青花魚骨熬煮,以醇厚的香味以及清淡的高湯自豪。其中堪稱是代表大阪的特色絕品料理 - 油炸豆腐烏龍麵(きつねうどん),在烏龍麵上放有像肉片一樣厚的2片油豆腐,只要756 JPY(含稅)。除了使用自豪的高湯料理 - 烏龍麵的選擇相當豐富外,也提供像是蕎麥麵或蓋飯等創作料理。請務必來品嚐老字號精湛的廚藝。


5. 道頓堀 今井本店

烏龍麵的高湯會隨著地域的不同而產生風味上的差異;大阪在熬煮高湯上所使用的材料為昆布及柴魚,清淡的風味就像有著溫柔神情的關西風格,可說是大阪湯頭的一大特色。從吃完很快就離開,到能夠坐下來慢慢品嚐的烏龍麵店都有,請愉快的品嚐各種不同口味的烏龍麵吧!

※請注意,本文章所提供的價格與最新價格可能有差異。

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