好棒! 日本

請協助填寫問卷調查♪ 只要填完問卷調查即可獲贈免費Wi-Fi優惠券

大阪

美食

大阪庶民之味。推薦的串炸屋5選

2016.02.01

Writer name : mirin

支撐大阪人胃袋的庶民之味「串炸」。在大眾店,每支100 JPY前後起,非常便宜。炸好的食物淋上滿滿醬汁後享用。搭配冰涼的啤酒,非常棒!在此介紹品嚐時重要的規則及推薦的店家。

【首先】遵守、享用!串炸

串炸即為肉或魚貝類、蔬菜等切成一口大小後,用竹籤串起,裹上麵衣後油炸的食物。是非常簡單的食物,但在許多大眾店中,還是有規則。那就是「醬汁嚴禁兩次沾用(碰過嘴,或者咬過的炸串禁止再去沾醬汁」。
醬汁多用不鏽鋼容器裝,造訪其店的所有客人都能使用的。因此,衛生上的理由,禁止二次沾用。「醬汁不夠」「想再沾一次」的時候,可以用一起附上的高麗菜舀醬汁淋到炸串上。


1.大阪串炸從此起源「元祖串炸 達摩」

如今已成大阪知名美食的串炸,其發源地為「元祖串炸 達摩」。包裹食材的麵衣、油炸實用的油、及醬汁,這3樣皆很講究,將食材的美味發揮極致。時間不同有時候需要排隊,因此要多留意。以位於新世界(位於大阪市浪速區惠美須東的繁華街)的總本店為首,大阪的中心地還開有許多分店,因此可以配自己的觀光行程選擇容易去的店家。食材種類非常豐富(豬肉、天然蝦、起司、洋蔥、帆立貝等約40種),不知道該選擇哪種的話,推薦點1,500 JPY前後的組合套餐。


1.大阪串炸從此起源「元祖串炸 達摩」

2.串炸吃到飽「串炸 村藤」

滿是串炸店的新世界地域中,想品嚐特別便宜的串炸,推薦去「村藤」。在此能品嚐到單點炸火腿或麻糬串炸每串30 JPY(含稅)起、肉及魚貝、蔬菜等串炸60 JPY~100 JPY(含稅)。另外,吃到飽(60分)只要1,000 JPY破天荒的價格!一次點8支,吃完後再續點的系統。另外,必須要點飲料,因此要加飲料費(軟性飲料200 JPY(含稅)起),但即便如此,絕對還是令人很驚訝的低消費。

2.串炸吃到飽「串炸 村藤」

3.新世界排隊人氣店「八重勝」

此店也是位於串炸激戰區新世界地域,創業50年的串炸店。高溫油炸成松軟的串炸廣受好評。價格從100 JPY - 450 JPY,平常有30種類非常豐富。經典的牛肉串炸(3支)300 JPY(含稅)及彈牙的蝦串炸450 JPY(含稅)最推薦。另外,用白味噌烹調牛筋的土手燒(3支)300 JPY(含稅)也非常受歡迎。無論男女老少都喜歡,從中午就開始大排長龍的超人氣店家。創業50年,店內明亮,氣氛輕鬆,第一次造訪的人也能很自在。或許會稍微冷掉,但所有商品都能外帶。


3.新世界排隊人氣店「八重勝」

4.在放鬆的氣氛中悠哉地品嘗「Hirotaka」

不想排隊趕著吃,想悠哉地享用美食的人,不妨到串炸晚餐「Hirotaka」如何?此店能在大桌子用餐,舒適的空間受到許多女性青睞。店內氛圍優雅,但每支80 JPY - 300 JPY(未稅),此便宜的價格就能品嚐到蔬菜、肉、魚貝類串炸。「新世界第一大」之稱的「通天閣海老串」(根據大小價格會有所變動850 JPY - 1,100 JPY左右(未稅)),您一定要品嚐看看。串炸以外的菜單、酒、調酒,種類繁多,不妨在宛如居酒屋的氣氛中好好地品嚐串炸。


4.在放鬆的氣氛中悠哉地品嘗「Hirotaka」

5.創作串炸「五條家」

「五條家」非大眾店,是稍微高級的串炸店。使用每個月當季食材,整年供應300種以上的串炸,是創作串炸的老店。菜單基本上是主廚菜單。一樣一樣炸好送上,若吃飽的話可以告知「要停止」。菜單每個月會變換,例如竹莢魚和桃、鹽漬高麗菜及玉米牛肉等,能吃到在其他店吃不到的串炸。此店有專用的醬汁及和風醋醬、鹽巴,用搭配食材的調味料品嚐串炸吧。只有吧檯座位,因此造訪時一定要預約。

價格10支1,200 JPY,15支1,800 JPY,20支2,400 JPY,25支3,000 JPY(全部未稅)

※圖片為示意圖。


YASUHIRO AMANO/123RF


5.創作串炸「五條家」

如何呢?雖說是串炸,但從非常便宜的店家到稍微高級的店家,各式各樣均有。不清楚規則而感到不安的時候,可以向店員詢問喔。

※請注意,本文中的價格等情報,與最新情報可能會有差異。

推薦報道

ALL GUIDES

以專欄文章為您介紹能立即派上用場的
日本觀光景點、美食、禮儀禁忌等資訊!