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沖繩

美食

精選5間美味的沖繩料理

2016.04.21

Writer name : o-dat

由於沖繩屬於亞熱帶氣候,食材和日本本島有些不同,擁有獨特的飲食文化。
這次就來介紹到沖繩時,務必造訪的美味沖繩料理店。

1. 在充滿風情的古民家享受美食 「琉球茶房 Ashibiunaa」

在首里城附近的「琉球茶房 Ashibiunaa」,是能在自然所環繞的古民家中享受美味的沖繩料理,深受當地居民喜愛的店。店內菜單活用了沖繩食材-「炸紅芋(530 JPY(未稅))」和「烏賊墨汁炒麵(中午700 JPY(未稅)、晚上750 JPY(未稅))」,以及將經典沖繩料理組合成套餐的「中山第一御膳(2,000 JPY(未稅))」等各種料理。午餐餐點也很豐富,很適合在旅行觀光的途中造訪,是其魅力之一。當中又以「沖繩拉麵(720 JPY(未稅))」的湯頭鮮美清爽,和偏粗麵條有著完美契合,配料中的控肉更是絕品!晚上也會有不定期的三線(沖繩的弦樂器)表演,有機會的話,推薦務必在此盡情欣賞喔!


1. 在充滿風情的古民家享受美食 「琉球茶房 Ashibiunaa」


官方網站(英文為facebook)

2. 沖繩民謠和琉球料理 北谷Dining

可以盡情享受道地沖繩料理和音樂等沖繩味的餐廳-「沖繩民謠與沖繩料理 北谷Dining」。午餐有使用當地食材的定食,價格從750 JPY起;晚餐則可以享受以炭火燒烤沖繩產優質肉品的「石垣牛和阿古豬拼盤(4,000 JPY)」、「控肉(750 JPY)」或「沖繩關東煮(680 JPY)」等料理,並與沖繩名產的泡盛、古酒(將泡盛熟成後的酒品)一起享受。從招牌的炭火燒烤、經典沖繩料理到各式珍味一應俱全,推薦可以多點幾道料理來嘗鮮。每天7:00 pm和8:00 pm所舉辦的沖繩民謠演唱會更是熱鬧萬分!因為距離海邊很近,因此還能欣賞海岸美景,相信絕對會成為你旅行的美好回憶。


2. 沖繩民謠和琉球料理 北谷Dining


Gurunavi

3. Aun

「Aun」是以沖繩料理以及活用沖繩食材變化出各種創作料理而自豪的餐廳,店內稍微偏暗,充滿著讓人能夠放鬆猶如居酒屋般的氛圍。使用契約農家的有機蔬菜及各種講究食材所烹調的料理,時常備有約70種。這裡也提供生魚片和壽司,因此如果從眾多料理中一時不知該如何選擇的話,建推可以品嘗看看自家牧場飼養出的沖繩牌「阿古豬」所料理的「手工捲香腸(780 JPY(未稅))」或使用烏賊墨汁拌炒麵線(以小麥粉為原料所製作的日本細麵條),外觀黑漆漆的「烏賊墨汁炒麵線(580 JPY(未稅))」。吃過的人都一直推薦烏賊墨汁裡的精華真是美味極緻!是超高人氣的餐點。這裡也有許多沖繩名產「泡盛(以米為原料,琉球諸島生產的蒸餾酒)」,也是非常適合品味酒品的店家喔!


3. Aun


Gurunavi

4. 琉球居食家 海牛

「琉球居食家 海牛」是能享受沖繩料理,以及當地產和牛以及豬肉涮涮鍋(肉片在高湯中輕輕涮過,按喜好選擇沾醬來享用的日本人氣火鍋料理)的居酒屋。店內座位是一般桌型或地坑式日式座位的單獨房間,可盡情地享受無須在意周圍。
料理除了有炒沖繩苦瓜(594 JPY(含稅))和炸雙帶烏尾冬魚(638 JPY(含稅))等經典的沖繩料理以外,還有壽司、生魚片、沖繩牌的石垣牛或阿古豬的牛排、豬排等,種類豐富。當中又以「3,500 JPY(含稅)涮涮鍋套餐(3名以上可用餐 3小時/要預約)」令人大滿足!因為附有喝到飽,在品嘗精選牛肉或豬肉涮涮鍋等料理之後,約70種的料理也是吃到飽,非常經濟實惠,美味且分量滿點。其他也有提供可品嘗到稀有品牌牛肉的涮涮鍋套餐,務必按照喜好來選擇看看喔!


4. 琉球居食家 海牛


Gurunavi

5. 守禮麵和沖繩料理

說到沖繩觀光,絕對不能錯過的有品嘗「沖繩麵」對吧!「沖繩麵」和一般日本蕎麥麵不同,是接近拉麵的麵類料理。而以美味「沖繩麵」著名,在當地大受好評的就是「守禮麵和沖繩料理」這家店。店內約有30種沖繩麵,也有沖繩料理的定食或單品料理,但首先還是堆建「沖繩麵」中最經典的「支那麵(中680 JPY(含稅))」或有著大塊豬肋排在上面的「控肉麵(中750 JPY(含稅))」,以及店家所推薦的「守禮麵(中710 JPY(含稅))」。湯頭是豬骨湯底,可以從「清爽」、「濃郁」和「鰹魚風味」中選擇,麵條也可選擇「硬麵」或「手打軟麵」,可以按照自己的口味來搭配喔!也很推薦以高湯下去調理的米飯「沖繩風蒸飯(180 JPY(含稅))」。每天中午開始也會舉辦民謠(日本南西諸島所傳承的民謠)演場會,如果這時正好在店裡,請一定要好好享受喔!


5. 守禮麵和沖繩料理


Gurunavi

以上的介紹如何呢?沖繩有很多使用沖繩新鮮蔬果、魚貝類及品牌肉品等講究素材來提供美味料理的店家,做為旅行的美好回憶,請務必盡情享受沖繩的美食喔!

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