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精選奈良5間拉麵店

在古都・奈良中,有「茶粥」、「柿葉壽司」等許多傳統名物料裡,除此之外其實也有許多好吃的拉麵店。這次就讓我們為您介紹,不輸給名物料裡,精選奈良的5間拉麵店。

1. 拉麵家 Mitsuba

這是間位於奈良縣北部,從近鐵奈良線・富雄車站步行約5分鐘的店鋪。特色是用攪拌器打出泡沫的湯底。濃縮了國產雞骨與豬肉的濃醇湯頭,與每天在店裡現做富有彈性的麵條口感超搭!有以4種醬油做為基底醬汁,口味濃郁的「豚CHIKI醬油拉麵(750 JPY)」;及表皮使用高溫,內層則用烤箱慢烤的超美味叉燒「豚CHIKI醬油叉燒拉麵(950 JPY)」等等,提供了多種考究的拉麵菜單。拉麵不論是哪一種都可以選擇大碗,而且價錢不變,想要大吃的特吃的人推薦可以選擇大碗。另外,雖然營業時間是11:00 am - 1:30 pm,但賣完就會提早休息了,還請特別注意。

1. 拉麵家 Mitsuba

奈良縣奈良市富雄元町3-3-15-1

2. 麵屋 NOROMA

位於奈良縣北部,從JR櫻井線・京終車站步行約17分鐘。店家最講究的是將大量國產雞花8小時熬煮,再花2小時仔細過濾,最後放入冷凍庫中冰上1天的雞白湯湯頭。濃厚的香味與濃郁卻清爽的口感,是吃過一次就難以忘懷的口味。以低溫燉煮而成的多汁叉燒,為了避免味道流失,因此不是提早切好,而是等客人點餐之後才由師傅親自切取需要的份量。菜單上有基本款的「雞蕎麥麵(750 JPY(含稅))」以及麵條彈牙讓人無法抵抗的「雞沾麵(850 JPY(含稅))」等。另外,也有準備適合帶小朋友來用餐的和室座位區,也歡迎使用輪椅的客人。是間可以感受到店主相當珍惜客人心意的店家。

2. 麵屋 NOROMA

奈良縣奈良市南京終町3-1531

3. 麵食堂88

這是間位於奈良縣北部,距離近鐵橿原線・結崎車站步行約7分鐘,總是大排長龍的人氣拉麵店。招牌的「中華蕎麥麵(650 JPY)」,是以雞湯為基底再加上富含海鮮香氣的醬油口味。較濃厚的湯頭與自家製的寬麵相當搭配。另外,推薦您一定要吃吃看的是「Junk蕎麥麵(700 JPY)」。雖然是沒有湯的微辣乾拌蕎麥麵,但大蒜的香氣與切塊的叉燒肉,可是搭配白飯的美味逸品。這些菜單都有使用肉汁鮮甜的半熟叉燒肉。白飯上鋪著滿滿半熟叉燒肉的「豚丼(300 JPY)」也是人氣餐點。

3. 麵食堂88

奈良縣磯城郡川西町結崎674-6

4. 麵人 Baromuan

距離JR奈良車站步行約6分鐘,是間交通方便的店家。人氣的「新中華蕎麥麵(750 JPY)」,是雞豬湯頭配上使用有魚下巴(飛魚)香氣的濃郁醬油口味。自家製的中粗微卷麵與湯頭非常搭配,較粗且口感極佳的筍乾,及周圍沾滿黑胡椒像是烤牛肉般的半熟叉燒肉更是美味逸品。除此之外,也非常推薦加了大蒜辣油和墨魚汁以黑色湯底為特徵的拉麵「大和黑(800 JPY)」,及沒有湯汁的「乾拌蕎麥麵(750 JPY)」。

4. 麵人 Baromuan

奈良縣奈良市杉之町27 山本大樓

5. 豚之骨

這是間位於從JR奈良車站搭乘巴士約8分鐘,每年只有幾次不定期營業的夢幻拉麵店。平常是以「無鐵砲Gamushara」的名字開店營業,只有集團代表掌廚的日子才是用「豚之骨」的名義開店。店家最引以為傲的就是濃厚的豚骨湯頭。僅以品質良好的水與國產豬肉熬煮成的湯,有著濃厚卻又清爽的口感。推薦您的是只有在「豚之骨」才吃的到的「豚骨小魚乾拉麵(750 JPY)」,豚骨湯與小魚乾湯結合而成的湯頭可是絕品美味。豚骨湯7:小魚乾湯3是基本比例,但也可以根據喜好改變。不過,由於營業日較少,因此可以預想到大排長龍的景象,請做好覺悟再前去品嚐看看!

5. 豚之骨

奈良縣大和郡山市上三橋町152-1

您覺得如何呢?雖然鮮少人知,但奈良可是美味拉麵店的強烈競爭地區。奈良有許多美味好吃的店家,請找出您最喜歡的一碗拉麵喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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