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從奇蹟之米誕生的日本酒「龍之瞳」

用奇蹟之米做成的日本酒完成了。

龍之瞳株式會社和日本泉酒造,活用和岐阜縣的農商工會合作的政府補助資金,將源自歧阜縣下呂市的米「龍之瞳」作為原料米,製成日本酒「純米吟釀酒 龍之瞳 720ml」(2700 JPY),並在11月開始販售。

「純米吟釀酒 龍之瞳 720ml」(2700 JPY)


清爽的辛口口感,是和肉類料理非常對味的酒。「龍之瞳」和目前為止使用的原料米特性皆不同,酒造在製作時吃了不少苦頭,終於在去年的10月完成。

同一個月份,株式會社龍之瞳,依照酒類販賣業執照的緩和條件取得酒類販賣的執照。將最後的工作畫龍點睛,隔月開始販賣至今。【TokaiWalker/コタニ】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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