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推薦名古屋可以品嚐到「鰻魚蓋飯三吃」的5間店家

2016.08.10

Writer name : Arata Ishiko

說到名古屋的美食名物,就是在米飯上鋪著精緻蒲燒鰻的「鰻魚蓋飯三吃」,這是一種名古屋的特有鄉土料理,一開始先品嚐原味、再加入青蔥或芥末、海苔等佐料,最後再用茶泡飯的方式品嚐,利用以上3種方法享用奢華的鰻魚料理。關東與關西的調理法多少有異,關東風大多會加有「蒸」的過程。 這次就來介紹到名古屋時,非吃不可的5間鰻魚蓋飯三吃特選店家。

1. 鰻魚蓋飯三吃 備長 ESCA店

「鰻魚蓋飯三吃 備長 ESCA店」就如同店名一樣,聽說為了能夠炙燒出最好的鰻魚,而使用了引以為豪的備長炭去做料理。您能夠在此品嚐到外皮酥脆、中身飽滿柔軟的鰻魚。此外,因為近距名古屋站的新幹線改札東側,所以對於抵達名古屋後,馬上就想吃鰻魚蓋飯三吃的人來說,最適合不過了!鰻魚蓋飯三吃的價位是3,100 JPY(未稅)。


1. 鰻魚蓋飯三吃 備長 ESCA店


官方網站

2. MARUYA本店 名駅店

嚴選了當季最佳新鮮美味的鰻魚,可以品嚐到由有著「鰻師」之稱的鰻魚職人所炙燒出的酥脆鰻魚。和風感的店内,有可以舒適坐著的和式座位(中間凹下去的部分可以讓腳伸直,原為取暖挖的地爐式座位),或簾罩的半個式可以選擇,推薦給想要在放鬆的空間內品嚐絕品鰻魚蓋飯三吃的人前往。想要嘗試看看各種鰻魚蓋飯三吃的人,推薦您點量少的「迷你鰻魚蓋飯三吃(付湯)(2,035 JPY(含稅))」。上鰻魚蓋飯三吃(付湯)則是3,065 JPY(含稅)。


2. MARUYA本店 名駅店


官方網站(僅日文)

3. 割烹 Unazen

雖說在名古屋的鰻魚蓋飯三吃中,是使用了關西風為主流的蒲燒鰻魚,但是這家店的浦燒鰻,卻是加入了關東風的「蒸」式。也因此這家店的鰻魚蓋飯三吃,是能夠品嚐到可以用杓文字(一種飯勺)劃開之鬆軟綿滑程度的浦燒口感。光看菜單的名字就一語道破,「柔嫩鰻魚蓋飯三吃(上)(2,980 JPY(含稅))」!想要嘗試與其他店家大不同的鰻魚蓋飯三吃的人,推薦一定要造訪此店!


3. 割烹 Unazen


美食導覽

4. SHIRA河 榮瓦斯大樓店

鰻魚蓋飯三吃是很奢華的一種鰻魚料理,也因此價位稍微偏高。想要稍微便宜,又希望一樣可以品嚐到高品質的鰻魚蓋飯三吃…。這麼想的人,推薦您來這間店就對了。打著「實惠價格的鰻魚蓋飯三吃」這項概念的菜單「鰻魚丼飯」為2,040 JPY(含稅),此外,您也可以點選量更少一些的「迷你鰻魚蓋飯三吃」1,730 JPY(含稅)。因為素材或料理師傅的本事都有著高品質,絕對可以讓您安心享用!


4. SHIRA河 榮瓦斯大樓店


官方網站(僅日文)

5. 錦三丁目 Iba昇

鰻魚蓋飯三吃,據說是在大正時代(1912年〜1926年)於名古屋誕生的料理。這個創始店家之一,就是「錦三丁目 Iba昇」。這間店在經過了100年間,依然持續保有著傳統的美味。若您想了解大正時代的名古屋人們,所吃的究竟是什麼口味的鰻魚料理,那麼就來這間店朝聖看看吧。只是因為好吃的店總是大排長龍,所以要做好排隊的心理準備喔!「鰻魚蓋飯三吃」為2,800 JPY。


5. 錦三丁目 Iba昇


官方網站(僅日文)

以上的介紹如何呢?雖說是鰻魚蓋飯三吃,但根據店家的不同還是有許多選擇的喔。請您務必造訪各家,吃看看比看看!

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