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特色美食又吃又逛!「長崎新地中華街」指南

這次的介紹就集中火力在日本三大中華街之一的「長崎新地中華街」!除了當地的特色菜之外,這個地區能夠輕鬆邊走邊吃的美食也多到不勝枚舉。

什麼是「長崎新地中華街」?

這裡與橫濱、神戶並列為日本三大中華街。這條熱鬧的中華街充斥著利用三原色的裝飾品,中華料理店自然不在話下,販賣中國工藝品和糖果零食的店家鱗次櫛比。
在東西南北四個入口都設有大紅色的牌坊,上面有中國傳說中化身方位之神的動物,東門青龍、西門白虎、南門朱雀、北門玄武。中秋節有黃色燈籠,春節則有吊掛的紅色燈籠,來到這裡可以看到多彩多姿的街道,也能沉浸在充滿幻想的氣氛當中喲。

什麼是「長崎新地中華街」?

長崎縣長崎市新地町

邊走邊吃享受美食!

長崎新地中華街除了有正宗的中國菜,也有許多可以輕鬆嚐鮮的小吃店,外帶邊走邊吃也OK。接下來就為您介紹其中最具代表性的兩種小吃!

角煮饅頭

首先介紹軟嫩到入口即化的「角煮饅頭」。「豬肉角煮」是使用醬油、酒和砂糖等調味料慢火熬煮並去除多餘油脂的豬肉塊,將煮好的豬肉塊夾進鬆軟的饅頭中,角煮饅頭就完成了。所謂「豬肉角煮」,是採用中國式飲食方式的長崎名產「桌袱料理(圓桌合菜)」的主菜,而角煮饅頭就是將那樣的宴席主菜變身為輕鬆小吃。

價格舉例:1個400 JPY左右

芝麻球

「芝麻球」是中國菜中的一道甜點。用砂糖和糯米粉調製成的麵團,包入加了麻油的紅豆餡,揉成直徑3cm左右的球狀,再撒上白芝麻油炸而成。芝麻味香氣四溢的芝麻和具有甜味的紅豆配合得恰到好處,建議您將現炸熱熱呼呼的芝麻球大口吃進嘴裡!

價格舉例:1個100〜160 JPY左右

絕對必吃!長崎的特色菜

來中華街當然要吃中國菜,但是也不能錯過在長崎這片土地上獨自演化的特色美食。在這裡推薦的是代表長崎的兩種麵食。

長崎強棒麵

覆蓋滿滿色香味俱全麵料的「長崎強棒麵」。麵條是由麵粉製成被稱為「什錦圓麵(或強棒麵條)」的特粗麵,而,麵料則是將鮮蝦、花枝、豬肉、紅蘿蔔、高麗菜等食材用豬油拌炒而成,然後加入鹽巴和胡椒調味,再放進用豬大骨熬成的高湯中,這碗麵就算完成。在「長崎新地中華街」有很多餐廳都賣強棒麵,其中的「中國菜館江山樓 長崎中華街總店」較為知名。

價格舉例:特上強棒麵1,500 JPY(未稅)

※圖片僅供參考

長崎強棒麵

長崎縣長崎市新地町12-2

長崎皿烏龍麵

這是長崎的當地美食,也是在日本全國享有盛名的麵食。麵料是將魚板、豆芽菜、白菜和豬肉等一起拌炒而成,然後再淋上湯汁,用鹽巴和胡椒、醬油調味,最後把用太白粉勾芡後的所有食材鋪在「油炸」或「快炒」的麵條上。「長崎新地中華街」的許多餐廳都供應這道餐點,但是比較有名的是「台灣料理 老李 新地中華街總店」。

價格舉例:800 JPY(未稅)

※圖片僅供參考

長崎皿烏龍麵

長崎縣長崎市新地町12-7

看完以後食指大動了嗎?「長崎新地中華街」到處都是必吃的美食,來長崎觀光的時候,請記得順道過來品嚐哦!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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