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超多好吃食物!精選九州地方7樣名物美食

以有許多美食而聞名的九州地方,是非常受老饕歡迎的人氣地區。這次就讓我們為要前去九州旅遊的您介紹7樣推薦的招牌美食!

長崎強棒麵(長崎縣)

首先為您介紹長崎的招牌麵類料理。使用的麵是以小麥粉與碳酸鈉製成的超粗麵「強棒玉(或是強棒麵)」。加入海鮮、肉、蔬菜(蝦・花枝・豬肉・豆芽菜・紅蘿蔔・蔥・高麗菜等),用了約10種左右的食材,內容相當豐富。將食材用豬油炒過後,再與煮過的較硬的麵一起加入豬骨高湯中,並以鹽、胡椒等調味。是相當值得品嚐的一道料理。

內臟鍋(福岡縣)

接著是福岡・博多的招牌鍋類料理。「內臟」指的是動物的內臟,主要是使用牛的內臟。除此之外,還會加入韭菜、高麗菜、大蒜等大量蔬菜,並以味噌或醬油味的湯汁燉煮後享用。口味非常扎實濃厚,高蛋白質、低卡路里是其一大魅力。維他命等營養素也非常豐富。不論是在揮汗如雨的炎炎夏日,還是在嚴寒冬日與大家一起圍桌享用,都非常好吃喔。

辛子蓮根(熊本縣)

接著是熊本縣的鄉土料理。將黃芥末+味噌+乾煎過的卯花(豆腐渣)做成的混合物塞入汆燙過的蓮藕洞中,再裹上麵粉油炸而成。可以直接切片食用,也可稍微烤過後享用,或是沾點醬油、美乃滋等醬料,有各式各樣的吃法。恰到好處的嗆鼻辣味與有嚼勁的蓮藕口感融為一體,是道當做燒酒下酒菜或配飯都相當合適的料理。

雞肉南蠻(宮崎縣)

接著是宮崎縣的招牌料裡。將雞肉裹上蛋衣油炸後,與甜醋等調味料均勻攪拌。然後再沾取用美乃滋、水煮蛋、洋蔥、醃小黃瓜等切丁後混合成的「塔塔醬」享用。味道濃郁卻完全不膩口,是道很有人氣的料理。

雞天(大分縣)

接著是大分縣的鄉土料理。將醃過的雞肉切成一口大小後,裹上用麵粉、蛋、水做成的麵衣油炸製成天婦羅。可沾取柑桔類果汁或是醋+醬油、黃芥末等醬料享用。另外,通常還會搭配生菜一起擺盤。

花枝燒賣(佐賀縣)

接著為您介紹佐賀縣・唐津市的招牌美食。這區域原本就是當地以進貨新鮮「花枝生魚片」而聞名。使用了這些新鮮花枝而熱賣的商品,就是「花枝燒賣」。將肉質柔嫩的花枝上半部加入洋蔥、蛋、海鹽後製成。蒸過之後就會像花開一樣綻開,獨特的外觀以及鬆軟&彈嫩的口感,濃縮了鮮美濃郁的美味博得許多人氣。

炸豬排(鹿兒島縣)

最後為您介紹的是廣為人知的日式招牌料理「炸豬排」。雖然是日本全國各地都能吃到的料理,但以使用鹿兒島產的豬肉最為知名。鹿兒島是日本有名的畜產地區。其中以生產被稱為「黑豬」的品牌豬聞名,而使用黑豬肉的炸豬排則是鹿兒島縣的招牌特產。黑豬肉的特徵是口感好、肉質軟嫩且味道濃郁。油脂恰到好處不會太油膩,因此相當有人氣。請與炸得酥脆的麵衣一起品嚐這份多汁的美味喔!

這次為您介紹的料理在各縣的主要車站、觀光景點周邊的餐飲店、機場內的餐飲店或是伴手禮店中都有供應及販售。請一定要品嚐看看喔!

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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