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九州伴手禮就是這個!精選5種必買的日式點心

九州境內匯集許多特色豐富的縣,其中的美食特產琳瑯滿目!除了鄉土料理之外,也有很多適合買來當伴手禮的日式點心喲。這次就為您介紹其中5種特別推薦的知名糕點。

2017.07.20

1. 長崎蛋糕

「長崎蛋糕」是16世紀後半從葡萄牙傳來、在日本改良而成的日式點心,是一種混合雞蛋、麵粉和砂糖等材料烘烤的海綿蛋糕。
雖然在日本全國到處都吃得到,但還是長崎的海綿蛋糕較為有名。長崎蛋糕的特色是殘留在蛋糕底部的粗砂糖具有爽脆的口感,這是由於攪拌材料時,粗砂糖不會全部溶解而有一些顆粒殘留,因此蛋糕下層有著令人享受的特殊口感呢。
據說長崎蛋糕的始祖是創業於1624年的「福砂屋」。這間老店不使用攪拌器等工具,完全靠蛋糕師傅手工完成傳承下來的傳統好滋味。價格:1條1,188 JPY(含稅)起


福砂屋 長崎本店

2. 筑紫餅

如果來到福岡,推薦您必吃「筑紫餅(3入裝360 JPY(含稅)~)」。這是一家本店位於博多的日式點心老店「如水庵」出產的糕餅,一口大小的糕餅上撒滿黃豆粉所散發出的樸實口感,具有一種獨特的魅力。
將當地產的糯米用優良的水質做成的糕餅,非常柔軟滑順,吃進嘴裡以後,滿口都是由黃豆烘烤磨製而成的黃豆粉的香氣和甜味。如果淋上附加的黑砂糖蜜,溫和的甜味讓糕餅的味道更加分、更好吃呢。

如水庵 博多站前本店

3. 博多通饅頭

由創業88年的「明月堂」所製作的「博多通饅頭(5入裝560 JPY(含稅)~)」,是熱門的福岡伴手禮。在廣為人之知的饅頭※發祥地博多,以流傳下來的日式點心技術,加入西式點心的精華,創作出東西洋合璧的甜點。
用饅頭的餅皮包覆白豆沙內餡,外皮使用了鮮奶油所以奶香四溢。至於白豆沙則混入了奶油,更增添優質濃醇的口感。因為秉持「想珍惜博多風味」的想法,因此只有在以博多為中心的福岡市近郊才買得到喲。

※用麵粉揉成的餅皮包覆豆沙的傳統日式點心



明月堂 博多站MING 1號店

4. 二◯加煎餅

因獨特的設計而備受矚目的「二◯加煎餅(3片裝×3包 432 JPY(含稅)~)」,是以福岡市為中心展店的「東雲堂」所製作的日式點心。這款點心的製作靈感,來自於博多的本土藝術「博多仁和加(使用博多口音在表演結束時加上搞笑梗的即興劇)」中所使用的半臉面具。
在麵粉和砂糖中添加足量的雞蛋做成麵團,然後將煎餅表面烤至焦黃色,香脆的口感、雞蛋的風味和四溢的香氣都令人讚不絕口,煎餅的表面還有人臉的眉毛和眼睛的烙印。

5. 松露饅頭

最後要介紹的是佐賀唐津的代表性知名糕點,那就是創業於1850年的「大原老舗」所製作的「松露饅頭(10入972 JPY(含稅)~)」,由於圓滾滾的外形激似松露(蘑菇的一種)因此而得名。
使用麵粉、砂糖、雞蛋做成薄薄的饅頭餅皮,其中包覆的內餡則是口感細緻清爽的紅豆餡(過濾煮好的甜紅豆做成滑嫩的內餡)。這款點心的迷人之處就是利用銅板一個個用心烘焙的手工好味道。


這次介紹的日式點心,在各縣的主要車站幾乎都買得到。如果在眾多伴手禮中不知道買什麼好的話,歡迎參考本篇介紹慢慢選購哦。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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Writer: nomura

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