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精選5間走訪鹿兒島必吃的黑豬料理店

鹿兒島飼育的黑豬是全日本知名的人氣品牌。本次向您介紹5間車站附近的嚴選餐廳,來這裡品嚐絕頂美味的黑豬料理吧。

1. Juan 中央站西口店

在Juan可以吃到使用渡邊伯克郡牧場的黑豬肉料理,成長於大自然中的黑豬只吃精選飼料,肉質紋理細緻又帶有香氣。店內首推涮涮鍋,將薄切黑豬肉放入日式高湯鍋中,迅速過火後再沾醬品嚐,堪稱一絕。特別是有名的逸品「壽庵名菜鹽涮涮鍋(壽庵套餐・4,536 JPY(含稅))」,可以吃到纖瘦的黑豬肉散發出的甘甜與美味。午餐時間(11:00 am - 3:00 pm)則可以享用價位划算的「黑豬鹽涮午餐(2,592 JPY(含稅))」。從鹿兒島中央車站西口步行至店內只要2分鐘,交通也很方便喔。

1. Juan 中央站西口店

鹿兒島縣鹿兒島市武1-3-1

2. Kurobuta

Kurobuta創業30年,開店初期是專門經營黑豬料理的專賣店。店內首推給人視覺衝擊的黑色麵衣「黑炸豬排膳(2,000 JPY(未稅))」。這是道將黑豬肉裹上混合竹炭、黑芝麻等含豐富礦物的麵包粉後下鍋油炸的料理。第一次看到時可能會以為是不是炸焦了,其實當然不是,酥脆麵衣配上多汁的肉,可是人氣十足的一道菜色喔。從市電天文館通電站步行至店內2分鐘,敬請來品味這絕無僅有的黑色炸豬排喔。

2. Kurobuta

鹿兒島縣鹿兒島市千日町3-2 Kamatsuki大廈1F

3. Kurokatsutei 天文館店/Kurobe

中午是提供黑豬炸豬排定食的餐廳「Kurokatsutei」,夜間則搖身一變為供應居酒屋菜單的「Kurobe」,這裡是間鹿兒島黑豬專賣店。午餐推薦您美味的「里肌肉豬排定食(1,560 JPY(未稅))」,可以吃到帶有甜味的頂級豬里肌肉。晚間菜單裡不能錯過的是「黑豬串燒(100 JPY(未稅)~)」。可以吃到黑豬全身上下各個部位的串燒喔。要不要順便來個「鹿兒島燒酒5種比拚(1,000 JPY)」呢?從市電朝日通電站步行至店內1分鐘。
※店內提供外文菜單:英文、中文

3. Kurokatsutei 天文館店/Kurobe

鹿兒島縣鹿兒島市山下町2-2

4. Yu 5號店

黑豬自不用說,Yu5號店提供海鮮、薩摩地雞等200種以上鹿兒島的美味料理。這裡有非常豐富的鄉土料理,使用以油脂甘甜著稱的美味品牌豬「鹿兒島黑豬」入菜。店內首選「黑豬東坡肉(600 JPY(未稅))」,是以豬五花肉用砂糖與醬油燉煮至黏稠入味的一道經典料理。用筷子一夾就碎的東坡肉可謂絕品。從市電谷山線天文館電站步行至店內1分鐘。除了黑豬料理以外,這裡也可以吃到許多豐富的鄉土料理喔。

4. Yu 5號店

鹿兒島縣鹿兒島市千日町27-1 崎向大樓1F

5. Ichinisan 天文館店

店內可以吃到優質肥肉與獨特甜味均衡的「鹿兒島黑豬」五花肉涮涮鍋(黑豬涮涮鍋單點2,800 JPY・套餐3,800 JPY~)。一般主流吃法是沾柚子醋或芝麻醬來吃,這裡則沾蕎麥麵醬來吃,非常有特色。為增加黑豬的風味,可以加入大量白蔥(可自由續加)一同時用,吃起來也更清爽。最後建議在充滿黑豬精華的美味鍋內加入生蕎麥麵作結,味道堪稱一絕。從市電天文館通站步行至店內3分鐘,這裡可以吃到以蕎麥麵店為母店經營的獨有黑豬涮涮鍋。

5. Ichinisan 天文館店

鹿兒島県鹿兒島市東千石町11-6 Soba大樓2・3F

不論是厚切炸豬排、還是薄切涮涮鍋等各種料理,都能充分品嚐黑豬肉的美味喔。此外,即使是相同調理方法,不同店也以各自的拿手絕活提供美味的黑豬料理,來場美味比拚也非常有趣。本次收集了車站附近的商店,敬請好好品味後,盡情的沉浸於黑豬料理的魅力之中吧。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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