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【KYOTO TOWER SANDO】挑戰製作食物模型和點心!

這是誕生於象徵京都的「京都塔」的新名勝KYOTO TOWER SANDO。由「美食」、「伴手禮」、「體驗」3個要素構成,從地下1樓至地上2樓的各個樓層都遍布受人矚目的商店。在2樓可以體驗京都獨有的日式點心實作體驗。

這是食物模型。完全就像真正的芭菲?完成後可以變身為便條夾!

食物模型實作體驗在京都初登場

在這裡可以體驗製作KYOTO TOWER SANDO店限定的抹茶芭菲等真實的食物模型。乍看感覺很難,不過現場有取得食物模型製作技術證照的員工在旁細心指導,所以初學者可以放心體驗。在附設的商店中也可選購伴手禮。

【從2種容器中擇一】從具有京都風情的陶器和給人涼爽感的玻璃器皿選擇一種當作盛盤用的容器。

【海綿變身為海綿蛋糕】剪裁即將成為抹茶海綿蛋糕的海綿,並且用畫筆上色。

【擺放配料】擠出奶油,點綴塑膠製的配料。

【塗上亮光漆增加真實感】在湯圓和紅豆上面塗抹亮光漆,就會變得閃閃發亮更像實物!

【完成】最後插上便條夾就大功告成。等矽利康膠乾燥需要3天的時間,所以先小心地帶回家。

指導員比嘉圓香小姐說「化身為鮮奶油和冰塊的矽利康膠,在擠的時候是一大難關,而力道大小就是關鍵。盛盤的時候,把高度較高的食物擺在後面就能取得完美的平衡」。

【看看人氣伴手禮!】

連薄皮的紋理都完美呈現的「便條夾 去皮的橘子(大)」(2980円)。

「生八橋(抹茶)鑰匙圈」(580円)是KYOTO TOWER SANDO店限定商品。

■體驗DATA/京都限定 抹茶芭菲(2980 JPY) 預約:可用電話預約 所需時間:45~60分鐘 營業時間:10:00~21:00(最後受理時間20:00) 參加人數:1~24人 參加年齡:3歲以上(兒童需有監護人隨行)

Designpocket KYOTO TOWER SANDO店

京都市下京區烏丸通七條下東塩小路町721-1 京都塔大樓2F

自己動手做京都傲人的細緻點心!

在「七條甘春堂 和菓子體驗教室」可以挑戰位於三十三間堂前面的老店技法。使用竹片或金團籤完成現做的高級生菓子,可以當場品嚐,好吃又好玩。每月變換日式點心的種類,所以每次去都能有新的味覺體驗,這也是人氣不減的秘密。

【把內餡層層鋪薄】6月的高級生菓子(金團)是繡球花。可以重疊鋪上3種顏色的內餡。

【透過金團把內餡變成花朵】在金團篩網上按壓就能變身為藍色和白色的繡球花!

【顆粒狀內餡全部做成花】用顆粒狀的內餡均勻地做成內餡花,美麗的金團就大功告成。

【完成】體驗方面可以動手做3種高級生菓子和干菓子。7月預定的點心是用綠色的金團內餡表現青苔的岩清水。

【和自己泡的抹茶一起享用!】

實作練習時多做一個點心,然後和自己現泡的宇治抹茶一起當場享用,其餘的可以包起來當作伴手禮。

社長木之下 亮先生說「先用影片說明製作工序所以很簡單,訣竅在於靈活運用手指而不是手掌。歡迎來這裡體驗擁有150年歷史的京都正宗日式點心實作」。

■體驗DATA/費用:2700 JPY 預約:需用電話等預約 所需時間:60~90分鐘 時間:10:00~・13:00~・15:00~・17:00~(團體參訪可另洽詢時間) 參加人數:2~40人 參加年齡:小學生~

<電話:075-371-0801 時間:9:00~21:00>

七條甘春堂 和菓子體驗教室

京都市下京區烏丸通七條下東塩小路町721-1 京都塔大樓2F

【2017.07.20 Walkerplus刊登的文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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