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菓子老店職人直接指導!享受動手做和品嘗上生菓子的樂趣!

這是創業以來已超過210年的和菓子店「龜屋良長」,所推出的「京菓子手工教室」。可以使用專用道具製作上生菓子,能接觸到代代相傳的傳統技法,是這個教室的魅力。下面就為大家介紹可以動手做和學習的「京菓子手工教室」!

菓子老店職人直接指導!享受動手做和品嘗上生菓子的樂趣!


<1>在粉色的練切上加上白色練切,用手指揉合來呈現混色。


<2>在手中推開練切,一點一點地邊轉邊包覆起紅豆餡料。力道的拿捏相當地不簡單。


<3>用小指在側面做出5個凹洞,再用三角棍均衡地壓上線條,完成5片花瓣。


<4>點綴上黃色花蕊就完成了!


可以體驗手工製作的和菓子總共有3種。隨季節不同,可以享受到不同的上生菓子樂趣。


體驗後,和剛沖泡好的抹茶一起品嘗金糰糰子。自己動手做的果真味道特別不一樣!


店內也售有由龜屋良長所監製的人氣品牌「Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA」和「吉村和菓子店」商品。

<體驗DATA>

費用:京菓子手工教室(2700 JPY)、高中生以下(2160 JPY)※2人起受理報名/時間:14:00~(週日、7/11~17、12/12~1/6除外)/需要時間:70分鐘/預約:需預約(電話、FAX、WEB)※最晚須在前一天前預約/人數上限:36人

龜屋良長

京都市下京區四条通油小路西入ru柏屋町17-19

【2017.03.18 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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