好棒! 日本

請協助填寫問卷調查♪ 只要填完問卷調查即可獲贈免費Wi-Fi優惠券

京都

購物

京都世界級水準之雅緻名品5款

2016.03.31

Writer name : Kayo

擁有1200多年歷史的京都,有許多蘊藏了日式文化的優質名品。這次,就讓我向您介紹5款世界知名的雅緻(優雅又高品質)名品吧!

1. 宮脇賣扇庵的扇子

要說到必買的日本伴手禮之一的話,那就是扇子了吧!在1823年以「賣扇庵」創業的「宮脇賣扇庵」是堅持傳承傳統技術的老店。當店值得誇耀的實績如:在1959年皇太子成婚時,獻納了祝福的扇子等。以布製成的扇子,以及傳統的木製檜扇(ひおうぎ),或是將舞扇經過裝飾變成擺飾用的飾扇等,販售有各式各樣的扇子;目前也與知名特選商店進行商品的販賣合作,積極地宣傳扇子文化。價格約4,000 JPY左右就可以購買到了。總共分工成88道工程,經由70~80位的職人與繪師之手,完全由自家公司製作完成,也正因此如此而能夠確保穩定的品質。送給挑剔識貨的友人當做伴手禮,似乎是不錯的選擇!

商品:飾舞扇「櫻花與紅葉」


提供單位(製造單位):Miyawaki Baisenan Co.,Ltd.


1. 宮脇賣扇庵的扇子

2. 綠壽庵清水的金平糖

金平糖是指從葡萄牙傳進日本的砂糖糖果,在以前的日本是相當高級的東西,相當受到公家、上級武士、茶師等身分高貴的人視為珍品。而在日本唯一的金平糖專賣店「綠壽庵清水」,是已經創業169年的老店。
綠壽庵清水的金平糖,是由有著熟練技術的職人,每天一邊觀察溫度、濕度,一邊以手工作業製成。製作金平糖沒有秘訣,靠著習得近20年的技法,製造出砂糖味道的金平糖,1種類要花上16至20個工作日,才能手工完成它。
傳承傳統作法的同時,綠壽庵清水也不斷挑戰以不同的素材製作金平糖,現今已有約60種類不同的金平糖了。不論哪種口味都有濃郁豐富的香味,正因為這高品質的口感才足以稱作日本的名產吧!並不只是一般的糖果,而是可以一口感受長久傳承的傳統與技術的一道名品!



2. 綠壽庵清水的金平糖

3. 半兵衛麩的生麩與燒麩

於1689年創業的「半兵衛麩」,是代表京都麥麩、豆腐皮的店。對水、素材以及技術都相當講究,堅持持續守護傳統的味道。「麩」是以含有小麥粉的麵麩作為原料製成的加工食品,因為是含有有豐富蛋白質的低卡路里食材而受到相當的注目。以麵麩蒸煮的「生麩」口感相當柔軟且有彈性,而「燒麩」則是以小火慢煮、仔細燒烤乾燥而成。雖然都是在日本料理中相當常見的食材,但在京料理中又特別的有名。多水份的口感非常受歡迎,可以說是京都名產之一。價格根據種類與內容量會有所差異,但如果是最小的,大約只要300 JPY左右就可以購買。請一定要品嚐看看這擁有獨特口感,一吃就上癮的麩!本店在京阪本線的清水五条站附近。





照片中的「湯de麩」,是半兵衛麩生產店「fufufuan」的商品。這家店向本店提案了麩的新食法。

3. 半兵衛麩的生麩與燒麩

4. 村山造醋(村山造酢)的千鳥醋(千鳥酢)

村山造醋的「千鳥醋」是已有260年長遠歷史的京都手作米醋(以米為原料製成的醋)。以天然原料與傳統釀造法,花費長時間製成的千鳥醋,是日本料理中不可或缺的調味料。說是日本專業料理人都知道的調味料,也不會言過其實喔!口感順口柔和,帶出米的甘甜與美味,柔軟的酸味是千鳥醋的特徵,很適合用來引出素材原本的味道。價格根據容量不同,但最小容量360ml的醋,也只要500 JPY左右就能買到。這是一款即使是對米醋獨特味道感到不喜歡的人也能夠接受的米醋,請一定要試試看喔!


4. 村山造醋(村山造酢)的千鳥醋(千鳥酢)

5. 渡文的西陣織

「渡文」,是創業於1906年販賣西陣織腰帶的老店。渡文的腰帶都是由專家徹底分工合作織成的,負責畫畫稿的人、負責搓捻絹線的人、負責將線染色的人、負責將線裝上織布機的人、負責織布的人,每一個製作過程全部都是經由專家執行。腰帶的設計並不像和服受到限制,其豐富個性的設計也吸引了來自海外的目光。另外,由渡文經營的資料館「織成館」是活用了傳統家屋的手織博物館,也設有商店,商店中販售有利用織物技術製成的領帶(15,000 JPY左右)或是西陣織的風呂敷(3,000 JPY左右),當做伴手禮購買也不錯唷!店內還開辦體驗課程,可以一邊接受職人教導,一邊體驗製作作品的西陣織體驗3小時課程(5,000 JPY),來到京都的時候請一定要去看看喔!

5. 渡文的西陣織

您覺得如何呢?不論哪一個都是能夠實際感受日本,以及「京都」魅力的商品!如果您來拜訪京都,請一定要試著找找這些商品喔!

※請注意,本文章所提供的價格與最新價格可能有差異。

推薦報道

ALL GUIDES

以專欄文章為您介紹能立即派上用場的
日本觀光景點、美食、禮儀禁忌等資訊!