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【京都觀光】3種選用高級抹茶做成的抹茶聖代

夏天限定的抹茶甜品陸續推出,其中的抹茶聖代更是率先進化!一起來飽嚐人氣點心咖啡館大方使用當紅「濃醇抹茶」所做成的聖代。<※資訊取自於關西Walker(2017年5月23日發售號)>

略帶苦味的抹茶醬帶出加倍的抹茶味!

「永樂屋 喫茶室」重新調配了招牌的抹茶聖代。在容器底部注入濃醇的抹茶醬,使抹茶的風味倍增,再把整顆切碎的栗子、黑糖和黃豆粉撒在百匯的最上層,讓口感、甜度和風味華麗大變身!


「樂・抹茶聖代」(1080 JPY),這是選用淡淡幽香的玉露冰淇淋和宇治抹茶果凍做成的茶三昧,滑嫩的大粒湯圓更是為口感大大加分。


選用京都「井六園」的抹茶所製成的抹茶醬,薏仁粒粒分明的口感更是令人驚艷。


店內空間挑高。週末人潮擁擠,建議您提早前往。

永樂屋 喫茶室

京都府京都市中京區河原町通四条上東側

在貓舌餅之中暗藏的小宇宙

「Sugitora」引爆話題的甜點,就是使用滑順的義式冰淇淋所做成的甜點,這是由獲頒「2015世界甜點大會(La Coupe du Monde de la Pâtisserie)」銀牌的杉田晉一先生所發揮的創意甜點。在貓舌餅之中暗藏了多層次豐富的口感,令人驚艷。


「抹茶聖代」(1300 JPY),上面有烘焙茶冰淇淋,裡面有抹茶果凍、烤布蕾和黑糖雪糕。


貓舌餅之間以抹茶冰淇淋為基底、再配上豐富的6種甜品。


1樓販售8種冰淇淋,「Single」(400 JPY~)。

Sugitora

京都府京都市中京區中筋町488-15

由傳統日式餐廳熱情待客的精神所誕生的濃醇聖代,有更突出抹茶味

茶房「無碍山房 Salon de Muge」是由創業於1912年的京都料理店「菊乃井 總店」所設立。午後的下午茶時間,除了在總店也吃得到的每月精選甜品之外,還有店家不吝選用最高等級的宇治抹茶細心製作的聖代等甜點,在這裡能享受傳統日式餐廳特有的高品質甜點。


「無碍山房濃醇抹茶聖代」(1300 JPY)。這道甜點除了有濃縮原有香氣和甜味做成的濃醇抹茶冰淇淋,還搭配了爽口的抹茶果凍、芝麻海綿蛋糕、白玉湯圓和紅豆,整年皆有販售。


相對1L的牛奶使用80g的高級抹茶所做的自製抹茶冰淇淋,濃郁的口感大大滿足了口腹之欲!

店內緊鄰四季被櫻花和紅葉彩繪成多彩多姿的庭院,鋪上織部燒陶板的綠色地板也令人印象深刻。

無碍山房 Salon de Muge

京都府京都市東山區下河原通高台寺北門前鷲尾町524

【2017.06.13 Walkerplus刊載文章】

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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