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造訪京都時推薦必去的「涮涮鍋」5大精選名店

京都有許多的「涮涮鍋(鍋具設置在桌上,薄切的肉片在高湯中輕輕涮過加熱享用的鍋類料理)」。這次就為大家介紹擁有火熱人氣的5間店家。

1. Shabuzen 京都祇園店

包含黑毛和牛在內,這間涮涮鍋專門店以經濟實惠的價格提供優質牛肉。可以搭配秘傳自家製芝麻醬或柚子醋盡情享受牛肉美味。推薦大家絕不可錯過最高級A5等級神戶牛的「神戶牛涮涮鍋(11,500 JPY(含稅))」。細緻柔嫩的霜降肉,特色在於油花獨特的甘甜風味。此外也提供豬肉或海鮮涮涮鍋。也有吃到飽方案(4,800 JPY~(含稅))可以選擇。提供英文菜單。

1. Shabuzen 京都祇園店

京都府京都市東山區祇園町南側574 藤大樓B1

2. MIYABI・AN

這間店的建築,被京都市指定為「歷史創意建築物」。和風的店內空間融合現代藝術和設計,在此能夠於摩登時尚氛圍中,享受涮涮鍋吃到飽。店家提供數種套餐方案,可以從「黑毛和牛」、「國產牛」和「牛+特選豬」等肉質等級中選擇。一半涮涮鍋,另一半為壽喜燒,一次享受兩種口味的套餐也非常受歡迎。除了肉片以外,蔬菜也以吃到飽的方式提供。部分套餐還可以盡情點用京都風家常菜。提供英文菜單。

2. MIYABI・AN

京都府京都市中京區六角通柳馬場東入ru大黑町71 鷹閣京都六角GOSHO參道1F

3. TORATARO

在這間店您可以享受用溫泉水和自家製豆腐所調和出的豆漿高湯涮涮鍋。將優質豬肉和蔬菜放入豆漿高湯中涮煮,再沾上店家自豪的和風麵露享用。店內僅使用由特定農場進貨的豬肉,其厚度也十分講究,只有0.8mm之薄,因此可以享受到有如入口即化的口感唷。同時會附上京都蔬菜九條蔥的蔥花,推薦可以加在麵露中一起享用。會席套餐的話還有前菜拼盤、生魚片以及最後結尾的中華麵。平均預算午餐為3,000 JPY,晚餐6,000 JPY。店內有會說英文的服務人員。

3. TORATARO

京都府京都市下京區佛光寺通烏丸東入上柳町331 Takanoha廣場B1

4. 瓢斗 京都店

這是可以在洗鍊時尚的空間中,享用道地京都會席料理和知名料理「高湯涮涮鍋(午餐2,000 JPY(未稅)~、晚餐3,800 JPY(未稅))」的店家。所謂的高湯涮涮鍋,源自於京都料理人的講究,是採用秘傳高湯來品嚐豬肉的涮涮鍋料理。店家會提供滿滿白蔥、柚子和辣椒作為沾醬佐料。此外,還有日本三大和牛之一的近江牛涮涮鍋可以選擇(午餐4,500 JPY(未稅)~、晚餐6,000 JPY(未稅)~)。可以品嚐到豐富鮮美的滋味和入口即化的驚艷口感。提供英文、中文(簡體字)菜單。店內有會說英文的服務人員。

4. 瓢斗 京都店

京都府京都市中京區山伏山町550-1 明倫大樓1F

5. Maishabu 西舞鶴店

這裡是可以享用嚴選牛肉、豬肉以及可選擇高湯的涮涮鍋吃到飽(2,750 JPY(未稅)~)餐廳。肉品中特別推薦以天然溫泉水飼育的鹿兒島銘豬「櫻島美湯豚」。紅肉和油花完美均衡,沒有雜味的清爽滋味等等,非常適合以涮涮鍋的方式品嚐唷。高湯除了有一般的昆布高湯以外,還有和風鰹魚、味噌高湯、微辣高湯和海鮮高湯...等等,可以從13種高湯中選擇2種。麻糬、燒賣和水餃等34種食材也可以自由挑選。

5. Maishabu 西舞鶴店

京都府舞鶴市福來900-1

以上的介紹如何呢?在不同的店家,可以品嚐到各種不同的風味,希望大家都可以找到最合口味的涮涮鍋餐廳喔。

※本文的資訊為執筆時或公開時的資訊,可能與最新的資訊不同,敬請注意。

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